Indhold

• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

Metode 2 af 3: Skrælning af kiwier med en ske

1. 

   Klip begge ender af kiwien ved hjælp af en serreret kniv.

2. 

   
   
   Skub en ske mellem frugtens skræl og kød (en spiseskefuld er normalt en god størrelse). Bagsiden af ​​skeen skal hvile mod indersiden af ​​skallen.

3. 

   Påfør en lille mængde tryk mod skrælen, og drej forsigtigt kiwien med den anden hånd, og flyt kødet væk fra skrælen. Når skeen er tilbage til udgangspunktet, skal kiwien komme ud af skallen.

Metode 3 af 3: Skold Kiwi for at fjerne huden

1. 

   Fyld en gryde med nok vand til at dække kiwien. Kog vandet op.

2. 

   
   
   Læg al kiwi i det kogende vand, og blancher i 20 til 30 sekunder.

3. 

   Fjern kiwien fra det kogende vand ved hjælp af en ske og anbring det i det kolde vand. Når det er køligt at røre ved, skal du være i stand til at skrælle det af ved hjælp af dine fingre.

4. 

   Færdig.

Tips

• Hvis du har brug for at modne en kiwi, skal du lade den stå ved stuetemperatur i et par dage. For at fremskynde processen skal du placere den i en brun papirpose med en banan, æble eller pære. Den ethylengas, som disse frugter udsender, hjælper med at modne kiwien hurtigere.
• Der er en hurtig og enkel måde at skrælle en kiwi med en teskefuld på. Denne metode fungerer bedst, når frugten er moden, men ikke for blød. Klip først begge ender af kiwien. Skub derefter en teskefuld under skrælen, der matcher skeens kurve med frugtens kurve. Skub nu skeen rundt om hele kiwien for at adskille frugten fra skrælen, og pas på ikke at grave i kødet. Når skeen er blevet passeret fuldstændigt omkring frugten, kommer den let ud af skrællet i et glat stykke!
• Brug ikke en kniv eller en vegetabilsk skræl med et lige blad til at skrælle kiwien. Det er lettere at skære kødet med en ristet kniv.
• Hvis du synes det er meget vanskeligt at skrælle en kiwi uden at beskadige den, skal du vaske kiwien og gnide den godt, inden du spiser den med huden stadig intakt.
• Med oprindelse i Kina dyrkes kiwier i store mængder i New Zealand, Australien, Sydamerika og dele af Europa.

Advarsler

• Kog ikke en moden kiwi. Kødet er meget mørt, og du ender med kun en blød masse uden konsistens. Hvis det sker, lav en kiwi-syltetøj eller syltetøj!
• Kiwi-enzymer forhindrer, at gelatine opvarmes; kiwi kaster også mælken, hvilket gør den til en uønsket tilføjelse til en hjemmelavet is.

Nødvendige materialer

• kiwi.
• serreret kniv.
• serreret vegetabilsk skræl (valgfri).
• Ske.
• pande.