Indhold

• Steps
• Tips
• Nødvendige materialer

Køleskabstemperaturen tilskynder et enzym, der findes i bananer (polyphenyloxidase) til at polymerisere fenoler i bananskrænet til polyfenoler. Denne proces fremmer bananskallet. De fleste mennesker reagerer negativt på en forvist banan, som om den har ødelagt, men i varmere klima forbliver bananer, der opbevares i køleskabet fastere end dem, der udsættes for varme i en frugtskål, som hurtigt blødgør bananer. For at prøve at holde bananer i køleskabet gule og mere behagelige for øjet, her er et hurtigt trick til, hvornår man skal holde bananer i køleskabet.

Steps

1. 

   Læg modne bananer i en plastikpose og luk den, inden du lægger den i køleskabet.

2. 

   
   
   Anbring posen i den gennemsigtige køleskabsskuffe.

3. 

   Forbruget inden for den sædvanlige periode.

Tips

• Undgå at køle umodne bananer; de kan ikke modnes mere. Modning kræver, at varme fra stuetemperatur forekommer. Imidlertid vil modne bananer i køleskabet forhindre dem i at modnes for meget.
• Bemærk, at bananen med den sorte skræll i køleskabet stadig er god at spise!
• Undgå at efterlade bananer og æbler sammen i frugtskålen; ethylen produceret af æbler fremskynder sorte processen med bananer ved stuetemperatur.

Nødvendige materialer

• Plastikpose