Indhold

• ingredienser
• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting, du har brug for

Andre afsnit 44 Opskriftsbedømmelser

Hvis du kan lide bananer, kan du bare lide bananchips. De er søde og sprøde og perfekte til snacking på. Denne wikiHow viser dig flere måder at fremstille dem på.

ingredienser

Bagt bananchips

• 3-4 bananer, modne
• 1-2 citroner, presset

Dybstegt bananchips

• 5 grønne / rå (umodne) bananer
• 1/4 tsk gurkemeje pulver
• Olie til friturestegning (jordnøddeolie er et godt valg til friturestegning)

Dybstegte søde bananchips

• 5 grønne / rå (umodne) bananer
• 1 tsk salt
• 2 kopper hvidt sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 1/2 kop vand
• 1 kanelstang
• Olie til friturestegning (jordnøddeolie er et godt valg til friturestegning)

Mikroovn krydrede bananchips

• 2 grønne / rå (umodne) bananer
• 1/4 tsk gurkemeje pulver
• Salt efter smag
• 2 spsk olivenolie

Bananchips med krydderi

• En masse bare modne bananer
• Saft fra 1-2 citroner
• Favorit krydderi, for eksempel kanel, muskatnød eller ingefær

Trin

Metode 1 af 5: Bagte bananchips

1. 

   Forvarm ovnen til 175-200ºF / 80-95ºC. Den lave temperatur tillader en dehydratiserende virkning i modsætning til en reel bagningseffekt. Forbered et bageplade ved at belægge med pergamentpapir eller et silikoneark.

2. 

   
   
   Fjern bananskal. Skær bananerne i tynde skiver. Sørg for, at de alle har nogenlunde samme skivebredde for at sikre jævn madlavning.

3. 

   Arranger skiverne på tværs af bagepladen. Arranger i et enkelt lag, og lad ikke skiverne røre ved.

4. 

   
   
   Drypp den friskpressede citronsaft over toppen af ​​alle bananskiverne. Dette hjælper med at holde naturlig sortfarvning tilbage og tilføjer en lille tang.

5. 

   Læg arket i ovnen. Bages i en time til en time og tre fjerdedele. Test efter en time for at se, om du kan lide konsistensen; hvis ikke, fortsæt bagningen.
   • Bagetiderne kan variere afhængigt af skivenes tykkelse.

6. 

   Fjern fra ovnen. Sæt til side for at afkøle. Mest sandsynligt er bananchipsene bløde og oser, men under afkøling tørrer de og hærder op.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 2 af 5: Deep Fried Banana Chips

1. 

   Skræl bananerne. Anbring dem i isvand.

2. 

   Skær bananerne i lige skiver. Placer det tilbage i vandet, når du skærer dem i skiver. Tilsæt gurkemeje pulver.

3. 

   Lad det stå i vandet i 10 minutter. Tøm derefter og læg det på et rent viskestykke for at bevare fugtigheden.

4. 

   Varm olien op. Drop et par skiver ad gangen for at frituresteg (overfyld ikke olien). Brug en spids ske til at tilføje og hente skiverne.

5. 

   Gentag, indtil alle skiver er stegte.

6. 

   Tøm ved at placere skiverne på køkkenhåndklæde.

7. 

   Lad afkøle. Når de er afkølet, kan de serveres eller opbevares. Opbevar den i en lufttæt beholder, såsom en glasbeholder eller genlukkelige poser.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 3 af 5: Deep Fried Sweet Banana Chips

1. 

   Skræl bananerne. Anbring i let saltet isvand i 10 minutter (bemærk at salt smelter terningerne hurtigere, men det forbliver koldt).

2. 

   Skær bananerne tyndt. Hold dem så jævnt størrelse som muligt.

3. 

   Arranger bananskiverne på et rist. Lad tørre lidt for at fjerne fugt.

4. 

   Varm olien op. Tilsæt bananskiverne i små portioner og steg i ca. 2 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Brug en spids ske til at tilføje og hente skiverne.

5. 

   Fjern den fra olien, og afløb på køkkenpapirhåndklæder.

6. 

   Lav sukker sirup. Tilsæt de to sukkerarter, vand og kanel i en tunge kasserolle. Kog over svag varme, indtil sukkeret opløses og tykner til en sirup. Sluk for varmekilden.

7. 

   Dyp de stegte bananer i sukkersirupen. Kast godt til pels.

8. 

   Arranger på et rist dækket af pergamentpapir. Lad afkøle og sætte.

9. 

   Server eller opbevar. Anbringes i en lufttæt beholder til opbevaring.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 4 af 5: Mikrobølgeovn Savory Banana Chips

1. 

   Anbring bananerne, hele og i deres hud, i gryden. Hæld i vand til dækning, kog derefter i 10 minutter.

2. 

   Fjern det fra vandet. Lad afkøle.

3. 

