Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler

Andre sektioner

Gulerødder er en rodgrøntsag, der længe har været en integreret del af det menneskelige køkken. Mens den traditionelle orange farve er den mest kendte, varierer gulerødder i farve og kan være lilla, hvide og gule samt forskellige orange nuancer. De indeholder meget vitamin A, selvom madlavningsprocessen kan påvirke tilgængeligheden af ​​dette vitamin. Til madlavning kan du bruge unge gulerødder eller større ældre gulerødder, forudsat at du matcher teknikken for at sikre, at gulerodens naturlige sødme forbedres.

Trin

Metode 1 af 15: Forberedelse af gulerødder

1. 

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   Hermetiske gulerødder er allerede kogte og bløde, så alt hvad du skal gøre er at varme dem op til den ønskede temperatur og krydre dem efter smag. Læg dine gulerødder i en mikrobølgesikker beholder med låg og mikrobølgeovn dem i 2-3 minutter, eller kog dem på komfuret i en gryde i et par minutter, indtil de er varme. Efterlad mindst noget af væsken fra dåsen for at hjælpe dem med at lave mad jævnt uden at brænde. Tilsæt smør, salt og peber eller andre smagsstoffer, du kan lide, eller bland gulerødderne med din yndlingsret.
2. 
   
   Hvordan steger du gulerødder?
   
   Dette svar blev skrevet af et af vores uddannede forskerteam, der validerede det for nøjagtighed og omfattende.
   
   

   

   
   

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   Rengør, skræl og skær dine gulerødder i skiver og læg dem til side. Sprøjt en stegepande med lidt madlavningsspray eller tilsæt nok olie til let at belægge gryden, og sæt derefter gryden på komfuret på medium varme. Tilsæt gulerødderne sammen med andre smagsstoffer, du kan lide, såsom salt og peber, skiver løg eller hakket hvidløg. Dæk gryden og sænk varmen til lav, når gulerødderne begynder at syse. Kontroller gulerødderne, og vend dem ofte, indtil de er møre.
3. 
   
   Hvordan laver man gulerødder med brunt sukker?
   
   Dette svar blev skrevet af et af vores uddannede forskerteam, der validerede det for nøjagtighed og omfattende.
   
   

   

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   En glasur med brunt sukker er en fantastisk måde at tilføje gulerødder til og opveje deres naturlige bitterhed. Sæt ca. 16 oz (.45 kg) baby gulerødder eller gulerodsskiver i en gryde eller stegepande med 1 ½ spiseskefuld (18,75 g) brunt sukker, 1 ½ spiseskefuld (21,25 g) smør og en halv kop (118,3 ml) af vand. Kog blandingen, vend den derefter ned og lad den simre i ca. 6 minutter. Vend varmen tilbage til høj i yderligere 5-6 minutter, eller indtil vandet fordamper og gulerødderne bliver pæne og ømme. Hvis du vil, kan du tilføje lidt salt og peber efter smag.
4. 
   
   Hvordan kan du julienne gulerødder?
   
   Dette svar blev skrevet af et af vores uddannede forskerteam, der validerede det for nøjagtighed og omfattende.
   
   

   

   
   

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   For julienne gulerødder skal du først oprette en gulerodsblok ved at trimme gulerodens øverste og nederste ender af og derefter afskære hver buet side for at efterlade en blok. Skær derefter gulerodsblokken i meget tynde skiver så jævnt som muligt. For detaljeret hjælp med billeder, se Sådan Julienne gulerødder.
5. 
   
   Hvordan kan jeg reducere bitterheden i en gulerod?
   
   Dette svar blev skrevet af et af vores uddannede forskerteam, der validerede det for nøjagtighed og omfattende.
   
   

   

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   For at modvirke bitterhed i en gulerod kræves der fokus på at frembringe dens sødme. Overvej først at skrælle gulerødderne, da meget af bitterheden er koncentreret i skrælen. For det andet, prøv at lave mad gulerødder længere. For det tredje, hvis det ønskes, så prøv at tilføje sødme (som honning eller en sirup), men husk at det normalt er mere nyttigt at tilføje en knivspids salt i stedet for sukker, da dette fungerer bedre end sukker for at forbedre gulerøddernes sødme.
6. 
   
   Kan du spise de grønne blade på en gulerod?
   
   Dette svar blev skrevet af et af vores uddannede forskerteam, der validerede det for nøjagtighed og omfattende.
   
   

   

   
   

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   Ja, de grønne blade på en gulerod er spiselige, og de er også rige på vitaminer og mineraler. De kan dog smage lidt bitre, så det kan være en god vej at tilføje en dejlig dressing, hvis det bruges i salat eller madlavning i en skål. Sørg for at vaske dem godt, før du spiser eller laver mad med disse blade, og det er en god ide at vælge økologiske gulerødder, hvis du også vil spise de grønne blade.
7. 
   
   Hvilke smag passer godt sammen med gulerødder?
   
   Dette svar blev skrevet af et af vores uddannede forskerteam, der validerede det for nøjagtighed og omfattende.
   
   

   

   Support wikiHow af låse op for dette personaleundersøgte svar.

   Gulerødder passer godt sammen med en hel del smag, så eksperimenter med dine yndlings derhjemme for at se, hvilke du kan lide bedst. For at hjælpe dig med de traditionelle favoritkampe er det dog dem, der ofte forbindes med forstærkende gulerødder: Spidskommen, timian, persille, frisk eller formalet koriander / koriander, kanel, ingefær, mynte, ahornsirup, smør, dild og kørvel.
8. 
   
   Hvad får gulerødder til at blive sorte?
   
   At brænde dem får dem til at blive sorte.
9. 
   
   Har du glutenfri opskrifter?
   
   For at gøre noget glutenfrit er alt, hvad du skal gøre, at erstatte det glutenede mel med rismel, mandelmel, kokosmel (selvom brug af kokosmel i nogle opskrifter gør det tæt og tykt), valnødmel eller ethvert andet glutenfrit mel.
10. 
    
    Kan jeg lave gulerødder ved hjælp af honning?
    
    Ja. Følg trinnene for ristning eller sautering af dem ovenfor, og tilsæt honning i de sidste 5 minutters ristning eller de sidste 2 med sautéeing.



Tips

• Gulerødder har tendens til at være bedst i slutningen af ​​foråret til sensommeren.
• Når du køber gulerødder, skal du kigge efter lyse farver uden halthed. Undgå gulerødder, der ser krøllede ud eller bøjes meget.
• Gulerødder er relateret til pastinakk, persille og selleri.
• Gulerødder gifter sig godt med visse fødevarer. Især passer de godt sammen med æble, purløg, spidskommen, mynte, appelsin, persille og rosin. De matches også godt med dragon.
• Væske har tendens til at trække gulerøddernes sødme ud. Brug meget lidt væske til tilberedningsmetoden for at bevare den naturlige sødme så meget som muligt.



Advarsler

• Opbevar gulerødder opbevaret væk fra kartofler, æbler eller pærer. den ethylen, der udsendes af disse fødevarer, kan gøre gulerødder bitre.