Indhold

• Steps
• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

Uanset om du spiser det toast eller bruger det til at lave din yndlings nøddeskær, skal pekannøder skrælkes og rengøres inden brug. Fra trin 1 nedenfor har du detaljerede instruktioner om, hvordan man udtrækker deres indhold ved at fjerne de resistente skaller.

Steps

Metode 1 af 3: Forberedelse af pekannødder

1. 

   Dyrk eller køb afskallede pekannødder. Vælg uniformer i størrelse og form, der er tunge i dine hænder. Stuart- eller Moneymaker-typer er almindelige og populære.

2. 

   
   
   Adskil møtrikkerne. Analyser pekannødderne og smid dem væk med revner eller huller, dem der ser ud til at være meget lettere end andre, eller som skaber støj, når de rystes. De er sandsynligvis forkælet.

3. 

   Tænk på at koge pekannødderne. Pecan-eksperter siger, at kogning af det, før det brydes, hjælper med at blødgøre skaller.
   • Kog en stor krukke vand i ovnens munding. Sæt forsigtigt møtrikkerne i vandet og sæt dem på ilden i 10 til 15 minutter. Fjern vandet, og lad det køle af, før det brydes.
   • Et alternativ er at placere et glas vand og to glas pekannødder i en skål (som kan placeres i mikrobølgeovnen) og opvarme det til en høj temperatur i 5 til 6 minutter.

4. 

   
   
   Angiv stedet, hvor du skal skræl dem. Denne opgave kan forårsage et godt rod, da stykker af barken kan flyve overalt. En god idé er at gøre dette udendørs, hvilket minimerer behovet for større rengøring.

Metode 2 af 3: Breaking and Peeling Pecans

1. 

   Brug en nøddeknækker. Et almindeligt værktøj (der bryder normale nødder) kan bruges til at nedbryde skaller af pekannødder.
   • Placer møtrikken mellem nøddeknækkerarmene, og pres forsigtigt, indtil du hører en revnende lyd. Pres ikke for hårdt, ellers bliver indholdet brudt.
   • Drej møtrikken mellem værktøjets arme, og spænd igen. Fortsæt med at dreje og klemme hele pecanens længde, indtil skalet er blødt nok til at blive fjernet.

2. 

   
   
   Brug en sideskærer og en tang. Dette er en anden god måde at skrælme nødderne på.
   • Tag sideskæret, og brug det til at trimme de to spidse sider af pecanskallet, hæld dem i en skål.
   • Tag derefter et tang, hvilken som helst type vil gøre det, og placér møtrikken mellem hver arm, krak den forsigtigt omkring midten af ​​skallen, drej den og brydes gradvist, indtil skallen kommer ud.

3. 

   Brug en speciel afbryder til pekannødder. Hvis du har brug for at skræl mange pekannødder, kan det være værd at investere i en krakker af denne type nødder, der har et meget anderledes udseende, hvilket giver mere støtte og lægger mere pres for at knække skallen.
   • Disse værktøjer vil lette og gøre peckeprocessen meget mere effektiv uden at skade møtrikindholdet.
   • Selvom de fleste nøddeknækkere betjenes manuelt, er det muligt at købe motoriserede pekannødknækkere for at skrælle dem meget hurtigere.

4. 

   Klem to nødder sammen. Hvis du ikke har nogen værktøjer til at nedbryde skaller, kan denne metode bruges.
   • Gør dette ved at tage to nødder og placere dem i den ene hånd. Luk den tæt, og klem den ene pecan mod den anden, indtil en af ​​skaller revner nok til at blive fjernet.

5. 

   Brug en hammer. En af de enkleste metoder til at nedbryde skræl af pekannødder er at bruge en hammer og en hård overflade.
   • Placer den på en hård, solid overflade, og slå møtrikken med hammeren. Det kan være nødvendigt at du drejer og rammer andre punkter på skallen for at få det til at revne. Se dine fingre!
   • På trods af at det er en hurtig metode, har den en tendens til at bryde møtrikindholdet og lade pekannødene være fragmenterede. Hvis du vil have hele stykker, er det bedre at bruge en anden måde.

6. 

   Fjern indholdet af skallen. Efter krakning af møtrikken ved hjælp af en af ​​ovennævnte metoder, vil det være nødvendigt omhyggeligt at fjerne pekannødderne inde i den ødelagte skal, og hold dem så intakte som muligt.
   • Brug fingrene eller et lille tang til at fjerne skallen fra den ene halvdel af møtrikken. Tag derefter en skarp genstand for at fjerne stykker skræl fra pekannødderne.
   • Det ideelle er at fjerne denne type møtrik i to hele "halvdele", men der er ikke noget problem, hvis de går i stykker - enhver del, der sidder fast i den ødelagte skal, kan stadig bruges.

Metode 3 af 3: Rengøring og opbevaring af pekannødder

1. 

   Rens eventuelle rester af skræl. Brug en tandstikker eller endda et længere fragment af pekanskallet for at fjerne indholdsstykker fjernet fra møtrikken, der stadig har dele af skallen. Selv lidt af dette materiale kan efterlade en meget bitter smag i munden på den person, der spiser pecannød.

2. 

   Lad møtrikkerne være i en åben beholder eller sil i 24 timer. Dette giver dem mulighed for at tørre og modne og smager bedre, når de konsumeres.

3. 

   Opbevar pekannødderne i en forseglet beholder. Efter modning skal nødderne anbringes i en forseglet beholder og opbevares i et køligt, tørt miljø. De varer cirka en uge, hvis de er tilbage i køkkenet, i flere uger i køleskabet og op til et år i fryseren.

Tips

• Opbevar pekannødder på beskyttede steder, da egern og andre gnavere muligvis prøver at stjæle fra lagerpladsen, hvis de finder muligheden.
• Vælg nødder, der er egnet til det tilsigtede brug. Hver kan give et andet resultat, der varierer i mængden af ​​olie, let afskrælning, mængden af ​​produkt og smagen.

Advarsler

• Når du revner møtrikkerne med en mekanisk enhed, kan stykker af skallen flyve overalt; derfor anbefales det, at du bruger øjenbeskyttelse.

Nødvendige materialer

• Pecannødder
• Nøddeknækker, hammer eller tang
• Beholder for at adskille møtrikkerne og skallen