Indhold

• Steps

Spinat er en grøn, bladgrøntsag rig på jern. Det er ikke kun til Popeye - denne grøntsag kan nydes af alle, hvad enten det er kogt eller rått. Du kan lægge spinat i salater eller vitaminer, koge det, sauter det og endda lave en fløde med det for at få mest muligt ud af denne enkle og velsmagende grøntsag. Hvis du vil vide, hvordan man tilbereder spinat, skal du starte med at kontrollere trin 1.

Steps

Del 1 af 3: Forbered din spinat

1. 

   Vælg en sund grøntsag. Se i grøntsagssektionen i supermarkedet eller på markedet for pakker med friske grønne blade. Tag ikke en pakke med gulnede, visne eller forslåede blade. Det er vigtigt at vælge en frisk spinat, så den varer længe nok til at være en del af et velsmagende måltid. På markederne sælges oftest spinaten uden stammen og lukkes i plastikposer. På messen vil grøntsagerne være i et smukt bundt.
   • Den mest almindelige type spinat er den med de bløde blade, der har glatte blade, som er lettere at rengøre.
   • Savoy spinat kan modstå kulden bedre end andre typer spinat. Bladene er godt krøllede, hvilket gør det vanskeligt at rengøre bladene.
   • Baby-spinat er intet mere end den høstede grøntsag tidligere end almindelig spinat med 15 - 20 dages vækst, mens almindelig spinat høstes efter 45 - 60 dages vækst. Baby spinat har blødere blade og er ideel til salater. Den voksne er bedre til at lave mad.

2. 

   
   
   Opbevar spinaten i en plastikpose i køleskabet. Det kan opbevares på denne måde i 3 dage. Hvis du købte spinaten i en forseglet plastikpose, skal du sørge for at holde den lukket med et klips eller en stift, når du har åbnet emballagen, så den forbliver frisk. Hvis du ikke ønsker at bruge det med det samme, skal du opbevare det i køleskabet.Du bør kun vaske eller tørre spinaten, når du bruger den, ellers vil den visne.

3. 

   
   
   Fjern spinatstænglerne. Hvis grøntsagen stadig er fastgjort til de tykke stængler, skal du skære dem ved hjælp af en kniv eller køkkensaks. Du kan bruge en lille kniv til mere præcision. På trods af at de er spiselige er stilkene lidt hårde og med en ikke særlig behagelig smag. Spinatblade er lækkere uden dem.

4. 

   Vask bladene under rindende vand for at fjerne jordrester. Spinat kan ofte ophobes snavs og få en jordagtig smag. Hvis du har købt pakket spinat og allerede er blevet saneret, kan du stadig vaske den for at sikre, at den er ren, men du behøver ikke tage så mange forholdsregler, som når du køber spinat på markedet. Herunder, hvordan man vasker spinaten:
   • Adskil arkene.
   • Adskill bladene fra stilkene. Dette er valgfrit. Nogle mennesker kan lide at spise stilkene.
   • Læg bladene i en skål med vand, omrør bladene og tøm vandet.
   • Gentag, indtil al jorden er fjernet.

5. 

   
   
   Tør spinaten. Du skal vente på, at spinaten tørrer, før den koges - medmindre du vil koge den. Lad grøntsagen stå i et dørslag i 10 minutter og vent på, at den tørrer eller tørrer med papirhåndklæder. Gør dette omhyggeligt for ikke at stramme for hårt og lav en spinatkugle. For at forhindre spinaten i at visne, kog den så snart den er tør.

Del 2 af 3: Madlavning spinat

1. 

   Kog spinaten. En af de nemmeste måder at tilberede spinat er at koge den på. Du kan spise det lige kogt eller koge det for at lave en fløde. Nedenfor er alt hvad du skal gøre for at tilberede spinaten:
   • Læg spinaten i en stor gryde med kogende vand.
   • Kog i 3-5 minutter.
   • Dræne.
   • Anbring grøntsagen i koldt vand for at give et termisk chok, der fremhæver den mørke grøn af spinaten, og tøm den derefter igen (valgfrit).
   • Serveres på et fad og dryp lidt olivenolie.
   • Sæt salt og peber efter smag.

2. 

   Sautér spinaten. Sautéing er en af ​​de mest almindelige måder at tilberede spinat på. Alt hvad du behøver, ud over to pakker spinat, er lidt olivenolie, 2 hakkede hvidløgfedd (valgfrit) og salt og peber efter smag. Nedenfor, hvad du skal gøre:
   • Varm 2 spsk olivenolie over medium varme.
   • Tilsæt hvidløg og sauter det i 30 sekunder, eller indtil aromaen er frigivet.
   • Læg en flok spinat og sauter i et minut. Vend grøntsagerne, mens du laver mad.
   • Placer den anden pakke, og fortsæt med at tilberede i 2-3 minutter, indtil al spinaten er visnet.
   • Krydre det med salt og peber efter smag.

