Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips

Vil du tilføje en smag af vanilje til din yndlingsdrink eller dessert? Eller hvad med at efterligne latte-smagen af ​​den kaffebar i nærheden af ​​dit hjem? Gå ikke ud og brug penge for ingenting! Du kan endda lave din egen vaniljesirup derhjemme. Opskriften tager kun billige, almindelige ingredienser og er klar på mindre end 15 minutter. Og det bedste er, at det er let at tilpasse!

ingredienser

Enkel opskrift

Server to kopper sirup.

• 2 kopper vand.
• 2 kopper sukker.
• 2 spsk vanilleekstrakt.

Omsætningsvariationer

Tilsæt ingredienserne i henhold til nedenstående retningslinjer.

• 1 vaniljestang.
• 3/4 kop brunt sukker.
• 1 kop din yndlingsfrugtsaft.
• 2 kvist rosmarin, lavendel, timian, basilikum eller urten efter eget valg.
• 2 kopper ren vodka.

Trin

Metode 1 af 3: Enkel vaniljesirup

1. 

   
   
   Bland vandet og sukkeret i en gryde. Rør ingredienserne godt, så væsken er ensartet. Bare rolig, hvis sukkeret ikke opløses med det samme.
   • Brug enhver medium gryde, du har derhjemme, men undgå støbejernsbeholdere. Siruprester kan være vanskelige at fjerne fra materialet.

2. 

   
   
   Kog vandet. Sæt ilden på høj medium temperatur. Flyt ikke væk fra ham. Rør blandingen en gang i minuttet, og sænk varmen lidt, så snart vandet begynder at koge.

3. 

   Kog indtil tyk. Dette tager normalt cirka tre minutter, men tiden kan variere afhængigt af det sted, du foretrækker. Lad blandingen stå ilden længere, hvis du vil have, at sirupen er tykkere og omrøres ofte.
   • Vandet fordamper, når blandingen begynder at koge. Sukkeret fortsætter i gryden og får sirupen til at blive tykkere.

4. 

   
   
   Tilsæt vaniljen og rør. Når sirupen når det ønskede punkt, skal du fjerne den fra varmen og tilsætte forsigtigt vanilleekstrakten. Ryst godt.

5. 

   Lad sirupen køle af. Brug det, når det er varmt og behageligt. God fornøjelse! Læs nedenstående forslag til idéer til, hvordan du bruger din sirup.
   • Pas på ikke at spilde eller røre ved den varme sirup. Væskens klæbrige konsistens kan gøre det vanskeligt at rengøre, hvilket fører til alvorlige forbrændinger.
   • Hvis du vælger ikke at bruge sirupen med det samme, skal du overføre den til en beholder med låg og afkøle den. Det vil vare længe, ​​da det er lavet næsten kun af sukker og vand.

Metode 2 af 3: Omsætningsvariationer

1. 

   Prøv at bruge en frisk vaniljestang i stedet for ekstraktet. Der er intet som at bruge friske, naturlige ingredienser i køkkenet, selvom det bare er at tilberede en sirup. Vaniljebønner kan være lidt dyrere end ekstraktet, men smagen er en helt anden. Følg trin for trin nedenfor for at åbne kornet og bruge det indvendige af det:
   • Placer kornet på et skærebræt. Med en skarp kniv deles den forsigtigt i halvdelen og danner to meget lange og tynde halvdele.
   • Tryk en af ​​halvdelene på skærebrættet. Brug den blinde side af kniven til at skrabe indersiden af ​​kornet. Du bliver nødt til at anvende tilstrækkelig kraft til at fjerne al påfyldning.
   • Tilsæt den indre del af kornet til opskriften i stedet for ekstraktet. Et korn svarer til mere eller mindre 3 teskefulde (en spiseskefuld) af vanilleekstrakt.

2. 

   Bland det raffinerede sukker med det brune. Du kan bruge begge typer til at fremstille sirupen. Imidlertid kan den rige melasse-lignende smag af brunt sukker gøre sirupen mere kompleks. Derfor foretrækker nogle mennesker brunt sukker frem for raffineret sukker. Opskriften er også god til at nyde den rester af tørt brunt sukker, du har opbevaret i skabet. Da du vil opløse det, betyder sukkerens struktur ikke meget.
   • For at forberede den enkle opskrift ovenfor, tilføj 3/4 kop af brunt sukker til 2 kopper raffineret sukker. Tilsæt også ½ kop eller ¾ kop vand for at kompensere for overskydende sukker.

