Indhold

• Trin
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Andre sektioner

Syreholdige fødevarer er ofte smagfulde og smagfulde, og mange kostsyrer er gavnlige eller endda vigtige for dit helbred. Dog kan for meget syre i din kost bidrage til en række sundhedsmæssige problemer, såsom dental erosion eller gastrointestinale symptomer som fordøjelsesbesvær eller syre refluks. Hvis du er bekymret for, hvordan sure fødevarer kan påvirke dit helbred, skal du tale med din sundhedsudbyder. Lær, hvilke fødevarer og drikkevarer der er sure eller fremmer syreproduktion i kroppen, og vælg alternativer med lavt syreindhold.

Trin

Metode 1 af 3: Anerkendelse af fødevarer med højt syreindhold

1. 

   Pas på sure frugter og grøntsager. Mange frugttyper er naturligt sure, især dem der smager surt eller syrligt. Mens de fleste grøntsager ikke er særlig sure, syrnes dåse eller syltede grøntsager ofte som en del af konserveringsprocessen. Hvis du prøver at skære ned på sure fødevarer, inkluderer et par frugter og grøntsager, du skal passe på:
   • Citrusfrugter, såsom grapefrugter, appelsiner, mandariner, citroner og limefrugter.
   • Æbler, især tærtsorter som Granny Smith.
   • Kirsebær og bær.
   • Druer, især tangy sorter som Concords og Niagara.
   • Rabarber.
   • Tomater.
   • Mange sorter af syltede grøntsager, såsom agurker, peberfrugter og løg.

2. 

   
   
   Begræns dit juiceindtag. Ligesom de frugter, de kommer fra, har mange juice et højt syreindhold. Saft som æble, grapefrugt, tranebær, ananas, appelsin eller citron er særligt sure. Blandinger af grøntsagssaft smager måske ikke så tangy som deres frugtagtige modstykker, men de kan også have meget syrer.

3. 

   
   
   Vær forsigtig, når du vælger krydderier og krydderier. En række krydderier og krydderier er naturligt sure, mens andre kan stimulere produktionen af ​​overskydende syre i din mave. Hvis du er syrefølsom, skal du muligvis undgå:
   • Eddike og eddike-baserede salatdressinger.
   • Catsup og andre tomatbaserede saucer, såsom cocktail sauce.
   • Sennep.
   • Chili sauce.
   • Krydderier, der stimulerer produktionen af ​​mavesyre, såsom sort peber, rød peber og chilipulver.

4. 

   
   
   Skær ned på kulsyreholdige drikkevarer. Kulsyreholdige drikkevarer er en vigtig synder i tandforfald, og ikke kun fordi mange af dem indeholder meget sukker. De fleste af dem indeholder også fosforsyre og citronsyrer. Sodavand, der indeholder koffein, kan også stimulere overdreven mavesyreproduktion.

5. 

   Minimer dit alkoholindtag. Mange typer alkoholholdige drikkevarer, såsom øl og vin, er ret sure. Derudover er drikkevarer med et lavt ethanolindhold vigtige stimulanser for produktion af mavesyre, hvor øl er den værste gerningsmand. Hvis du har problemer med at styre dit alkoholbrug og er bekymret over de mulige sundhedsrisici, skal du tale med din læge om den sikreste måde at skære ned eller holde op med.
   • Alkoholholdige drikkevarer kan også stimulere ophobning af urinsyre omkring leddene, hvilket bidrager til smertefulde tilstande som gigt.

6. 

   Undgå sure desserter. Ud over at være pakket med raffineret sukker indeholder slik og desserter ofte citronsyre eller sure frugtsaft. Pas på sure slik, tærte tærter og gelatine desserter med frugtsmag. Honning er også overraskende sur med en pH i området fra 3,70-4,20.

7. 

