Indhold

• ingredienser
• Steps
• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

Når du tænker på gelatine, er det, der normalt tænker på den slags bløde ting, du spiser i en skål som en snack eller dessert. Vidste du, at du også kan fryse aromatiseret gelatine til dannelse af isterninger? Dette er en fantastisk måde at tilføje lidt farve til klare drikkevarer (som sodavand), mens du holder dem kolde. En anden mulighed er at skære en almindelig gelatine i terninger til fest med vintertema og dekorere kager.

ingredienser

Solide isterninger

• Gelatinpakke med en smag på 85 g (Jello);
• 2 kopper (475 ml) kogende vand;
• 1/2 kop (120 ml) koldt vand.

Bløde isterninger

• 4 kopper (950 ml) vand eller juice;
• 4 pakker med gelatine;
• 1 spsk (15 g) sukker.

Steps

Metode 1 af 2: Fremstilling af faste isterninger

1. 

   
   
   Tøm en lille pakke med aromatiseret gelatine i en skål. En pakning på 85 g vil være nok til at fylde mindst en ispande. Husk, at dette også afhænger af formens rum og størrelse.
   • Disse gelatinkuber er bogstaveligt talt frosne og er en fantastisk måde at tilføje farve til drikkevarer uden at smelte og blande farver og smag.
   • Brug en stor nok målekop, hvis tilgængelig, da det vil være lettere at tømme indholdet, når tiden er inde.

2. 

   
   
   Pisk den nødvendige mængde kogende vand i skålen. De fleste 85 g pakker bestiller to kopper (475 ml) kogende vand. Hvis den pakke, du bruger, bestiller en anden mængde, skal du følge disse instruktioner.
   • Pisk godt, så gelatinen opløses helt.

3. 

   Bland med halvdelen af ​​den bestilte mængde koldt vand. Pakker med 85 g gelatine kræver normalt en kop (240 ml) koldt vand. Brug halvt den mængde, det vil sige en halv kop (120 ml) koldt vand.

4. 

   
   
   Hæld gelatinen i en ispande. Hvis skålen ikke har en tud, skal du bruge en spiseskefuld eller skære til at overføre indholdet til hvert kammerrum.
   • Den bedste type form til dette er silikone.

5. 

   Fryse. Vent ikke på, at indholdet sidder. tag formen direkte til fryseren og lad gelatin fryse, hvilket kan tage op til fire timer.

Metode 2 af 2: Forberedelse af bløde isterninger

1. 

   Hæld en halv kop (120 ml) juice i en skål. En anden mulighed er at bruge en målekop på 950 ml. Brug en klar eller blåfarvet juice til at ligne mere på is. Du kan også bruge vand, hvis du ikke er interesseret i smagen.
   • Disse gelatinkuber er bare skåret ud for at se ud som is og er perfekte til fester eller desserter med vintertema, hvor du har brug for noget der ligner is.
   • Du kan også prøve at bruge en klar soda.

2. 

   Bland med fire pakker ulavet gelatine og lad det udvikle sig. Åbn fire farveløse og smagløse gelatinepakker og føj til vandet. Rør kort, og lad gelatinen udvikle sig, hvilket tager cirka fem minutter.

3. 

   Anbring blandingen i mikrobølgeovnen for at smelte gelatinen. Måleskålen eller koppen skal være sikker til brug i enheden. Ellers skal du bruge en der er. Opvarm blandingen i mikrobølgeovnen, indtil gelatinen smelter, hvilket tager et minut ved høj effekt.

4. 

   Bland med sukker og resten af ​​saften. Tilsæt sukker først, og bland, indtil den er helt opløst. Tilsæt derefter resten af ​​saft eller vand og bland igen. Bliv omrørt, indtil farven er ens.

5. 

   Forbered formen. Brug en medium glasskål eller en ispande. Spray med en køkken spray efter eget valg for at gøre terninger lettere at fjerne. Spring over dette trin, hvis du bruger en silikoneispande.
   • Brug en almindelig gryde med terningformede rum for at få gelatinen til at se mere ud som is. Gem formene for fisk, hjerte, stjerne, dinosaur osv. Til et andet projekt.

6. 

   Hæld blandingen i gryden. Hvis du brugte en is, kan du have rester af gelatine. Du kan lægge dem på en lille bageplade eller i en anden form, men glem ikke at sprøjte med køkken spray først.

7. 

   Lad gelatinen stå i køleskabet i en time. Terningerne vil være lidt bløde og vil ikke være faste som ægte is.

8. 

   Skær gelatinen i terninger og fjern. Forsøg at skære størrelsen på en isterning, en firkant ca. 2,5 cm. Du kan også gøre dem rektangulære, hvis du ønsker det. Hvis terningerne sidder fast, blødlægges bunden af ​​fadet i varmt vand i et par minutter.
   • Hvis du har brugt en ægte isproducent, skal du lade terningerne ligge, som de er, når du har fjernet dem eller skære dem i mindre terninger.

Tips

• Brug terningerne frosset i juice eller læskedrikke. Gennemsigtig er den bedste mulighed.
• Prøv at bruge filtreret eller flaskevand i stedet for ledningsvand, der indeholder mange mineraler, der kan påvirke smagen af ​​gelatine.
• Farvede og aromatiserede isterninger er de bedste muligheder for gennemsigtige drinks.
• Hvis der er tilbage gelatine, skal du placere det i små skåle for at gøre den normale dessert.

Advarsler

• Vær forsigtig, når du bruger gelatin-terninger i kager, da de kan smelte og efterlade desserten helt visnet.
• Selvom det er muligt at fryse gelatinen, er dette ikke formålet med desserten, da den ikke vil smelte, men har en ændret struktur ved afrimning.
• Nogle mennesker finder ud af, at frosset gelatine smager anderledes, når det tiner.

Nødvendige materialer

Fremstilling af faste isterninger

• Stor skål eller målekop;
• Pisk;
• Isformer;
• Fryser.

Forberedelse af bløde isterninger

• Stor skål eller målekop;
• Pisk;
• Microwave;
• Medium glasskål eller ispande;
• Køleskab.