3 måder at bage en kage uden at bruge ovnen - Encyklopædi

Sådan laver du en kage uden at bruge ovnen - Encyklopædi

Indhold

ingredienser
Trin
Nødvendige materialer

Selv uden adgang til en ovn eller uvillig til at tænde den på en varm dag, kan du stadig spise en hjemmelavet kage ved hjælp af en alternativ madlavningsmetode. Nogle af de enkleste og mest almindelige muligheder inkluderer dampning, langsom madlavning og mikrobølgekage.

ingredienser

Dampet marmorkage

Serverer 8 portioner

1 1/2 kopper (180 g) mel med gær.
2 dessert skeer (30 ml) chokoladepulver.
1 1/2 dessertsked (7,5 ml) vanilleekstrakt.
2 store æg.
1/2 kop (120 ml) mælk.
3/4 kop (150 g) sukker.
1/2 kop (112 g) smør eller margarine.

Slow Cooker Volcano Cake

Serverer 6 portioner

1 kop (250 ml) almindeligt mel.
1/2 kop (120 ml) krystalsukker.
2 dessert skeer (30 ml) og 1/4 kop (60 ml) chokoladepulver, adskilt.
2 dessert skeer (10 ml) gær.
1/2 dessertske (2,5 ml) salt.
1/2 kop (120 ml) mælk.
2 dessert skeer (30 ml) vegetabilsk olie.
1 dessertske (5 ml) vanilleekstrakt.
3/4 kop (180 ml) brunt sukker.
1 1/2 kopper (375 ml) varmt vand.

Mikrobølge kage med chokoladechips

Serverer 1 portion

1/2 kop (50 g) usødet kageblanding.
2 1/2 dessertsked (40 g) mælk.
1 dessertske (15 g) krystalsukker
1 til 2 dessert skeer (25 g) små chokoladedråber.

Trin

Metode 1 af 3: Dampet marmorekage

Forbered gryden. Fyld en stor gryde med vand mellem 5 cm og 7,6 cm og kog på høj varme. Sænk varmen til medium, og sæt kurven i damperen.
- Kurven må ikke røre vandet direkte.
- Med ilden lavere vil vandet fortsætte med at koge. Dæk panden med låget, så vandet ikke fordamper, mens du tilbereder dejen.
Smør formen. Dæk en 20 cm gryde med fedt eller non-stick madlavningsspray. Giv også lidt mel på bunden og på siderne af gryden.
- Du kan også sprøjte siderne af gryden med madlavningsspray og dække bunden med pergamentpapir.
Pisk smør og sukker. Bland smørret og sukkeret i en stor skål. Pisk ved medium til høj hastighed i flere minutter, indtil blandingen er lys og cremet.
Tilsæt æggene. Føj dem til blandingen en ad gangen og slå med intervaller.
- Når du har slået hvert æg, skal du sørge for, at det er blandet godt med de andre ingredienser.
- Du skal bruge tre æg i stedet for to, hvis du bruger små æg.
Skift mellem mel og mælk. Tilsæt 1/3 af melet til blandingen og pisk godt. Tilsæt derefter halvdelen af mælken og visp indtil glat.
- Gentag proceduren med det resterende mel og mælk. Tilsæt 1/3 af melet og bland. Tilsæt derefter resten af mælken. Bland den sidste 1/3 af melet til slut.
Tilsæt vanille. Drys vanilleekstrakt over dejen. Pisk ved medium til høj hastighed, indtil den er godt blandet.
Adskil dejen. Læg 1/4 af dejen i en lille skål. Lad de andre 3/4 være til side for nu.
- Den mindste del af dejen blandes med chokoladepulveret, og den største smager som vanilje.
Tilsæt chokoladepulveret. Læg chokoladepulveret i den mindste del af dejen. Bland godt med hånden eller med en elektrisk mixer ved lav hastighed.
Kombiner de to pastaer i den forberedte form. Læg dejen med vaniljesmag i den smurte pande, og vend chokoladedejen på toppen.
- Brug en kniv til forsigtigt at flytte de to masser uden at blande dem for at skabe marmoreffekten.
Dæk formularen. Dæk formen godt med aluminiumsfolie. Fold aluminiumsfolien under formen, så den sidder godt fast.
- Den øverste del af panden skal være godt dækket, så fugtigheden i panden ikke kommer ind i dejen og ødelægger kagen.
Damp i 30 til 45 minutter. Anbring formularen i midten af den forvarmede kurv. Dæk damperen og kog kagen i 30 til 45 minutter. Du kan også placere et tandstikker midt i dejen. Hvis tandstikkeren kommer tørt ud, betyder det, at kagen er klar.
- Efterlad damperen på medium varme, og undgå at løfte låget, mens kagen koger. Hver gang du løfter låget, kommer der noget af varmen ud, hvilket kan øge tilberedningstiden.
Lad afkøle inden servering. Tag kagen ud af gryden og lad den køle af i gryden, inden du lægger den på en bakke. Pynt som du vil og nyd.

