Indhold

• Steps
• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

At føje løg til din næste grill vil være en stor sundhedsmæssig fordel. At spise løg hjælper med at forhindre kræft og forbedre bronkitis. Lær, hvordan du steger løg, så du kan følge dit yndlingsmåltid.

Steps

Metode 1 af 3: Tilberedning af grillen og ingredienserne

1. 

   Rengør gitteret, før du bruger det. Grillen skal være ren, især hvis du vil lægge løg direkte på den. En ren grill koker bedre end en beskidt.
   • For at rengøre grillen skal du lægge lidt vegetabilsk olie på et papirhåndklæde og tørre hver ring en efter en. Du kan lægge olien direkte på grillen og skrabe snavs med en silikone spatel.
   • Nogle gitter har en "rengørings" -funktion. Hvis ovenstående ikke er nok, foretrækker du muligvis at bruge denne mulighed.

2. 

   
   
   Efter rengøring skal olien grilles for at forhindre, at den klæber. Olien renser ikke kun grillen, men forhindrer, at mad klæber fast. Sørg for at gøre dette, før du tænder, ellers koges olien.
   • Enhver form for olie gør det. Dette er ikke den olie, der klæber til løg, så billig vegetabilsk olie klarer sig fint.

3. 

   Vælg mellem aluminiumsfolie, bakker, kurv. At skære løg i cirkulære skiver er den nemmeste måde at grille løg på. En ramme, en kurv eller en plade indsat af løgen fungerer alle godt.
   • Du kan også bruge et stykke aluminiumsfolie på spydet med huller til at slippe luft ud.
   • Hvis du bruger spyd, skal du først våde det, så det ikke tænder.

4. 

   
   
   Hvis du ikke har noget udstyr, skal du vælge store skiver eller hele løg. Hvis du ikke har noget af ovenstående, skal du gøre det med store skiver eller hele løg. Store, cirkulære skiver er lettere, da det er vanskeligt at grille en hel løg lige - uundgåeligt er den ene side mere ristet end den anden.

5. 

   Vælg, hvordan du skal dække løgene. Olivenolie, salt og peber, og din foretrukne blanding af krydderier er grillet løgbaser. Nogle mennesker kan også godt lide at bruge smør og pulveriseret kødbuljong. Her er andre ideer, du kan bruge, uanset formen på dine løg:
   • Skat sennep.
   • Balsamico eddike.
   • Grill sauce.
   • Engelsk sauce.
   • Kød krydderier.

Metode 2 af 3: Grille skiver eller skiver løg

1. 

   
   
   Vælg store, faste løg på markedet. Løg af Vidalia-typen er et populært valg for størrelse og smag. Søde løg er mere populære, og rød og sød løg er også meget almindelig.
   • Enhver løg, så længe den er stor og frisk, gør det. I tilfælde af hele løg er symmetriske dem bedre, så den ene side ikke ligger fladt og kog alt ujævnt.

2. 

   Fjern stilken, og skræl løgen. Fjern eventuel løs, tynd hud. Kontroller det næste lag af løg for eventuelle beskadigede dele, og fjern om nødvendigt. Du skal vide, hvornår du skal nå den faste del af lagene.

3. 

   Skær løgne. For at fremstille skiver skal du holde løgen ved siden af ​​roden og placere den på skærebrættet. Din hånd og roden skal være vandret på brættet. Skær løgen i tykke skiver, normalt 1,5 cm.
   • For at skære i skiver skal du ikke skære før slutningen af ​​løgen. Hvis du skærer den, vil den knuses. Skiverne skal være cirka 2,5 cm tykke, og en løg i god størrelse giver mellem fire og seks skiver.
   • Dette er kun henstillinger. Du kan skære løg, som du vil, fra tykke skiver til hele skiver. Bare ved, at jo mindre dine løg er, jo mere sandsynligt er det for at falde af grillen - for mindre løg skal du bruge udstyr til at forhindre, at dette sker.

4. 

   Giv olivenolie, og krydre skiverne efter smag. Tilsæt krydderier, du kan lide, ligesom salt, peber eller dehydreret hvidløg. En liste over muligheder diskuteres ovenfor, men olie, salt og peber er det grundlæggende. Glem ikke at sæson begge sider.

5. 

   Forvarm grillen på medium varme. Placer skiverne løg direkte på overfladen af ​​grillen. En anden mulighed er at bruge grillkurven eller en base lavet af aluminiumsfolie. Lad dem bage i cirka fem minutter, eller indtil du kan se sorte mærker på gitteret. Store, tykkere løg kan tage op til syv minutter.
   • For at lave en aluminiumsfolieunderlag skal du blot placere et par skiver løg på et stykke papir. Drej siderne, der dækker løgene, og indpak lukningen.
   • Spyd er bedst til skiver. Glem ikke at våde dem, så de ikke tænder.

