Indhold

• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting, du har brug for

• Olivenolien tilføjer kyllingen smag og hjælper krydderierne med at klæbe bedre til hvert bryst.

Anbring ovnstativet ca. 15 cm fra varmekilden. Der skal være noget mellemrum mellem kyllingen og det kogende element i din ovn for at forhindre, at kyllingens yderside brænder.

• Jo tykkere kyllingebrystene er, jo længere skal de være fra slagtekyllingen. Så hvis du har større kyllingebryst, vil du gerne sænke stativet et par centimeter for at imødekomme den ekstra tykkelse.

Læg kogepladen med den krydrede kylling under slagtekyllingen. Det kan være en god idé at bruge ovnhandsker for at undgå at brænde hænderne. Husk, at du laver mad med direkte varme, og at ovnen bliver meget varm.

• Placer gryden i midten af ​​ovnstativet for at få de bedste resultater.

Hold øje med kyllingebrystene, når de koger. Du kan vælge at placere aluminiumsfolie omkring kanterne af kyllingebrystene, hvis de begynder at blive brune for at forhindre forbrænding på kyllingens tyndere dele.

• Kyllinger er ekstremt varme, og kylling kan let brænde, hvis den ikke overvåges. Kyllingebrysternes størrelse og temperaturen på din slagtekylling kan påvirke tilberedningstiden.

Broil kyllingen i yderligere 10 minutter eller indtil den er fuldt kogt. Fortsæt med at koge, indtil saftene løber klare, og kyllingen ikke længere er lyserød i midten. Tilberedningstiderne varierer afhængigt af kødets tykkelse.

• For at være sikker på, at kyllingen er fuldt kogt, kan du bruge et kødtermometer til at kontrollere kyllingens indre temperatur. Det skal være omkring 74 ° C, når det er færdigt.

Fjern kyllingen og lad den sidde i 5 minutter inden servering. Brug ovnhandsker til at fjerne kogepladen fra ovnen. Kyllingen bliver ekstremt varm, så sørg for at lade den køle af, før du nyder den.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Når jeg prøver at tilberede dette, brænder det altid huden, selvom det er på ovnens nederste rist. Hvad skal jeg gøre?

Hvis broilindstillingen er høj, skal du dreje den til lav og holde øje med kyllingen. Undertiden kan broil-indstillinger være røre afhængigt af ovnen.

Lukker jeg ovndøren, når jeg steger?

Nej. Hold ovnlågen lidt på klem (ca. 3 tommer) under hele stegeprocessen. Hvis din ovndør ​​ikke vil være åben så langt alene, skal du bruge en tyk rullet aluminiumsfolie til at åbne døren.

Hvilken temperatur skal jeg stege ved?

Broil er en separat indstilling på din ovn i stedet for en temperaturindstilling. Det tænder slagtekyllingelementet eller brænderen og efterlader det, indtil indstillingen er slået fra. Du behøver ikke at vælge en temperatur.

Min kylling var hård. Hvad har jeg gjort forkert?

Du kogte den for meget. Min ovn havde kun brug for 8 minutter (4 på hver side). Et termometer giver dig mulighed for at se, hvor længe din ovn har brug for. Husk at lade det sidde 5 minutter før test - når jeg først tog min ud, da termometeret læste 159, men da det sad, steg det til 165 (den ideelle temperatur). Bedst at starte med et stykke som en test, før du lægger al din kylling i.

• 
  
  Min ovn siger bage eller stege, jeg drejer knappen til højre for at stege, og hvad med temperaturknappen? Hvad sætter jeg det på? Jeg laver udbenet kyllingebryst. Svar

Tips

• Hvis dine kyllingebryst er for tykke eller ujævne til bekvem broiling, skal du bruge et køkkenhammer til at pund din kylling for at blive tyndere og mere jævn.
• For en sundere skål skal du fjerne huden fra dine kogte kyllingebryst inden servering.

Advarsler

• Vask ikke dine kyllingebryst inden broiling. Madlavning ved passende varme vil dræbe bakterier, og vask øger chancerne for at sprøjte vand med bakterier på bordpladerne, komfuret eller anden madlavningsoverflade.
• Vask altid dine hænder med varmt vand og sæbe, når du har rørt rå kylling. Bakterier på dine hænder kan overføres til andre overflader, hvor de kan gøre dig eller din familie syg, hvis de indtages.

Ting, du har brug for

• Skål
• Måleske
• Konditorbørste
• Nonstick spray
• Kogeplade
• Slagtekylling
• Metal tænger
• Ovnhandsker
• Aluminiumsfolie (valgfri)