Indhold

• Tips
• Advarsler

Del 2 af 2: Bagning af brød

1. 

   
   
   Ælt dejen. Hold dine hænder rene for at blande dejen yderligere og stabilisere dens konsistens. Massér det fast, og prøv at efterlade den samme fugtighed gennem hele massen. Ælt det mellem to og fem minutter, eller indtil du kan strække det uden at falde fra hinanden.

2. 

   Form dejen. Med rene hænder formes dejen forsigtigt i en kugle- eller ægform. Dette vil være den endelige form af brødet, så se om brødet skal være i en bestemt form, inden du lægger det til bagning. Marker toppen af ​​dejen med en X, så den ikke går i stykker, mens den vokser.

3. 

   
   
   Læg dejen i en mikrobølgeovn. De fleste keramiske beholdere og glasbeholdere er sikre, men placer aldrig metal inde i mikrobølgeovnen. Mange mikrobølgesikre beholdere har denne erklæring på etiketten. Skålen skal være lavvandet og fladbundet, så du kan tage brødet ud, når det er klar.
   • Prøv at bruge et stort keramisk krus. Det er en sikker beholder til brug af mikrobølger, har den rigtige størrelse og er let at fjerne uden at brænde hænderne. Kruset er bedst egnet til individuelle portioner.

4. 

   Lad dejen blive i mikrobølgeovnen over høj varme i fem minutter. Når du tager brødet ud af mikrobølgeovnen, skal det være klar til at spise. Hvis mikrobølgeovnen har et observationsglas, skal du kontrollere dejen med jævne mellemrum for at sikre, at den ikke bliver for bagt eller kommer ud af kontrol. En dej, der begynder at blive tør, skællet eller visnet, betyder, at den er for kogt og fugtigheden er fordampet. Skær brødet og server det på en tallerken.

5. 

   Nyd brødet og god appetit.

Tips

• Brug en kniv til at se, om brødet er bagt. Når bladet kommer vådt ud, er brødet ikke klar og skal bages i nogen tid.
• Prøv at lave en chokoladeknude med en let modificeret opskrift. Tilsæt 2 spiseskefulde chokoladepulver og 1 spsk sukker og form dejen til en doughnut. Kog det i samme tid som brødet.

Advarsler

• Tilsæt ikke for meget mælk eller vand, da dette kan forringe konsistensen af ​​dejen. Hvis du ved et uheld placerede for meget, skal du afbalancere dejen ved at tilsætte mere mel.