Indhold

• Steps
• Citationskilder

Pitayaen er frugten af ​​en kaktusart, der findes i tre former: Hylocereus undatus (hvid ananas eller hvid papirmasse ananas), den mest almindelige, med lyserød skræl og hvid papirmasse, Hylocereus costaricensis (rød ananas, rød pulpananas eller Hylocereus polyrhizus) som har både rød skræl og papirmasse og Hylocereus megalanthus (gul ananas eller "Selenicereus megalanthus), frugten med den gule hud og hvid papirmasse. Du kan finde ud af, om ananasen er moden bare ved at se eller røre ved frugten, før du spiser.

Steps

Metode 1 af 3: Se på pitta for at se, om den er moden

1. 

   Se om pittaen er rød eller gul. Når frugten ikke er moden, har den en grøn farve. Når pitaia begynder at modnes, begynder skrælen at skifte til rød eller gul, afhængigt af frugtens sort.
   • Når den er moden, skal skrælen være blank og i samme farve. Hvis frugten har flere mørke pletter på huden, svarende til et banket æble, kan det være over det punkt. Det er dog normalt at have nogle pletter.

2. 

   
   
   Find ud af om frugtens ”vinger” er begyndt at visne. Vingerne i pitta er blade, der strækker sig fra den. De begynder at tørre ud, brune og visne, så snart pita er moden og klar til at blive spist. På den anden side, hvis disse vinger stadig er farvet (for eksempel rød eller gul), er frugten ikke god og har stadig brug for mere tid til at modnes.

3. 

   
   
   Åbn frugten. Det indre af pitta er normalt hvidt, mørkrosa eller lilla afhængigt af artenes sort, og der er små sorte frø. Disse sorte frø er spiselige og ligner dem, der findes i kiwi. Når pitaiaen er moden, skal massen også have en fast, men saftig struktur: som en mellemgrund mellem en melon og en pære.
   • Når den passerer punktet, bliver massen brun, svarende til massen af ​​en banket banan. Du bør ikke spise frugt, der er brunet eller dehydreret.

Metode 2 af 3: Rør ved frugten for at se, om den er moden

1. 

   
   
   Knap forsigtigt ananasen med tommelfingeren. Hold frugten i håndfladen, og prøv at presse den med tommelfingeren eller en af ​​dine fingre. Det skal være blødt, men ikke for blødt. Hvis den er for blød, er frugten sandsynligvis overmoden, og du bør ikke købe den. Hvis det er meget fast, er det nødvendigt at vente et par dage på, at det bliver modent.
   • Det er muligt at købe den grønne pitaia og lade den stå i frugtskålen i et par dage ved stuetemperatur. Den vil sandsynligvis modne om to dage.Se om den er moden ved at presse skrællet dagligt.

2. 

   Kontroller for urenheder eller skader på frugtens hud. Pitta kan have en beskadiget hud på grund af meget aggressiv håndterings- og transportproblemer. For eksempel, hvis frugten ikke er pakket korrekt til transport, kan den rulle og gå ned mod andre pythier. De kan også blive farvede, når de falder. En rådnet pitaia har mange tilsyneladende pletter og ender med at blive meget mindre og mere visnet på grund af tab af fugt.
   • Se på alle sider af frugten og undgå at købe en kopi, der er revnet, åbnet eller beskadiget.

3. 

   Undgå frugter, der har en tør stilk. Et tegn på, at ananasen kan være forbi sit punkt, er den tørre stilk. Rør ved frugten for at finde ud af, om stammen er sprød, visnet og dehydreret.

Metode 3 af 3: Udvælgelse af Pitaya på det rigtige tidspunkt

1. 

   Vælg ananasen, når den er næsten fuldt moden. I modsætning til andre frugter modnes Pitaya ikke meget efter at det er høstet, og bør derfor høstes, når det er næsten alt modent. Så snart farven på frugten skifter fra grøn til gul eller rød, er den klar til at høstes. Det er også muligt at vide, om den er moden ved at tælle dagene efter, at planten blomstrer. Normalt er frugten moden mindst 27 til 33 dage efter, at planten har blomstret.
   • Det rette tidspunkt at høste er på den fjerde dag efter, at frugten skifter farve. Men hvis formålet er at eksportere, er det vigtigt at høste frugten lige før dagen efter farveændringen.

2. 

   Fjern tornerne fra frugten, inden du høster den. Det er muligt at fjerne tornene med en tang, en børste eller et par handsker. Når frugten er moden, skal tornerne alligevel begynde at falde ud, så det skulle ikke være så svært at fjerne dem. Brug dog altid handsker og vær forsigtig, da rygterne til denne frugt er meget skarpe.

3. 

   Høst fodens kniv ved at dreje den. Hvis den er moden og klar til at høstes, bør frugten meget let komme af foden, når den vrides et par gange. Hvis du har brug for en masse kraft, er det sandsynligt, at frugten ikke er klar til høst.
   • Vent ikke, indtil frugten falder af din fod, da det betyder, at den er passeret.

Citationskilder

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/