Indhold

• Trin
• Tips

Pitaia er en eksotisk frugt, men super nem at spise. Bare find en moden frugt og skær den i halve eller i kvartaler. Skrælen kommer let ud i din hånd, men du kan også spise ananasmasse fra en ske. Det er ikke nødvendigt at vaske frugten eller tage andre forholdsregler. Pitaia ligner kiwi, kun mere sprød og mindre sød, og du kan smage den rå, kølet eller i form af et vitamin.

Trin

Metode 1 af 3: Skæring af Pitta i halvdelen

1. 

   Skær pitta i halvdelen. Placer frugten på et skærebræt, og skær den lodret med en skarp kniv. Hold skallen intakt. Et simpelt snit fra stammen er nok til at opdele frugten i to dele og udsætte den spiselige hvide papirmasse.

2. 

   
   
   Adskil papirmassen fra huden med en ske. Før skeen mellem den lyserøde skræl og den hvide papirmasse. Løft den op for at frigøre den spiselige del af frugten. Dette kræver ikke noget arbejde: pitaia-massen er super let at fjerne.
   • Der er også en type pitaia med rød pulp i stedet for hvid. Frugten er også spiselig, men den er meget sværere at finde.

3. 

   
   
   Skær pittaen i terninger. Placer de to halvdele af frugten på skærebrættet og kassér skrælen. Frøene er perfekt spiselige. Du behøver ikke bekymre dig om at fjerne dem. Skær bare frugten groft i stykker, der er lette at lægge i munden og nyde.
   • Du kan spise den rå ananas eller føje den til en vitamin- eller frugtsalat for at gøre den endnu mere lækker.

Metode 2 af 3: Skæring af frugten i kvartaler

1. 

   
   
   Skræl pittaen. Drej den del af frugtstammen opad. Det er på dette tidspunkt, du begynder at åbne skallen. For at skrælle ananas skal du holde hver del af skrællet med fingrene og trække dem som om du åbner en banan for at udsætte det hvide, spiselige kød.
   • Du kan også skære frugten inden du skræller den. Den metode, du vælger, vil ikke gøre nogen forskel.

2. 

   Skær frugten i fire dele. Anbring frugten på skærebrættet, og skær den med en kniv lodret halvt. Hæld de to halvdele på skærebrættet, og del dem vandret og adskill pitaha i fire dele.

3. 

   Bryd pittaen i små stykker. Skær hver fjerdedel af frugten i stykker. Det ideelle er at skære det i terninger. Stykkerne behøver ikke at være ensartede, men terningerne er smukke og er lette at spise med en gaffel eller lægge i en blender.

Metode 3 af 3: Se om frugten er moden

1. 

   Se om barken er lyserød. Den stærke lyserøde bark er hovedtegnet på, at en ananas er moden. I enderne er det muligt, at frugten stadig har nogle grønlige mærker. Det vigtige er dog, at det ikke har mange sorte pletter. Der er ikke noget galt med lidt forslået ananas, men undgå at spise for meget plettet frugt.
   • Hvis du finder en ananas med sorte pletter, og du ikke ved, om den ser godt ud, skal du klemme den. Hun vil stadig være i orden, hvis hun ikke er for blød.
   • Nogle typer pitaya har gule skræl i stedet for lyserød.
   • Hvis ananas er grønlig, betyder det, at den endnu ikke er modnet. Vent lidt længere, inden du skærer det.

2. 

   Klem frugten for at se, om den er moden. Håndtaget på en moden pitaia bøjes uden at gå i stykker. Når den presses, skal frugten have en svampet konsistens, der svarer til en kiwis. For blød pitaia smager lige så modbydeligt som selve strukturen.
   • Hvis ananas er meget hård, betyder det, at den stadig er grøn.

3. 

   Lad pitaia modne på køkkenbordet i et par dage. Udover den grønlige farve har den grønne ananas også en meget hård konsistens. Imidlertid er frugten også mindre tilbøjelig til at ødelægge. Lad det stå på køkkenbordet, indtil det modnes, og klem det hver dag for at se, om huden er blød og svampet.

Tips

• Da ananasbarken ikke er spiselig, behøver du ikke bekymre dig om at vaske den.
• Pitaya frø er spiselige og behøver ikke fjernes.
• På grund af farvningen bruges pitaia bark i vid udstrækning som en lille skål. Placer bare de skårne stykker inde i det og spis den rå frugt.