   Skær kaffe ud for at reducere mavesyresekretion. Kaffe, selv når det er koffeinfri, kan få din mave til at producere store mængder syre. At drikke kaffe kan forværre symptomer på fordøjelsesbesvær og mavesår. Det forårsager også syre refluks og halsbrand hos mange mennesker.
   • Selvom skift til te kan virke som en god indsats, hvis du prøver at sparke kaffe-vanen, stimulerer te, der indeholder koffein (såsom sort, grøn og hvid te) også produktionen af ​​mavesyre.

Metode 2 af 3: Valg af alternativer med lavt syreindhold

1. 

   Vælg frugt og grøntsager med lav syreindhold. Hvis du har lyst til frugt, skal du vælge søde, milde smagsmuligheder som banan, melon eller papaya. De fleste grønne grøntsager og bælgfrugter (som ærter og bønner) er også sikre muligheder, især hvis de er friske eller frosne snarere end syltede eller dåse.

2. 

   Skift til syre med lav syreindhold. At undgå sure fødevarer behøver ikke at betyde at opgive juice helt. Vælg blid juice som aloe juice, papaya juice eller kokos vand.

3. 

   Gå med urtete for valg af varme drikke. Kaffe og te, især når de er koffeinholdige, er kraftige stimulanser for mavesyresekretion. Imidlertid kan nogle urtebryg, såsom kamille te, faktisk reducere din maves syreproduktion. Ingefærte kan også hjælpe med at lindre symptomer på syre refluks.
   • Hvis du ikke vil opgive sort eller grøn te, kan skift til koffeinfri version afhjælpe mange af deres syrestimulerende egenskaber. Sort og grøn te er også gode til at bekæmpe de bakterier, der skaber sur plak på dine tænder.

4. 

   Forkæl dig med fedtfattig mejeri. Mejeriprodukter har generelt lavt syreindhold og er milde over for tænder og mave. Dog kan højt fedtindhold mejeri forværre mave symptomer som syre refluks. Hold dig til fedtfri eller fedtfattig mælk, almindelig fedtfattig yoghurt og fedtfattige oste.

5. 

   Prøv krydderier og krydderier med lavt syreindhold, fedtfattig. I stedet for tærte, krydret eller tomatbaseret krydderi kan du prøve de fedtfrie eller fedtfrie versioner af cremet krydderier, såsom mayo, creme fraiche, flødeost eller ranch eller blåostdressing. Nogle olier, såsom sesamolie, kan forbedre smagen af ​​din mad og samtidig berolige mavebesvær. Udskift krydret og syrestimulerende krydderier (som sort og rød peber) med blidere alternativer, såsom:
   • Basilikum
   • Koriander
   • Oregano
   • Rosmarin
   • Ingefær

6. 

   Vælg milde desserter. Hvis du har en sød tand, skal du tilfredsstille den med godbidder, der er søde i stedet for tærte. Let engelmadskage, svampekage eller fedtfattige småkager er ret sikre spil. Fedtfattig is eller vanillecreme er også gode valg. Spring dog over chokoladen - koffeinet, den indeholder, kan stimulere mavesyreproduktionen.

7. 

   Spis en velafbalanceret diæt. Selv når du prøver at minimere syre, er det stadig vigtigt at få et komplet udvalg af næringsstoffer i din kost. Kig efter mad med lavt syreindhold, der opfylder alle dine ernæringsmæssige behov, såsom:
   • Søde frugter (som bananer eller meloner) og grønne grønne grøntsager.
   • Kilder til magert, sundt protein såsom frisk fisk og skaldyr, fjerkræbryst og bælgfrugter (ærter og bønner).
   • Hele korn, såsom havre, hvede og ris.
   • Sunde fedtstoffer, såsom dem der findes i olivenolie, fisk og nødder.
   • Fedtfattige mejeriprodukter, såsom skummetmælk og fedtfattig ost.

Metode 3 af 3: Vurdering af dine specifikke behov

1. 

