Indhold

• Steps
• Tips
• Advarsler

Kyllingen er lækker og meget omkostningseffektiv, men har en tendens til at tørre ud, når vi genopvarmer det resterende kød. Hvis du har rester af kyllingestykker, der er tilbage, og du vil varme dem, er der nogle enkle måder at gøre dette på uden at ofre fugt og ømhed, som ikke "koger" kødet igen, som stegte fødevarer gør.

• Total tid (mikrobølgeovn): to til fire minutter

Steps

Metode 1 af 4: Genopvarmning i mikrobølgeovnen

1. 

   Forvarm ovnen. Indstil den til 220 til 245 ºC. Forskellige ovne tager mere eller mindre tid at forvarme, så sørg for, at ovnen er på den rigtige temperatur, inden du sætter kyllingen til varme.

2. 

   
   
   Forvarm ovnen. Indstil det til 180 ºC, og lad det forvarme helt. Hver ovn tager et andet tidspunkt at forvarme, så sørg for, at den har nået den rigtige temperatur, inden kyllingen placeres.

3. 

   Forbered en bageplade. Da kylling allerede er ristet, er det ikke nødvendigt at vælge en dyb form, fordi der ikke er nogen dryppende juice. Men en dyb ristningspande er stadig et godt valg at genopvarme en ristet kylling.
   • Smør eller olie overfladen på panden for at forhindre, at kyllingen klæber.
   • Læg hele kyllingen i gryden.

4. 

   
   
   Genopvarm kyllingen. Anbring gryden i den forvarmede ovn, og lad den ligge i den midterste grill, så den får ensartet varme. Afhængig af kyllingens størrelse kan det tage mere eller mindre tid, men det tager normalt 25 minutter at varme kødet helt op.
   • Brug et kødtermometer for at sikre, at den indvendige temperatur er mindst 65 ° C.
   • Begynd at tage temperaturen et par minutter for tidligt, især hvis kyllingen er lille.
   • Lad ikke kyllingen blive for varm, da den gør den hård og tør - især hvidt kød.

5. 

   
   
   Lad det hvile og server. Fjern kyllingen fra ovnen ved hjælp af handsker og grydeholdere for at beskytte dig selv og tælleren eller bordet, hvor du skal placere gryden. Lad stå ved stuetemperatur i cirka fem minutter, inden du skærer. Dette gør det muligt at distribuere safterne i kødet og holde det fugtigt ved servering.

Tips

• Mikrobølger har en tendens til at varme det udvendige af mad først, især hvis maden er tyk, ligesom en hel kylling. Skær den resterende kylling, inden du tager den til mikrobølgeovnen.
• Mikrobølger er hurtigere, men ovne opvarmes mere jævnt.

Advarsler

• Det er værd at huske, at der er mulighed for, at plastfilmen, selv de sikre versioner til mikrobølgeovnen, er dårlig til mad, fordi giftstofferne skubbes ind i maden, når mikrobølgeovnen er i drift. Det samme problem opstår med plastikgryder i mikrobølgeovnen. På internettet er der information og alternativer til begge.
• Vask hænderne grundigt med sæbe og vand, før du håndterer rester af kylling (eller andre fødevarer). Hvis du har en forkølelse, influenza eller hoste, skal du ikke håndtere mad. Staphylococcus-bakterier er naturlige indbyggere i næse- og hudkanaler; dette er den største årsag til fødevarebårne infektioner, da de kommer i kontakt med mad og formerer sig.
• Sandsynligheden for, at fødevarer har bakterier på overfladen, er meget højere end på indersiden. Dæk al mad før du tager den i køleskabet for at undgå forurening af overflader. Lad fødevaren afkøle, inden de anbringes lufttætte låg og sætter den i køleskabet. varm eller varm mad i et lufttæt miljø kan også skabe bakterier.
• Selv fuldt kogte fødevarer kan være en grogrund for bakterier, såsom salmonella. Kasser alt, hvad der er kommet i kontakt med kyllingen, såsom marinader, og brug den ikke i andre fødevarer.
• Sæt aldrig aluminiumsfolie i mikrobølgeovnen!