5 måder at lave sundaes på - Encyklopædi

Video.: How to make sundae / Korean traditional sundae handmade / Korean street food

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Nødvendige materialer

Sundaes er normalt lavet af is, men vidste du, at der også er andre typer? Der er milkshake, cupcake og endda yoghurt sundaes! De har alle lignende elementer: sirup, knuste kastanjer eller dråber chokolade og flødeskum. Uanset hvilken type du vælger, er du sikker på at have en lækker dessert!

ingredienser

Klassisk is sundae

3 skeer is
¾ kop (180 ml) sirup eller sirup
Knuste eller granulerede kastanjer
Flødeskum
Kirsebær i sirup

Forbereder en servering

Sundae milkshake

2 kopper (288 gram) vanilleis
1 kop (240 ml) sødmælk
1 spsk vaniljeessens
1 kirsebær i sirup
1 tsk knuste eller granulerede kastanjer
Pisket fløde (efter smag)
Chokoladesirup (efter smag)

Gør en til to portioner

Varm chokolade cupcake sundae

1 pakke chokoladekagemix ELLER 24 færdige chokoladecupcakes
340 ml chokoladesauce
453 gram glasur til kage eller smørkrem
½ kop (90 gram) mørk chokoladechips
1 tsk vegetabilsk fedt
Granulerede eller knuste kastanjer
24 kirsebær i sirup

Gør 24 portioner

New Yorker Sundae

450 gram friske hindbær
2 spsk pulveriseret sukker
1 moden mango, skrællet, udstenet og skåret i tern
150 gram friske blåbær
12 skefulde vanilleis
25 gram stor hakket pistacienødder

Foretag seks portioner

Yoghurt og frugt sundae

1 kop (250 gram) usødet yoghurt
½ til 1 kop (61 til 122 gram) granola
2 spsk honning
½ tsk vaniljeessens
2 modne bananer skåret i terninger
1 kop (200 gram) vasket og terninger i jordbær
¼ kop (75 gram) chokolade eller jordbærsauce
Pisket fløde (valgfri, til pynt)

Gør to portioner

Trin

Metode 1 af 5: Lav en klassisk is-sundae

Anbring 60 ml sirup eller sirup i bunden af glasset eller skålen. Chokoladesauce er den mest almindelige, men du kan bruge andre smagsvarianter som karamel, amarula eller jordbær. Hvis den valgte sirup ikke er frugt (som karamel), skal du varme den i mikrobølgeovnen i et par sekunder for at gøre den varm og velsmagende.
- Brug en sundae-kop til de bedste resultater. Hvis ikke, vil dessertskåle også gøre det.
Tilsæt to skeer is. Den traditionelle opskrift bruger vanilleis, men du kan bruge andre smag, som flager og jordbær.
Anbring 60 ml sirup eller sirup over isen. Du kan tilføje den samme sirup, som du brugte i starten, eller en anden smag. Husk, at nogle smag er bedre sammen end andre. En klassisk kombination er f.eks. Chokolade med karamel.
Læg den sidste ske is, resten af sirupen og de garneringer, du foretrækker. Knuste og granulerede kastanjer er meget almindelige, men du kan også tilføje andre ting! Her er nogle ideer:
- Knuste cookies;
- Knuste chokolader eller barer;
- MiniM & Ms, gelatinebjørne, chokoladechips og så videre.
- Minimarshmallows;
- Knuste jordnødder, pekannødder, hasselnødder eller cashewnødder.
Læg lidt flødeskum. Du kan bruge hjemmelavet flødeskum og lægge den i en konditorpose for at lægge den i sundae eller købe en dåse flødeskum.
Afslut med et kirsebær i sirup. For at tilføje et særligt strejf skal du tilføje et waferstrå eller en wafer-cookie. Hvis du ikke har kirsebær i sirup, skal du tilføje små jordbær; udseendet vil være meget ens!
Server sundae straks. Tag det, før det smelter!

Metode 2 af 5: Lav en sundae milkshake

Læg is, mælk og vaniljeessens i en blender. For at gøre drikken til en smoothie skal du bruge ½ kop (125 gram) yoghurt uden aroma.
Pisk milkshaken, indtil den er glat. Hvis det er for tykt efter din smag, skal du tilføje mere mælk. Hvis det er for flydende, skal du tilføje mere is. Pisk milkshaken godt efter tilsætning af ingredienser.
Læg lidt chokoladesirup i bunden af et langt glas. For at gøre det mere elegant skal du smide sirupen på siderne af glasset. Brug sirup af andre smag, hvis du foretrækker det.
Hæld milkshaken i det høje glas. Hvis det er for meget for dig, skal du hælde det i to glas og dele det med en ven.
Placer en flødeskumskugle ovenpå. Du kan bruge det færdige, solgt på markeder eller lave dit eget og lægge det i en rørpose.
Tilsæt drys eller hakkede nødder. Du kan også bruge knuste cookies eller chokoladechips.
Sæt et kirsebær i sirup ovenpå og server. Sæt et sugerør i milkshaken og drik det, før det bliver varmt. Server også med en lang ske for at fange slik, der ikke passerer gennem halmen.