6. 

   Vend løgene med tænger. Lad den anden side stege i yderligere tre til fem minutter, eller indtil du ser grillmærkerne. Hvis du vil friske eller tilføje mere olie, skal du gøre det nu.
7. Test et stykke løg. Er den lidt crunchy oprindeligt, men er den stadig blød og karamelliseret? Det er i det øjeblik, du vil vide, at du er klar.

8. 

   Fjern løgskiverne fra grillen, og server med din tallerken. Grillet løg er en fremragende akkompagnement, men de er også fremragende med sauce, persille, bønne pasta og enhver anden grøntsagsskål.

Metode 3 af 3: Grille hele løg

1. 

   Fjern løstens løse, tørre hud. Kontroller det næste lag for beskadigede dele, og fjern om nødvendigt. Hvis det ikke ser godt ud at spise, skal du fortsætte med at trække sig ud.
   • Lad bunden - rødderne - være intakt. Det er bunden af ​​løg.

2. 

   Skær løg. Start med at skære den øverste del af et stykke løg, og smid det væk. Fjern derefter kernen fra den. For at gøre dette skal du placere løgen på spidsen af ​​krummen og stoppe inden du når slutningen (eller det vil ikke være en hel løg mere). Gør dette mellem hele kernen for at fjerne den og efterlade basen intakt.
   • Skiv fra det hul, du lavede, til lagene, stop, før du når ud til løgen. Dette gør det muligt at krydre i hvert lag.
   • En anden mulighed er at bruge spidsen af ​​kniven og lave små huller i midten af ​​løgen. I stedet for smuldre er disse huller, hvor du vil lægge krydderierne.

3. 

   Krydder løgen, som du vil. De fleste mennesker starter med smør eller olie i basen. Derefter kan du tilføje enhver krydderi, du kan lide, som salt, peber eller dehydreret hvidløg. En kort liste findes i det første afsnit, men enhver krydderi, du kan lide, vil helt sikkert fungere.
   • Prøv en kombination af urter og krydderier eller færdige krydderier (såsom grill krydderier) for at opnå en smag, der supplerer løgens smag. Husk den tallerken, der vil blive kombineret (hvis relevant), når du vælger mellem en sød og salte smag.

4. 

   Pakk hele løg i aluminiumsfolie og luk enhver åbning. Anbring løg på grillen i det varme eller medium, og lad det koge i 20 til 30 minutter. Kontroller fra tid til anden, og lad dampen slippe ud.
   • Nogle løg (og nogle grill) kan tage op til 45 minutter. Hvis din løg tager længere end 20 til 30 minutter, skal du ikke bekymre dig. Dette er normalt, især for større løg. Hvis du er i tvivl, skal du lade lidt mere tid; hvis ikke klar, kan indersiden bare være varm.

5. 

   Fjern det fra grillen og server med dit måltid. Grillet løg er næsten et komplet måltid; en salat og frisk brød, og det er klar. Ud over grillen er de også gode til gryderedder, mel eller enhver anden vegetarisk ret.

Tips

• Når du forbereder dig på at grille løgskiver, må du ikke klippe roddelen. Lad den være intakt for at hjælpe med at holde løgen, mens du klipper den.
• Vidalia eller gule løg bruges som eksempel, men du kan eksperimentere med forskellige slags løg efter at have mestret grillteknikken. Hver farve har en anden smag og giver en anden touch til maden. De mest almindelige løg er gule, røde og lilla, og du kan finde dem på ethvert marked.
• Hvis overfladen på din grill har store mellemrum mellem grillen, eller hvis løgen er for lille, skal du lave en kurv med aluminiumsfolie til løgskiverne. For at lave en kurv med aluminiumsfolie, fold arket og fold enderne mindst 2,54 cm på hver side. Fold siderne af kurven, og pres stykkerne. Placer løgringene indeni, og placer derefter kurven på grillen for at lave mad.
• Jo mere du forlader løgene på grilloverfladen, uanset om de er skåret eller hele, jo blødere bliver de. Eksperimenter med tilberedningstider for at finde den konsistens, der er bedst for dig.

Advarsler

• Når du skiver grillede løg, skal du lade dine hænder holde løg på det tørre skærebræt for at forhindre løg i at glide. For ekstra beskyttelse skal du holde fingrene bøjede eller med ansigtet nedad og væk fra knivbladet.

Nødvendige materialer

• Løg.
• Skærebræt.
• Grill.
• Grill grill.
• Kniv.
• Olivenolie.
• Smør.
• Krydderi.
• Fangere.
• Aluminiumspapir.