Indhold

• ingredienser
• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips

Andre sektioner 7 Opskriftsbedømmelser

Avocados har en cremet, rig tekstur og smager lækker i form af en dukkert. Traditionel avocadodypning, også kaldet guacamole, kombinerer tre eller så modne avocadoer med en kop i alt hakkede tomater, løg og et par krydderier. Hvis du kan lide en glattere dip, er behandling af ingredienserne en anden velsmagende mulighed. Hvis du er klar til et lækkert eksperiment, kan du prøve at lave mango avocado dip.

ingredienser

Traditionel Avocado Dip

• 3 modne avocadoer
• 1 kalk, saftet
• 1/2 tsk kosher salt
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/2 medium løg, terninger
• 1/2 jalapeño peber, frøet og hakket
• 2 små tomater, podet og terninger
• 1 spsk hakket koriander

Yoghurt Avocado Dip

• 3 modne avocadoer
• 3/4 kop almindelig yoghurt
• 2 spsk frisk limejuice
• 1/2 kop finhakket rødløg
• 1 spsk finhakket, frøet jalapeño peber
• 1/2 tsk salt
• 1 fed hvidløg, hakket
• spiseskefuld hakket frisk koriander

Mango Avocado Dip

• 3 modne avocadoer
• 1 moden mango, skrællet, frøet og skåret i tern
• 1 tomat, frøet og terninger
• 2 grønne løg, fint skåret
• 1/4 kop frisk limejuice
• 1 spsk finhakket, frøet jalapeño peber
• 1/2 tsk salt

Trin

Metode 1 af 4: Traditionel Avocado Dip

1. 

   
   
   Vælg helt modne avocadoer. Avocado smager bedst, når de er på deres modne top. De er for svære at arbejde med, når de er undermodne, og de mister deres gode smag, når de er overmodne. Sørg for at vælge avocado, der giver lidt, når du trykker på huden med fingeren.
   • Huden skal være dybgrøn i farve uden sorte pletter.
   • Hvis kun undermodne avocadoer er tilgængelige, skal du sætte dem på tælleren for at modne et par dage, før du laver en dip.

2. 

   
   
   Skræl og pit avocadoer. Tag en skarp kniv og indsæt den nær spidsen af ​​avocadoen. Tryk den ind, indtil du når brønden, og skiv den rundt omkring brønden for at opdele avocadoen i to længde-halvdele. Adskil halvdelene, fjern gropen, og brug en ske til at øse avocadokødet i en skål. Gentag med de resterende avocadoer.
   • Hvis avocadoer er modne, skal denne proces være let. Skindet og gropen falder væk fra kødet, så du kan arbejde hurtigt med at øse det i skålen.
   • For mindre modne avocadoer skal du muligvis bruge en kniv til at skære avocadokødet væk fra gropen.

3. 

   
   
   Mos avocadoen med limesaft og krydderier. Hæld limejuice over avocadoen. Drys salt og hvidløg over. Brug en gaffel eller en kartoffelmasker til at mose avocadoen med limejuice og krydderier, indtil de blandes.
   • Mos, indtil du opnår den ønskede tekstur. Nogle mennesker kan lide deres avocado dip dyb, mens andre kan lide det glat.
   • Tilsæt ekstra krydderier, hvis det ønskes. Prøv 1/4 tsk cayennepeber og 1/2 tsk spidskommen pulver til en spicier dip.

4. 

   Rør hakket løg, tomat og peber i. Drys disse ingredienser i skålen, og brug en ske til at kombinere dem med avocadoen. Top med hakket koriander (eller lad den være ude, hvis du ikke kan lide smagen).

5. 

   Serveres med tortillachips. Guacamole serveres typisk med tortillachips eller sammen med tacos, burritos og fajitas. Serveres med salsa og creme fraiche, hvis det ønskes. Opbevar ekstra dip i køleskabet i op til to dage.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 2 af 4: Yoghurt Avocado Dip

1. 

   Skræl og frø avocadoerne. Vælg friske, modne avocadoer fra dit supermarked. Kødet skal trække lidt ind, når du trykker på huden. Indsæt en skarp kniv nær spidsen af ​​en avocado, og skub, indtil du rammer pit. Skær rundt om pit for at adskille avocado i halvdele. Fjern brønden, og skub kødet i en fødevarebehandlingsbeholder. Gentag med de resterende avocadoer.
   • Hvis du har undermodne avocadoer, er det bedst at vente, indtil de modner for at lave denne dip. Undermodne avocadoer forarbejdes ikke til en glat dip.
   • Hvis dine avocadoer er overmodne, skal du skære de brune pletter væk og kun bruge lysegrønt avocadokød i din dip.

2. 

   Forarbejd avocado med limesaft og yoghurt. Klem limejuice i madbehandlingsbeholderen og ske yoghurten ovenpå. Forarbejd blandingen, indtil den er glat.
   • Du kan bruge fedtfattig yoghurt i stedet for fedtfattig yoghurt, hvis du ønsker det.
   • Eller prøv at erstatte yoghurten med creme fraiche til en anden smag.
   • Citronsaft kan bruges som erstatning for limejuice.

3. 