3. 

   Tilsæt frugtsaft for at gøre sirupen sødere. Vaniljesirup er lækker alene, men væskens neutrale smag gør den perfekt med flere andre ingredienser. Prøv at erstatte noget af vandet (eller det hele) med juice for at skabe en frugtagtig sirup. Her er nogle ideer:
   • Appelsinsaft (til appelsinegern).
   • Saft af røde frugter (til røde frugter med fløde).
   • Æblejuice (til æbletærter og is).
   • De fleste industrialiserede juice er allerede meget sukkerholdige. Skær mængden af ​​sukker i halve for at undgå at gøre sirupen for sød.

4. 

   Tilsæt urter for at gøre sirupen mere indviklet. Du kan tilføje en lækker infusion til din vaniljesirup ved hjælp af et par super almindelige urter. Prøv en af ​​nedenstående muligheder, eller vælg urten efter eget valg. Føj det til sirupen ved stuetemperatur, og lad det suge i en time eller to. Ideelt set skal du bruge friske, ikke dehydrerede urter. Medmindre opskriften siger andet, skal du kun bruge to kvist af hver.
   • Rosmarin.
   • Timian.
   • Lavendel.
   • Basilikum (mellem et og tre knuste blade).

5. 

   Brug alkohol i stedet for vand til at fremstille en aromatiseret drink. Hvad med at improvisere en spiritus? For at gøre dette skal du udskifte en del af vandet i den enkle opskrift med en stærk alkoholholdig drink for at lave en sød vaniljelikør. Dette er en god mulighed for når du bestiller en drink med venner. Husk bare at forberede drikken Før at begynde at drikke for at undgå ulykker med den varme sirup.
   • Foretrækker drinks med neutrale smag, så vanilje og andre ingredienser kan skille sig ud. En ren vodka med 80% alkoholindhold er en god mulighed, der normalt er ret billig.

Metode 3 af 3: Serveringsforslag

1. 

   Tilsæt sirupen til søde drikkevarer. Vaniljesirup er en super alsidig ingrediens til brug i drikkevarer. Et par skefulde er nok til at efterlade en bitter drink med en læskende cremet smag. Her er nogle tip, du kan prøve:
   • Kaffe eller te.
   • Varm chokolade.
   • Lattes osv. (store kæder som Starbucks bruger vaniljesirup til at fremstille kaffe med vaniljesmag).
   • Italiensk sodavand.
   • Cocktails.

2. 

   Brug sirupen som topping til is og andet slik. Vaniljesirup er et godt tilbehør til desserter. Den søde smag passer normalt godt sammen med is, med undtagelse måske af vanilleis. Du kan endda tilføje sirupen til en chokoladeis for at skabe en slags sundae udefra. Kager, tærter og andet slik er også lækre med sirupen.
   • Prøv at bruge sirupen i en frossen yoghurt for at lave en snack med lavt kalorieindhold.

3. 

   Brug sirupen på pandekager og pandekager. Ahornsirup er en traditionel topping til søde pandekager, men vaniljesirup vil gøre dette klassiske amerikanske køkken endnu mere velsmagende. Prøv det, når du er alene hjemme eller tilbereder morgenmad til venner og familie med syltetøj, frugt og andet påfyldning. På den måde vil alle være i stand til at lave pandekagen, som de vil.

4. 

   Prøv at servere røde frugter eller ferskner med sirup i stedet for fløde. Den søde og stærke smag af vanille er et let (dog mere sukkerholdigt) alternativ til flødeskum. Prøv at servere jordbær, blåbær, ferskner og enhver anden frugt, der normalt serveres med fløde med vaniljesirup for at give en helt ny luft til denne klassiske dessert.

Tips

• Har du ikke komfur derhjemme? Nå, tro det eller ej, du kan lave en simpel sirup kold. Bland bare sukkeret og de øvrige ingredienser kraftigt, vent 15 minutter og rør igen, indtil sukkeret opløses.
• Sirupen bliver brun og har en stærk røget smag, hvis du lader den koge i lang tid. Gør dette, hvis du vil lave en karamel med vaniljesmag.Læs vores artikel om karamel for at lære mere.
• Hvis du vælger at bruge vaniljebønner, vil skrælen stadig have en smag, når du er færdig med at skrabe den. Sug det i noget væske (for eksempel en vodka) for at tilberede en drink med en let vaniljesmag.