Sådan fremstilles mel-tortillaer: 10 trin (med billeder) - Tips

Hvordan man fremstiller meltortillaer - Tips

Indhold

Tips
Advarsler

Tilsæt smørret i skålen og bland hånden, indtil melet er tyk.

Opløs havsalt i vand.

Anbring saltvandblandingen i melet og bland med dine hænder, indtil du får en homogen dej. Tilsæt mere varmt vand, hvis det ikke er på det rigtige sted.

Form dejen til en kugle. Læg i en skål, dæk og lad stå i 20 minutter. Vent til dejen hviler inden du fjerner den. Dette vil gøre det lettere at spytte det ud senere.

Knæk dejkuglen i tolv mindre kugler. Læg noget smør i dine hænder og indpak det i kugler.

Flad hver bold i en tortilla. Læg melet på overfladen, før du spreder det. Gør dem så tynde som muligt.

Forvarm en stegepande over medium varme. (støbejernspander er gode til tortillaer).

Læg tortillaen i gryden og drej efter 15-20 sekunder. Det er normalt, at det boble lidt.

Færdig.

Tips

Du behøver ikke at lægge al olien i gryden under stegning.
Tilsæt 1/2 til 1 tsk sukker pr. Kop mel for at gøre dejen mere bøjelig og tortillaerne mere fugtige.
Vegetabilsk fedt fremstilles generelt af hydrogenerede olier. For at fremstille en mere autentisk tortilla skal du bruge smult i stedet for fedt.
Brug en kavel eller en glasflaske til at åbne dejen.

Advarsler

Anbring ikke tortillaen i en meget varm stegepande. Det brænder ydersiden, inden indersiden stegt.
Husk altid at være forsigtig, når du bruger en komfur.

Hvordan man fremstiller meltortillaer

Indhold

Tips

Advarsler

Sådan bliver du født igen

Sådan rengøres et travertinbund

Hvordan man passer til den militære måde

Sådan finder du en savnet person

Sådan giver du dig selv en mad ansigtsbehandling