Indhold

• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

Metode 2 af 2: Spise krabber

1. 

   
   
   Træk i poterne og klørne, vrid dem. Du kan bruge en stump kniv indsat i leddet for at lette fjernelsen. Nogle gange kan der komme lidt kød ud med benet. Spise det.

2. 

   Fjern finnerne, og hold klørne. Du kommer tilbage til dem om et øjeblik.

3. 

   Drej kløerne på ryggen. Åbn denne fane-lignende del.

4. 

   
   
   Hold de øverste og nederste halvdele i hver hånd, som om du åbner en sandwich. Træk den øverste skal. Pas på og gør det langsomt. Kassér den øverste skal.
   • Du vil have åbnet krabben og udsat skallen.

5. 

   Tag bundskallen og del den i to.
   • Tag nu en af ​​halvdelene, og skær den igen i to med en kniv eller dine hænder.
   • Hvis du bruger dine hænder, skal du trykke på for at bryde den og adskille den.
   • Du skal nu have kødet eksponeret. Brug fingrene til at trække kødet og nyd det! Brug en kniv til at fjerne kødet fra de mest skjulte dele.

6. 

   
   
   Træk alle kødstykkerne fra krabbens krop. Start med klørne.

7. 

   Knæk klørne ved hjælp af et passende værktøj, og slå dem med en køkkenhammer eller kniv. Den mest effektive måde at åbne en klo på:
   • Anbring kniven med klingen mod midten af ​​den røde del af kloen.
   • Brug derefter en køkkenhammer til at banke let på kniven, indtil den når halvdelen af ​​kloen.
   • Drej derefter kniven til den ene side. Dette åbner kløen og letter forbruget. Bryt den derefter for at åbne den og udsætte kødet, bortskaf brusk.

Tips

• Se nøje på hele krabbens struktur for at undgå at miste noget af kødet.

Advarsler

• Klørne har en "knogle" (faktisk en brusk) inde i dem. Pas på at fjerne det, når du spiser.
• Forsøg ikke at spise en levende krabbe lige fra havet. Det vil være meget smertefuldt.
• Krabber har flere rygsøjler (små eller ikke så små). Pas på, når du håndterer dyret for ikke at lide af dem.
• Som næsten ethvert havdyr har de meget små dele, så arbejd med tålmodighed og omhu.

Nødvendige materialer

• Krabber (dampet og krydret);
• Køkkenhammer;
• Kniv;
• Metalredskab til åbning af skaller eller nødder (valgfrit).