Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler

Vil du lave et svampeeksperiment i skolen? At få skimmelsvamp til at vokse på brød er ikke kun et godt projekt til en videnskabsmesse, men det er også en aktivitet, der lærer dig, hvordan du holder brødene friske derhjemme. Med lidt fugtighed, varme og tid får du snart en grøn sandwich, der vil imponere og sutte alle.

Trin

Del 1 af 2: Voksende skimmel

1. 

   Saml de nødvendige materialer. For at dyrke skimmelsvamp på et brød har du brug for: et brød (enhver type), en plastikpose med lynlås, en sprayflaske og vand. Så meget som enhver form for brød serverer, indeholder industrialiserede brød konserveringsmidler, der forsinker udseendet af skimmelsvamp. Frisk brød viser hurtigere resultater.
   • Sprøjteflasken er ikke nøjagtigt nødvendig, men det er en fantastisk måde at dække brødet jævnt med et tyndt lag vand.
   • Fyld flasken med vand inden eksperimentet startes.
   • I mangel af en plastikpose skal du bruge enhver gennemsigtig beholder med låg. Gennemsigtighed er vigtig for skimmelsobservation, mens låget er vigtig for at indeholde skimmelsvamp. Enhver plastik- eller glaspotte skal gøre, men vær opmærksom på, at du bliver nødt til at kassere beholderen i slutningen af ​​eksperimentet.

2. 

   
   
   Drys vand på brødet. Ideen er at danne et tyndt lag af væsken over dejen uden at blødgøre brødet. En enkelt spray er nok til at stimulere skimmelvækst. Andre muligheder for at holde miljøet fugtigt:
   • Læg et vådt papirhåndklæde inde i plastikposen ved siden af ​​brødet.
   • Kast lidt vand på brødet.
   • Sprøjt posen med vand i stedet for brød.

3. 

   
   
   Luk beholderen. Anbring det fugtige brød inde i plastposen, og luk det tæt. Ideen er at opretholde forseglingen indtil slutningen af ​​eksperimentet for at undgå eksponering for de formsporer, der vokser på brødet.
   • Folk, der har allergi, bør ikke gøre dette eksperiment, da det kan forårsage problemer.

4. 

   
   
   Opbevar brødet på et fugtigt, let opvarmet sted. Skimmelsvamp trives mere i fugtige og relativt varme omgivelser, så find det ideelle sted i dit hjem til eksperimentet. Da du allerede har fugtet dejen, skal du bare finde et varmt sted.
   • Skimmelsvamp er et heterotroft stof, det vil sige, det behøver ikke sollys for at fodre sig selv. Det lever af brød og nedbryder stivelse i mindre sukkerarter. Derfor udvikler mug normalt sig i mørke, fugtige omgivelser.

5. 

   Overhold væksten af ​​skimmelsvamp. Foretag daglige kontroller og overvåg væksten af ​​skimmelsvamp i brødet. Afhængigt af den anvendte brødtype skal skimmelsvamp begynde at dukke op fra den femte dag; i de fleste tilfælde er det normalt, at skimmelsvamp er synlig mellem den syvende og tiende dag. Husk at friske brød formes hurtigere end industrielle brød.
   • Hvis brødet bliver tørt, skal du starte igen med en fugtigere dej. Ingen tilføj mere vand til brødet, da åbning af beholderen kan frigive skimmelsporer i luften og forårsage allergi eller åndedrætsbesvær. Nogle sporer indeholder mykotoksiner, der kan forårsage neurologiske problemer.

6. 

   Bortskaf brødet korrekt. Når du er færdig med eksperimentet, skal du smide brødet i skraldespanden, stadig i den lukkede pose. Ingen åbn beholderen, hvor du opbevarede brødet, ellers kan du frigive skimmelsporer i miljøet og forårsage mulige helbredsproblemer.
   • Vask dine hænder efter håndtering af plastposen.

Del 2 af 2: Eksperimentere med forskellige vækstbetingelser

1. 

   Forbered flere prøver. For at analysere skimmelvækst under forskellige forhold har du brug for mere end en prøve. Fugt så mange brød som nødvendigt til testning, og læg en i hver enkelt pose.
   • For eksempel, hvis du vil analysere tre forskellige temperaturer, skal du forberede tre prøver.
   • Lav nogle forudsigelser inden eksperimenterne. Gør antagelser om den hastighed, hvormed formen vokser under hver af testforholdene, og skriv alt ned i en notesbog for at sammenligne resultaterne senere.

2. 

   Varier mængden af ​​vand i hver batch for at se, hvordan fugt påvirker skimmel. De øvrige forhold (belysning og temperatur) skal være de samme, så det kun er muligt at analysere effekten af ​​vand på skimmelsvækst. Forbered en skive uden vand, en let fugtet og en gennemblødt.
   • Kontroller prøverne dagligt for at se, om skimmelvækst opstår forskelligt mellem dem.

3. 

   Anbring brødprøverne ved forskellige temperaturer for at se virkningerne på formen. For at analysere skimmelvækst ved forskellige temperaturer opbevares en prøve ved stuetemperatur, en i fryseren og en i køleskabet.
   • For at minimere variationen er det godt at bruge den samme mængde vand i alle brødstykker og holde prøven ved stuetemperatur i mørke, da de afkølede prøver allerede vil være i mørke.
   • Kontroller prøverne hver dag for at se, hvilken skimmel der udvikler sig hurtigst.

4. 

   Opbevar prøver på steder med forskellige belysningsniveauer for at analysere lysets virkning på formen. Hvis du vil teste, om belysning er vigtig for skimmelsvækst eller ej, skal du placere en pose i et mørkt miljø og en anden et godt oplyst sted.
   • For at minimere variationer skal du kontrollere, at temperaturerne i de to miljøer er ens. Brug også den samme mængde vand til de to brød; ellers vil det være vanskeligt at vide, om forskellen i vækstrate skyldes belysning, vand eller temperatur.
   • Analyser prøverne dagligt for at kontrollere forskelle i vækstrate.

Tips

• Vask dine hænder, når du er færdig med eksperimentet.
• Ved afslutningen af ​​eksperimentet skal du smide brødet i skraldespanden, stadig i den lukkede pose.
• Åbn ikke posen eller lad nogen spise brødet.
• Hvis brødet bliver tørt, ender det hårdt og usmageligt, ikke mugget.

Advarsler

• Ingen spise, lugte eller endda tage brødet ud af posen. Skimmel frigiver små sporer i luften, der kan udløse allergier hos mennesker og sprede mug omkring miljøet og forurene uønskede ting.
• Penicillin dyrket i brød kan ikke bruges til behandling af sygdomme eller infektioner.
• Brødform er meget giftigt for hunde, så lad ikke dit kæledyr komme i kontakt med dejen eller noget, der har rørt brødet.