3 måder at fremstille iskugler på - Tips

Video.: HØJSKOLE HACK: Brug saunagus som restitution i din træning

Indhold

Advarsler
Nødvendige materialer

Kontroller igen, at kuglerne er små nok til at passe i det bæger, du planlægger at bruge. En god måde at kontrollere dette på er at lægge koppen rundt om ballonen, når du fylder den sidste. Husk, at vandet "ekspanderer", når det fryser, så lad lidt ekstra plads være på siderne.

Lad ballonerne være i fryseren. Nu er den lette del - venter. Lad bare ballonerne være i fryseren, indtil de fryser helt. For ikke at skabe de mest afrundede former, anbring ikke ballonerne i en beholder - de vil presse mod hinanden og resultere i aflange isstykker. Lav plads til hver af ballonerne i en plastikskål eller form uden at røre ved dem.

Bemærk, at selv med denne forholdsregel, vil kuglerne, der er lavet med denne metode, ikke være perfekt runde med en let flad side (den side, hvor ballonen hviler på).

Fryse. Placer derefter formen i fryseren og vent, indtil kuglerne er helt frosne. Afhængig af størrelsen på din forms kugler kan dette tage alt fra en time til ca. seks timer. Når kuglerne er frosne, skal du tage dem ud af apparatet, adskille gryden og servere.

Hvis du bruger en silikoneform, skal du være forsigtig, da nogle modeller muligvis ikke er stærke nok til at beholde deres form, medmindre du placerer den på en plan overflade.

Metode 3 af 3: Forbedring af fælles iskugler

Brug isolerede krus til at fremstille gennemsigtige iskugler. Når du har gjort noget, vil du sandsynligvis se, at deres centre har en tendens til at være hvide og overskyede.Det er dog muligt at gøre kuglerne meget gennemsigtige, hvis du har individuelle former (og ikke dem der ligner bakker) og et krus stort nok til at placere dem, og det kan føres til fryseren. Følg disse trin:
- Fyld kruset til kanten og adskilt.
- Fyld formen.
- Hold en finger i hullet i formen. Vend det, så hullet peger ned, og din finger blokerer for strømmen af vand.
- Læg kruset i vasken (eller et andet sted, hvor du kan hælde vand). Indsæt gryden med hullet vendt nedad (hold fingeren så længe som muligt, når du gør det). Overskydende vand skal komme ud af glassets sider. Forskalingshullet skal pege let nedad i en vinkel og ikke helt nedad.
- Læg kruset med formen i fryseren. Hvis du har problemer med at fjerne formen, når isen er klar, skal du bruge varmt vand på ydersiden af kruset.
Tilføj farve. Iskugler behøver ikke være hvide eller gennemsigtige. Hvis du vil tilføje noget farve til dem, kan du overveje at tilføje et dråbe eller to madfarve til hver bold og ryste forsigtigt panden eller ballonen, før du tager den i køleskabet. Dette vil ikke påvirke smagen af isen, men det kan være godt til at præsentere drinks.
- Hvis du holder fest, kan du prøve at servere en skål iskugler i mange forskellige farver. Så gæsterne kan vælge de farver, de ønsker til deres drinks!
Frys ingredienser inde i kuglerne. For at tilføje smag til dem (og skabe et punkt til at trække emnet) skal du prøve at fryse forskellige ingredienser i hver bold. Når hver smelter (hvilket sammenlignet med almindelige isterninger normalt tager nogen tid), lækker ingrediensens smag ind i drikken. Nogle ideer:
- Kalkskiver
- Citronskiver
- Mynte blade
- basilikum
- kirsebær
- Kugle
- Til disse ingredienser er du nødt til at gøre kugler mindre end normalt - ideelt set burde de være lidt større end hvad du lægger i dem. Hvis du laver normale kugler, vil fyldningerne synke eller flyde med fokus på kun en del af bolden.
Lav kugler med væsker ud over vand. At tilføje en eksplosion af uventet smag til drikken er enkel, bare lav kuglerne med en anden væske! Brug af frugtsaft, sodavand osv. I stedet for vand kan give dig mulighed for at skabe interessante smagskombinationer - bare sørg for at bruge smag, der matcher drikken.
- Hvis du bruger aromatiserede likører, skal du bemærke, at alkohol har et lavere frysepunkt end vand, og det vil være nødvendigt at nå en lavere temperatur for at fryse den. Det er meget vanskeligt at fryse drikkevarer med et højt alkoholindhold i en husholdningsfryser.

Advarsler

"Nej" kaster iskuglerne på nogen.
Bliv ikke overrasket, hvis bolden bliver lidt mindre end forventet, hvis du lader den være i fryseren for længe. På grund af en proces kaldet sublimering konverteres isen gradvist til gas i fryseren.