Metode 3 af 5: Lav en varm chokolade cupcake sundae

Forvarm ovnen til 180 ºC. Sæt cupcake liners i to former. Brug former med huller på 6,4 cm i diameter.
Forbered kagedejen ved at følge instruktionerne på emballagen. Du bliver nødt til at tilføje ingredienser som vand eller mælk, olie og æg. Hvis du allerede har cupcakes klar, skal du klikke her for at lære at samle sundae cupcakes.
Hæld dejen, indtil den når 2/3 af foringspapiret. Alle forpapirer skal have den samme mængde kitt; Brug den modsatte side af en ske til at glatte.
Placer en skefuld chokoladesirup til is oven på hver cupcake. Det er ikke nødvendigt at opvarme sirupen, men den skal have stuetemperatur.
Bag cupcakes i 16 til 20 minutter. Cupcakes vil være klar, når den rører toppen, når den rører op.
Lad cupcakesne afkøle i fem minutter, og fjern derefter foringspapirerne, så de kan afkøle. Der er ikke behov for at efterlade klare cupcakes til afkøling, men fjern også deres foringer.
- Cupcakes skal afkøles helt, før glasuren placeres, ellers smelter den.
Læg lidt glasur oven på hver cupcake. Gør dette med en spatel. For at tilføje et specielt strejf skal du sætte glasuren på en konditorpose med en stjernespids.
Smelt chokoladechips og fedt i en gryde over svag varme. Læg chokoladechipsen og fedtet i en lille gryde og lad det varme op på svag varme. Rør med en gummispatel under smeltningen, indtil den er glat. Dette vil være chokoladeglasuret.
Placer chokoladeglasuren oven på flødeskummet. For at gøre dette skal du bruge en dessertske eller placere i en flaske med en spids.
Kast hakkede eller dryssede nødder ovenpå. Du kan også tilføje andre ting, som chokoladechips eller knuste cookies. Husk størrelsen på cupcakes. De er meget mindre end en typisk solskin, så ting som mini-show er for store til at sætte.
Sæt en glasur på toppen af hver cupcake og afslut med en kirsebærsirup. Det ideelle er først at dræne sirupen fra kirsebæret og lade dem dræne i et dørslag, så de ikke bliver for bløde, når de tager cupcakes på.
Server cupcakes. Sæt på en tallerken, i dessertskåle eller endda i iskegler. Hvis du ikke planlægger at spise nu, skal du lade dem være i køleskabet.

Metode 4 af 5: Lav en New York Sundae

Forbered hindbærpuréen. Læg 250 gram friske hindbær i fødevareprocessoren, og tilsæt 2 spsk pulveriseret sukker. Pisk indtil glat. Gem resten af hindbærene til senere.
- Hvis du ikke har en fødevareprocessor, skal du bruge en blender.
- Hvis du ikke har tid til at gøre dette, skal du bruge færdiglavet sirup eller marmelade.
Anbring hindbærpuréen i en skål eller et glas efter sigtning. Skrab papirmassen gennem sigten ved hjælp af en metalske for at undgå spild af puré. Reserver puréen og kassér frøene, der sidder fast i sigten.
Fordel den ternede mango mellem seks lange kopper. Hvis du ikke allerede har gjort det, skræl mangoen og skær den i halve for at fjerne kernen. Skær i små terninger og fordel dem mellem de seks kopper.
- Brug sundae kopper til et specielt strejf.
Lav lag med blåbær, is, hindbærpuré og hele hindbær i hvert glas. Gentag lagene igen, hvis der er nogen ingredienser tilbage.
- Hvis du ikke kan finde blåbær eller hindbær, skal du bruge friske hakkede jordbær.
Dæk New York sundae med hakkede pistacienødder. Det er også traditionelt at dække med en flødeskumskugle, dryss og isskive.

Metode 5 af 5: Lav en yoghurt og frugt sundae

Pisk yoghurt, honning og vanilje i en lille skål. Bliv ved med at slå, indtil yoghurten er lys og luftig, og honningen og vaniljen blandes grundigt.
Bland frugterne i en separat skål. Selvom opskriften kræver banan og jordbær, kan du bruge andre frugter, såsom brombær, hindbær, mango, kiwi osv.
Fordel ¼ af yoghurten mellem to små skåle eller lange briller. Gem resten til de andre lag.
Lav et lag med ¼ af sirup, granola og frugt. Bliv ved med at lave lag yoghurt, sirup, granola og frugt, indtil du er færdig med det. Placer et tyndt lag granola ovenpå.
Pynt sundae med flødeskum og mere sirup, hvis det ønskes. For at tilføje det sidste strejf skal du tilføje hakkede nødder eller drys. Afslut med en lille jordbær på toppen.
Server yoghurt sundae. Hvis du ikke skal tage det nu, skal du opbevare det i køleskab i op til tre timer.

Tips

Prøv forskellige sirupper, sirupper eller garneringer.
Vanilleis er den mest almindelige, men du kan også bruge andre smag.
Hvis du laver en yoghurt sundae, skal du bruge to varianter af yoghurt på hvert lag.
Hvis du laver en cupcake sundae, skal du bruge andre cupcake-smag, såsom vanilje.
Sæt lidt chokoladesirup og drys på sundae milkshake for at tilføje et specielt strejf.
Lav en selvbetjent sundae. Giv hver person en skål is og lad dem vælge sirupper og pynt. Saml alle ingredienserne på et bord.

Nødvendige materialer