   Lav en aftale med din sundhedsudbyder. Hvis du undrer dig over, hvordan sure fødevarer kan påvirke dit helbred, skal du tale med din generelle sundhedsudbyder (HCP). Din HCP vil sandsynligvis stille dig spørgsmål om dine spisevaner og din sundhedshistorie, og de kan udføre en fysisk for at kontrollere dit generelle helbred. Fortæl dem om symptomer eller tilstande, du har, der kan blive påvirket af syre i din kost, såsom:
   • Halsbrand eller GERD (Gastroøsofageal reflukssygdom), også kendt som acid reflux.
   • Dyspepsi (fordøjelsesbesvær) eller sår.
   • Gigt.
   • Urinvejssymptomer, såsom en overaktiv blære.

2. 

   Se en registreret diætist, hvis din sundhedsudbyder anbefaler det. Hvis din sundhedsudbyder mener, at overdreven syre i din diæt kan påvirke dit helbred, kan de anbefale diætændringer. En registreret diætist kan hjælpe dig med at vælge de fødevarer, der er sundest for dig, samtidig med at du opretholder en afbalanceret og nærende diæt. Bed din læge om at henvise dig til en diætist, hvis du har brug for at foretage større ændringer i dine spisevaner.

3. 

   Tal med din tandlæge om, hvordan syrer kan påvirke dine tænder. Hvis du har tandproblemer, såsom emaljeerosion eller tandforfald, kan syre i din kost være en medvirkende faktor. Fortæl din tandlæge om dine diætvaner, og bed dem om at anbefale fødevarer, der er sundere for dine tænder.

4. 

   Vær opmærksom på, hvordan forskellige fødevarer påvirker dig. Mens visse sundhedsmæssige forhold, såsom fordøjelsesbesvær eller sur reflux, kan forværres af sure fødevarer, påvirkes forskellige mennesker på forskellige måder. Noter hvilke fødevarer der synes at udløse dine symptomer eller forværre dem. Hvis du bemærker en sammenhæng mellem dine symptomer og bestemte fødevarer, skal du tale med din sundhedsudbyder eller diætist om at reducere dit indtag eller fjerne disse fødevarer fra din diæt.
   • For eksempel kan personer med dyspepsi uden tarmsulver (fordøjelsesbesvær) opleve, at deres symptomer udløses af citrusfrugter eller andre sure frugter og grøntsager.

Lister over sure og ikke-sure fødevarer

Sur mad

Erstatninger for sure fødevarer

Ikke-sure fødevarer

Fællesskabs spørgsmål og svar

Tips

• Hold en journal over mad og drikke, der forstyrrer din mave eller får din sure opstød til at blusse op, så du undgår dem i fremtiden.

Advarsler

• Ændring af din diæt ændrer ikke din krops samlede pH. Vær forsigtig, når du prøver "alkaliske diæter", der angiveligt afbalancerer din krops pH, da disse kostvaner er ineffektive og muligvis skadelige.
• Tal altid med din læge eller diætist, inden du foretager større ændringer i din diæt.
• Fedtrige fødevarer bremser faktisk produktionen af ​​mavesyre. At spise for meget fedtet eller fed mad kan dog stadig udløse halsbrand. Dette skyldes, at fedt bremser fordøjelsesprocessen, hvilket får mad til at sidde længere i maven og øger risikoen for syre refluks.

Hver dag på wikiHow arbejder vi hårdt på at give dig adgang til instruktioner og information, der hjælper dig med at leve et bedre liv, uanset om det holder dig mere sikker, sundere eller forbedrer dit velbefindende. Midt i de nuværende folkesundhedsmæssige og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk, og vi alle lærer og tilpasser os ændringer i dagligdagen, har folk brug for wikiHow mere end nogensinde. Din support hjælper wikiHow med at skabe mere dybtgående illustrerede artikler og videoer og dele vores pålidelige mærke af instruktionsindhold med millioner af mennesker over hele verden. Overvej venligst at yde et bidrag til wikiHow i dag.