Indhold

• ingredienser
• Steps
• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

Græshoppe er en crunchy og lækker skål, der nydes over hele verden, steder som Mexico eller Uganda. Kun en græshoppe indeholder 6 gram protein, og der er mange mennesker, der mener, at verden burde høste flere insekter for at hjælpe mennesker, der har brug for sunde og næringsrige måltider. Du kan koge eller stege græshopper, der er klar inden for et par minutter. Lær mere om de forskellige måder at tilberede græshoppe nedenfor:

ingredienser

Tørristet græshoppe:

• 1 kop græshoppere;
• Olivenolie;
• Salt og peber efter smag.

Stegt græshoppe med hvidløgssmør:

• 1/4 kop smør;
• 6 knuste hvidløgfedd;
• 1 kop græshoppe.

Stegt græshoppeblod:

• 3/4 kop sigtet mel;
• 1 tsk kemisk gær;
• 1 tsk salt;
• 3/4 glas mælk;
• 1 æg let slået;
• 1 kop græshoppe;
• 1 portion pisket fløde fast.

Græshoppespids:

• 1/2 glas frisk citronsaft;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 tsk honning;
• 1/2 tsk frisk revet ingefær;
• 1 spiseskefuld Dijon-sennep;
• 1 spsk formalet persille;
• 1/4 tsk salt;
• 1/4 tsk peber;
• 12 frosne græshoppere;
• 1 hakket rød peber;
• 1 gul løg skåret i 8 dele.

Sauterede græshopper:

• 1 kop græshoppere;
• 1/4 glas citronsaft;
• 2 knuste hvidløgfedd;
• 1/4 glas limesaft;
• 1/2 glas vegetabilsk olie;
• 1 serrano peber;
• 1/2 hakket løg.

Steps

Del 1 af 2: Forbered dine græshopper

1. 

   
   
   Tag dine græshopper. Den nemmeste måde at få nogle græshopper til at lave mad er ved blot at hente dem på egen hånd. De er lette at fange om morgenen, når det er køligere og de er latere. Du kan blot hente dem op fra jorden med dine hænder, hvis du er smidig nok, eller bruge et net til at fange dem. Du kan oprette nogle af disse mere detaljerede fælder:
   • Lav et hul i jorden og læg en gryde med noget agn, f.eks. Havre, æbler eller gulerødder. Læg nogle snacks på jorden rundt om gryden, eller læg den i - næste morgen skulle du finde nogle græshoppere i gryden. Læg et låg på, så er du færdig, du har dine græshopper! Bor du nogle huller i låget, hvis du vil have dem i live.
   • Tag en spir af grøn pil, der er ca. 90 cm lang, og klik let på græshoppen. Dette skulle få dig.

2. 

   
   
   Alternativt kan du købe dine græshoppere. Afhængig af hvor du bor, kan det være vanskeligt at købe græshopper, men det er ikke umuligt. Prøv at finde i butikker med speciale i mexicanske artikler. Græshoppe, kendt som Chapulines i Mexico er de en populær ret i Oaxaca.

3. 

   Kog dem godt. Sprinklere er lækre og sikre at spise, men du skal først koge dem for at fjerne eventuelle parasitter. At spise dem rå kan forårsage sundhedsmæssige problemer.

4. 

   Fjern ben og vinger. Græshoppeben er ikke spiselige; Selvom det ikke koster noget at spise dem, er det bedst at fjerne dem, inden du begynder at tilberede dem. Det samme gælder for vingerne. Nogle mennesker siger, at frysning af græshopperne i 10-15 minutter eller kogning af dem i et par minutter gør det lettere at fjerne benene. Processen dræber dem også, hvilket er en god ting.
   • Nogle mennesker plukker også græshopperne, der fjerner deres indvask (inklusive maven). Dette har en tendens til at fjerne visse typer parasitter (og kan reducere risikoen for at spise den rå græshoppe, men det er stadig bedre at tilberede dem). Du kan indsætte en tandstikker i hulrummet og koge dem over ilden.

5. 

   Rens dine græshopper, før du spiser dem. Læg dem i koldt vand, indtil de er rene og fri for snavs. Du kan rense dem senere med et papirhåndklæde og koge eller koge dem, afhængigt af opskriften.

Del 2 af 2: Cooking Grasshoppers

1. 