   Fjern huden. Skær tyndt. Sørg for, at skiverne er jævne for at undgå ujævn mikrobølgeovn.

4. 

   Coat i olivenolie og gurkemeje. Smag til med salt.

5. 

   Læg på tværs af en mikrobølgesikker flad skål eller pande. Opbevar i et enkelt lag, og lad ikke skiverne røre ved.

6. 

   Anbring i mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovn på høj i 8 minutter.
   • Hvert andet minut skal du stoppe tilberedningen, fjerne pladen og vende skiverne over. Dette sikrer jævn madlavning på begge sider.
   • Vær ekstra opmærksom i de sidste to minutter for at undgå at brænde bananchipsene.

7. 

   Fjern det fra mikrobølgeovnen. Lad afkøle og bananchipsene sprødes op.

8. 

   Tjene. Arranger i en lille skål. Opbevares i en lufttæt beholder.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 5 af 5: Spice Aroma Banana Chips

Denne metode kræver brug af en dehydrator.

1. 

   Skræl bananerne. Skær i lige tynde skiver. Vær opmærksom på, at tyndheden bestemmer den endelige sprødhed, så hold dem så tynde som muligt.

2. 

   Arranger skiverne i dehydratoren. Tilføj dem kun et enkelt lag, og undgå at røre ved dem.

3. 

   Drys frisk citronsaft over toppen af ​​skiverne. Drys derefter over toppen med dit yndlingskrydderi. Brug om muligt frisk, såsom revet muskatnød, eller køb så frisk krydderi som muligt.

4. 

   Dehydrerer ved 135 ° F / 57 ° C i 24 timer. De er klar til at fjerne, når de ser en karamelfarve ud og er tørret helt.

5. 

   Anbring på et afkølingsstativ, og lad det køle af.

6. 

   Opbevar eller server. Opbevar dem i en lufttæt krukke eller genlukkelige poser. De kan opbevares i op til et år.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Kan jeg bruge limesaft i stedet for citron?

Ja, forudsat at det er frisk limesaft. Du kan også bruge appelsinjuice.

Kan sukkeret tilsættes inden stegning?

Nej, sukkeret ville brænde.

Kan jeg lave bananchips uden citronsaft?

Ja du kan. Citronsaften tilføjer tærhed, plus det holder dem i at blive mørke. Hvis du er okay med at have sorte bananchips, bør det ikke være et problem at skylle citronsaften ud.

Hvorfor skal bananen sættes i vand inden stegning?

Dette forhindrer, at det brænder. Hvis du ikke gør dette først, vil din banan meget sandsynligt brænde.

Gør alle metoderne bananerne sprøde og sprøde?

Ja, alle opskrifter fremstiller bananchips. De vil alle gøre bananerne sprøde og sprøde.

Kan jeg bruge en luftfryser?

Ja, det kan du, men se dem omhyggeligt, så de ikke tørrer for meget. Hvis du overtørrer dem, kan de være hårde, og de smager sandsynligvis ikke så godt.

Kan jeg bruge enhver anden form for sukker udover brunt sukker?

Ja, du kan bruge enhver form for sødemiddel. Dette inkluderer hvidt sukker, honning, ahornsirup, kokossukker, agave osv.

Gør alle metoder chipsene stive?

Ja, de vil være bløde, men når de køler af (afhængigt af hvor tykke de er), bliver de sprøde.

Er det okay at tilføje sukker?

Ja, men hvis du prøver at være sundhedsbevidst, kan du undgå forarbejdet sukker. Prøv i stedet at bruge et sundere alternativ som honning, agave nektar eller truvia.

Jeg ved, at de bliver sorte, hvis jeg ikke bruger citronsaft, men vil de stadig smage godt?

Ja, farven påvirker ikke smagen.

• 
  
  Er det muligt at tilberede kavendish bananchips i en ovn? Svar
• 
  
  Kan jeg bruge moden banan og citronsaft til mikrobølgechips? Svar

Tips

• Bananechips kan opbevares i en anstændig periode, forudsat at de opbevares i en lufttæt beholder, men ikke efterlader dem for længe, ​​da de smager bedre, når de stadig er friske ved madlavning end efter måneders opbevaring.
• Isvand kan fremstilles ved blot at tippe en flok isterninger i skålen med vandet. Brug en metalskål til at øge isen.

Advarsler

• Vær opmærksom på, hvilke opskrifter der kræver umodne bananer, og hvilke der er behov for modne, da dette påvirker resultatet.

Ting, du har brug for

• Kniv og skærebræt til fremstilling af skiver
• Bageplade eller mikroovnfast fad; eller frituregrej til madlavning
• Lufttæt beholder til opbevaring
• Dehydrator (til krydderi-aromatiseret metode)
• Ledningsafkølingsstativ
• Skål til isvand plus isterninger (til dybstegt opskrifter)