   Tilsæt løg, peber og krydderier. Læg løg, peber, salt og hvidløg i madbehandlingsbeholderen. Forarbejd ingredienserne, indtil alt er glat og godt indarbejdet i dip.
   • Hvis du foretrækker et element af crunch i din dip, kan du springe trinnet over forarbejdning af disse ingredienser over. Sked dipen i stedet for i en skål og rør løg, peber, salt og hvidløg separat ind.
   • For en spicier dip, tilsæt 1/4 tsk cayennepeber og 1/2 tsk spidskommen til blandingen.

4. 

   Pynt dipen med koriander og server. Sæt dipen i en serveringsskål og drys den med koriander. Server med pita chips eller kiks. Opbevar ekstra dip i køleskabet i op til to dage.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 3 af 4: Mango Avocado Dip

1. 

   Skræl og hak avocadoerne. Sørg for at købe friske, modne avocadoer fra dit supermarked. Kødet skal trække lidt ind, når du trykker på huden. Indsæt en skarp kniv nær spidsen af ​​en avocado, og skub, indtil du rammer pit. Skær rundt om pit for at adskille avocado i halvdele. Fjern gropen og øs kødet på et skærebræt. Skær avocadokødet i små bidder.
   • Forsøg at holde avocadokødet intakt, når du scoop det ud, så du er i stand til at skære det i lige bidder.
   • Denne opskrift er lettere at lave med avocadoer, der er meget let modne, da avocadostykkerne holder deres form i stedet for at blive smadret i dipen.

2. 

   Bland den hakkede avocado, hakket mango og tomater. Efter skrælning og hakning af mango og tomater skal du lægge dem i en skål med avocadoen. Brug en ske til at smide ingredienserne sammen for at blande dem.

3. 

   Tilsæt limejuice, løg og salt. Klem limejuice over blandingen og drys de hakkede grønne løg og salt ovenpå. Brug en ske til at smide blandingen, så avocado, mango og tomater bliver fuldt belagt med limesaft og krydderier.
   • Bland ikke dipen for meget, da avocadoen begynder at bryde sammen og blive smadret, hvis du håndterer det for meget.
   • For en spicier dip, prøv at tilføje 1/4 tsk cayennepeber og 1/2 tsk spidskommen.

4. 

   Server med chips eller kiks. Mango avocado dip er også lækker med skaldyrsretter, såsom fisk tacos. Opbevar den resterende dip i køleskabet i op til tre dage.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 4 af 4: Lav din egen avocadodip

Forbereder sig

1. 

   Vælg moden avocado. En god tommelfingerregel er at bruge en avocado til hver person, der spiser dip.

2. 

   Tilsæt citrus. Brug en frisk kalk til hver tredje avocado. Eller brug en kombination af friske citroner eller limefrugter eller i en knivspids den tilsvarende juice fra en erstatning som Real Lime.

3. 

   Vælg den valgte aroma og tilføjelse. Du kan tilføje smagsstoffer som chipotle peber, cayenne, paprika, hvid peber og / eller anden krydderi (dvs. krydret salt eller ikke-salt blanding som Spike eller Mrs. Dash). Dette er din chance for at gøre dipen krydret, som du kan lide det.
   • Nogle foretrækker det aromatiseret, selv om avocadoer er delikat og lækker.
   • Valgfri andre ingredienser inkluderer: Friske, søde finhakket løg, friske finhakket flået og podede tomater eller friske korianderblade - enhver kombination af disse eller andre ingredienser efter din smag. Prøv forskellige kombinationer, leg rundt.

     

Gør avocado dip

1. 

   Saml straks inden servering. Dette er bestemt den bedste måde at gøre det på, da det er mægtigt frisk. Få de andre ingredienser hakket og klar. Skær limefrugter / citroner i to.
   • Når alle de øvrige ingredienser er klar, skal du skrælle avocadoer og skære dem i to ved hjælp af en skarp kniv og gå rundt i pit i en lige linje. Tag det store centerfrø ud. (en måde at fjerne pit / frø på er at tage en meget skarp kniv og rap frøet skarpt med det, begrave kniven lige nok til at være i stand til at få fat i og dreje frøet og løfte det ud.)

     

2. 

   Anbring avocadohalvdelene i en skål med en stor flad overflade. Brug en gaffel eller en kartoffelmasker (sidstnævnte er meget hurtigere og lettere), mos avocadoer i en klumpet pasta.

3. 

   Tilsæt frisk lime eller lime / citronsaft og bland godt. Sæt derefter som ønsket (smag først inden tilsætning af noget, og smag igen efter hver tilsætning). Når det er den smag, du ønsker, skal du tilføje de andre friske ingredienser.

4. 

   Server med det samme for at få de bedste resultater.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Kan jeg bruge en lille mængde mayonnaise?

Sikker på, det er op til dig. Måske teste det med en lille smule og se, hvordan du kan lide det.

Tips

• Server dip umiddelbart efter blanding for at få den bedste smag. Avocado har tendens til hurtigt at blive brun efter at være skrællet.
• Modne avocadoer giver en meget svag lyd, hvis de rystes, fordi det store frø er en smule løs, men avocadoerne vil ikke være så bløde, at de huler ind under din finger, når du henter dem. En anden måde at teste for at se, om en avocado er moden, hvis stilken let kommer væk.
• Hvis du lægger avocadostenen i dipen, forhindrer den den i at blive brun.
• Avocado er delikate frugter, der let mærker.
• For at modne en avocado skal du placere den i en brun papirpose med nogle bananer.