Sådan tørrer du en ananas ud: 15 trin (med billeder) - Encyklopædi

Sådan tørrer du en ananas ud - Encyklopædi

Indhold

Trin
Nødvendige materialer

Hjemmelavede tørrede frugter er naturligt søde og indeholder mindre konserveringsmidler end købte frugter. Ananas købt på messer og markeder kan skives og klargøres til dehydrering inden for få minutter. Tørrede ananas kan laves i en ovn eller i en dehydrator og derefter opbevares et køligt, tørt sted i flere måneder.

Trin

Metode 1 af 2: Dehydrering af ananas i ovnen

Køb flere ananas på markedet. Du kan vente på et tilbud, når markedet er for stort, om at købe meget til en overkommelig pris.
Lad din ananas modne helt. Når det begynder at få en sød og stærk aroma, koncentreres dets sukker og frugten er klar til at blive dehydreret. Dehydrering for tidligt vil resultere i sure skiver.
Fjern toppen og bunden af ananas. Læg ananas til side på et skærebræt. Skær ca. 2,5 cm under den grønne, spiny top af ananas og ca. 2,5 cm over bunden.
Fjern den hårde skal. Placer ananas med forsiden opad på skærebrættet. Skær fra top til bund på én gang.
- Prøv kun at skære det hårde ydre lag.
- Vend ananas og gentag processen, indtil du udsætter hele indersiden af ananas.
Fjern “øjnene.” Se de spiny brune prikker danne en diagonal linje fra top til bund på ananas. Tag din kniv og skær ca. 1,3 cm i frugten i en tæt vinkel fra højre.
- Gå til den anden side af øjenlinjen og skær indad i en lukket vinkel fra venstre.
- Skræl øjenbåndet og kassér det.
- Find derefter den næste diagonale strimmel og gentag.
- Når du er færdig med at skære ananasens øjne, kan du se overfladen danne et spiralmønster rundt om hele omkredsen.
- Denne metode til at skære ananas tager lidt øvelse, men det vil resultere i bedre bevarelse af indersiden, end hvis du klipper den dybt nok til at fjerne øjnene og skrælene sammen.
Skær ananas i ringe eller stykker. Hvis du vil have din ananas til at blive dehydreret i runde skiver, skal du skære den vandret og i tynde skiver. Fjern derefter midten med en trimkniv.
- Hvis du vil dehydrere ananas i stykker, skal du skære den lodret og adskille den bløde del fra det hårde centrum i små portioner.
- Jo finere du klipper, jo bedre er dehydrering, da processen vil være hurtigere og jævn.
Forvarm ovnen til lav temperatur. Prøv at placere den ved ca. 60 ° C for at opnå de bedste resultater. Må ikke overstige 90 ° C.
- Dehydrering fungerer bedst ved en lav temperatur og over en lang periode. Målet er ikke at tilberede ananas.
Dæk et til to bageplader med et lag pergamentpapir. Brug så mange bageplader som muligt i din ovn.
Læg bagepladerne i den forvarmede ovn. Indstil det til 24 timer. Det kan tage op til 36 timer.
- Test for at se, om den er klar. Hvis den er blød og let fleksibel, er den klar.

Metode 2 af 2: Dehydrering af ananas i dehydratoren

Køb en dehydrator. Du kan finde det til salg på websteder. Du kan også finde den i apparater eller køkkenbutikker.
- Hvis du planlægger at dehydrere frugt regelmæssigt eller endda fremstille tørret kød, kan en dehydrator generere billige snacks hele året rundt.
Køb ananas. En ananas kan være nok til at fylde din dehydrator. Hvis din enhed er stor, kan du vælge at købe flere ananas på én gang for at fordoble mængden af konserveret frugt.
- Du kan også dehydrere dåser med tør ananas. Disse ananas indeholder sandsynligvis ekstra mængder sukker, salt og konserveringsmidler. Så foretrækker hele frugten, hvis du vil have en mere naturlig snack.
Skær ananas. Fjern skræl og øjne ved hjælp af fremgangsmåden ovenfor. Skær det i runde skiver eller stykker.
- Dine skiver må ikke være mere end 0,6 cm tykke.
Tænd din dehydrator. Vælg en mellemindstilling. Temperaturen skal være omkring 60 ° C.
Placer ananasskiverne i dehydratorbakkerne. Lad der være plads mellem et stykke og et andet.
Lad dehydratoren køre i ca. 35 timer. Fjern og opbevar den tørrede ananas i flere måneder.