Metode 2 af 3: Slow Cooker Volcano Cake

Smør gryden. Smør bunden og siderne af langsomt komfur med nonstick madlavningsspray.
- Du kan også bruge specielle foringer til langsom komfur for at gøre opvasken endnu lettere at vaske.
- Denne opskrift kræver en langsom komfur på 2 til 4 L. Hvis din gryde er større eller mindre, skal du foretage de nødvendige justeringer af opskriften.
Bland de tørre ingredienser. Tilsæt mel, krystalsukker, 2 dessertskeer (30 ml) pulveriseret chokolade, gær og salt i en medium skål. Pisk indtil ensartet.
- Disse ingredienser er grundlaget for dejen.
Tilsæt de våde ingredienser. Læg mælk, vegetabilsk olie og vanilje sammen med de øvrige ingredienser, og bland, indtil de er ensartede.
- Dejen kan være lidt klumpet. Brug et brød til at opløse de større klumper.
- Bliv omrørt, indtil du ikke længere kan se rester af de tørre ingredienser.
Lav sirupen. I en medium skål kombineres krystalsukker og 1/4 kop (60 ml) pulveriseret chokolade. Blandes med varmt vand.
- Pisk de to tørre ingredienser først. Tilsæt derefter vandet.
- Rør, indtil blandingen er jævn og glat. Lad ikke klumper være tilbage.
Vend de to blandinger til langsom komfur. Anbring kagedejen i gryden og dæk med sirupen. Bland ikke.
- Da kagedejen er tyk, skal du sprede den på bunden af gryden med en spatel eller ske. Gør dette inden du dækker dejen med sirupen.
- Spred siruppen over kagen så jævnt som muligt.
Kog på høj varme. Dæk langsomt komfur og tænd for høj varme. Kog kagen i 2 til 2:30 am, eller brug et tandstikker til at finde ud af, om kagen er klar.
- Ingen Fjern låget fra gryden, mens kagen koger, så den ikke frigør varmen og øger tilberedningstiden.
Lad afkøle lidt inden servering. Sluk for panden, når kagen er klar. Fjern låget, og lad kagen hvile i 30 til 40 minutter inden servering.
- Vulkankagen skal serveres med en ske, ikke skåret i skiver.
- Du kan spise kagen alene eller med is og sirup.

Metode 3 af 3: Metode tre: Mikrobølgekage med chokoladechips

Tilsæt kageblandingen, sukker og mælk. Anbring ingredienserne i et mikrobølgesikkert krus og bland det med en gaffel, indtil det er ensartet.
- Ikke alle krus kan bruges i mikrobølgeovnen. Se hvad der er tilfældet med din. Du kan også bruge en 250 ml mikrobølgesikker skål.
- Forsøg at gøre dejen så lys som muligt, når du blander ingredienserne. Nogle klumper kan være tilbage, men de fleste af dem skal opløses i dejen.
- Idealet er, at der er et mellemrum på 2,5 cm mellem massen og krusens mund. Kast noget af dejen i et andet krus, hvis den første er fyldt.
Tilsæt chokoladedråberne. Kast chokoladechipsen i dejen og bland, indtil de fordeles jævnt.
- Du kan ikke bruge chokoladechips, hvis du foretrækker en enklere kage. Andre ingredienser, såsom nødder eller granulater, kan også anvendes i lige store forhold.
Anbring dejen i mikrobølgeovnen med høj effekt i 60 sekunder. Dæk kruset med plastfolie, og opvarm dejen i mikrobølgeovnen, ved høj effekt, i mindst 60 sekunder, eller indtil midten af den er fast.
- Du skal muligvis lave mad i yderligere 40 sekunder, hvis mikrobølgeovnen ikke er så kraftig.Bliv ved med at opvarme kagen med 10 sekunders mellemrum, indtil den er klar, hvis dejens centrum ikke er fast efter de første 60 minutter.
- Indsæt et tandstikker i midten af dejen. Det kommer tørt ud, hvis kagen er klar.
Spis med det samme. Fjern plastfolien, og pynt kagen med flødeskum, chokoladesauce eller krystalsukker. Spis direkte fra kruset.