3. 

   Lav en cremet spinat. At sætte spinat i en vaniljesaus er en fremragende måde at gøre din spinatskål rigere og mere lækker på. Det kan spises rent eller med en filet, kylling eller ethvert andet protein, du ønsker. Du har brug for følgende ingredienser: 680 g spinat, 1 smørtablet, 8 spsk mel, 1/2 hakket løg, 3 knuste hvidløgfedd, 2 kopper mælk og salt og peber efter smag. Sådan forberedes du:
   • Smelt smørtabletten i en tykbundet pande.
   • Drys melet i smøret og bland ingredienserne.
   • Kog melet og smøret over medium varme i fem minutter.
   • Læg den hakkede løg og mosede hvidløg, og rør ingredienserne i endnu et minut.
   • Hæld mælken og bland uden at stoppe i yderligere 5 minutter.
   • Sæt spinaten i en separat stegepande. Følg instruktionerne ovenfor (uden den ekstra hvidløg).
   • Krydder cremen med salt og peber efter smag og tilsæt spinaten.
   • Tilsæt spinaten til cremen forsigtigt, og rør, indtil den er fuldstændigt inkorporeret.

4. 

   Bag spinaten. Ristet spinat såvel som spinatcreme er en anden hjemmelavet og rig forberedelse til spinat. Denne metode har også en lækker bonus, som er brugen af ​​ost til forberedelsen. De nødvendige ingredienser er: 1/2 kop hakket løg, 2 spsk smør, 2 pakker spinat, 1/2 kop frisk fløde, 1/3 kop mælk, 5 spsk revet parmesanost , 1/4 kop brødkrummer og salt og peber efter smag. Forberedelsesmetoden:
   • Sæt løgen i smør i 2-3 minutter, indtil den er mør.
   • Inkorporer spinat, mælk og frisk fløde.
   • Fjern det fra varmen.
   • Tilsæt 4 spiseskefulde ost, brødkrummer og salt og peber.
   • Anbring blandingen i en smurt ovnfast skål.
   • Drys den resterende ost over blandingen.
   • Bag spinaten uden at dække den i en ovn ved 176 ° C i 40-45 minutter, eller indtil osten er let brunet.

Del 3 af 3: Forbered rå spinat

1. 

   Lav en spinat og jordbærsalat. Denne salat er en enkel og nærende ret, som ikke kræver, at du koger spinat. Alt hvad du behøver er følgende ingredienser: 1 pakke spinat, 10 friske jordbær, 1/2 kop valsede mandler, 1/2 hakket medium rødløg, balsamicoeddik, olivenolie, 3 spsk sukker og salt og peber efter smag. Forberedelsestilstand:
   • Hakk rødløg.
   • Skær jordbæren i kvartaler.
   • Tilsæt løg, jordbær, mandler og spinat.
   • For at lave salatdressingen blandes 1/4 kop balsamicoeddik, 1/4 kop olivenolie, 3 spsk sukker og salt og peber efter smag.
   • Hæld forbindingen over salaten og omrør forsigtigt.

2. 

   Lav en spinatsalat med figner og fetaost. Denne søde salat er perfekt til en sommer eftermiddag, til en picnic eller som akkompagnement til ethvert måltid. Alt hvad du skal gøre er at tilføje 1 pakke spinat, 1/2 kop knust eller terninger part ost, 10-15 figner skåret i kvartaler, 1/2 kop valnødder og 1 kop druer. Tilføj en balsamic eddike dressing eller hindbærbaseret vinaigrette, hvis du vil have noget sofistikeret, og din salat er klar - ingen komfur involveret!

3. 

   Lav en spinatsmoothie. Spinat kan give en lækker smag og et sundt præg på enhver frugt- eller grøntsagssmoothie. Generelt, alt hvad du skal gøre er at tilføje spinaten samt alle andre ingredienser, du ønsker, til en blender og slå alt, indtil det er glat. Følgende er nogle forslag til ingredienser, du kan bruge til spinat og pære smoothie:
   • 1 1/2 kop vand eller kokosnødevand.
   • 2 kopper spinat
   • 1 hakket pære
   • 1 spsk citronsaft
   • 1 tsk revet ingefær
   • 1 spsk malet hørfrø
   • 1 spsk honning

4. 

   Færdig.