   Lav tørrostede græshoppere. Dette er sandsynligvis den nemmeste måde at tilberede græshopper. Her er, hvad du skal gøre for at tilberede dem:
   • Frys dine rene græshopper i en time eller to.
   • Spred dem på et papirhåndklæde på et pergamentpapir.
   • Forvarm din ovn til 93 grader celsius og kog græshopperne i 1-2 timer, indtil de er meget tørre og sprøde.
   • Prøv at ælte dem med en ske for at teste niveauet for sprødhed. Du bestemmer - lad det ikke brænde.
   • Hvis du vil, kan du dække dem med lidt olivenolie og krydre med salt og peber efter smag.

2. 

   Lav stegte græshoppe med hvidløgssmør. For denne enkle parabol, her er hvad du skal gøre:
   • Smelt ¼ kop smør i en stegepande.
   • Reducer varmen til medium varme.
   • Sæt 6 tænder af noget i 4-5 minutter, indtil de er gyldne.
   • Tilsæt 1 kop rene græshoppere i gryden.
   • Sauté i 10-15 minutter under omrøring lejlighedsvis.

3. 

   Lav stegte græshoppe-dumplings. Dette er en lækker skål, der kan være den perfekte snack eller en sideskål. Sådan forberedes det:
   • Sigt ¾ kop mel, 1 tsk bagepulver og 1 tsk salt sammen i en skål.
   • Tilsæt ¾ kop mælk, og slå blandingen, indtil den er glat.
   • Pisk et æg let og føj til blandingen.
   • Tag 1 kop græshoppe og anbring hver i æggeslagen. Fjern vinger og ben før start.
   • Stek olien i en stegepande.
   • Dypp græshopperne i stegepanden, indtil de er sprøde og gyldne.
   • Tilsæt salt, og server.

4. 

   Lav en græshoppespyd. Dette er en kreativ ret, som ikke kun er lækker, men har en smuk præsentation. Her er hvad du skal gøre:
   • Lav marinaden. For at gøre dette, bland alle ingredienser undtagen græshopper, rød peber og løg. Gør dette på en ikke-reaktiv bageplade.
   • Marine græshopperne. Dyp dem i marinaden og lad dem være der i mindst 1 time. For de bedste resultater kan du marinere dem hele natten.
   • Fjern græshopperne fra marinaden og tør dem let.
   • Lav spydene ved at placere græshopper, rød peber og løg på dem i et skiftevis mønster.
   • Drys lidt olivenolie på spydet.
   • Bag hver spyd 5 - 7,5 cm over ilden.
   • Drej dem hvert 2-3 minut, og fortsæt med at udvande dem med olivenolie om nødvendigt.
   • Bages i cirka 8-9 minutter, indtil de er sprøde og klar til at spise.

5. 

   Lav sauterede græshopper. Dette er en anden let og lækker skål. Bare tag af vingerne og benene, rens græshopperne og gør dig klar til at hoppe dem. Her er, hvad du skal gøre:
   • Mariner græshopperne i en blanding af citron og limesaft i mindst en time.
   • Sæt hvidløg, serrano peber og hakket løg i en gryde fuld af olie over medium varme.
   • Fjern hvidløg, løg og peber, og sæt græshopperne i den resterende juice i ca. 8-9 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne.
   • Tjene. Press lidt citron- eller limesaft over græshopperne og nyd dem i din tortilla eller taco.

Tips

• Besøg en restaurant, der er specialiseret i madlavning af insekter. Chancerne for at du finder græshopper til at spise vil være større.
• Hvis du vil aflive menneskelige græshopper før du fjerner benene, skal du placere dem i fryseren i 40 minutter, før du forbereder dem til madlavning.
• Græshoppere kan også stekes ved nedsænkning.

Advarsler

• Græshoppers eksoskelet har chitin, hvilket kan forårsage en allergisk reaktion.
• Vælg ikke græshoppe fra områder, hvor pesticid kan have været brugt.
• Kog altid disse insekter, inden du spiser dem.
• Chitin binder til fedtceller og forhindrer dem i at blive optaget af kroppen. Dette er godt til vægttab.

Nødvendige materialer

• Netværk;
• Stegepande;
• Sprinkler eller græshoppe;
• Valgfrit - cocktail sauce, grill sauce eller ranch sauce ..