Indhold

• ingredienser
• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Ting, du har brug for

Andre sektioner 4 Opskriftsbedømmelser

Fra sprøde svinekoteletter til traditionelle kinesiske stir-fries er der forskellige måder at forberede stegt svinekød på. Læs denne artikel for tre finger-lickin 'gode opskrifter, der vil være klar på under en time!

ingredienser

Stegte svinekoteletter i sydlig stil

• 8 (ca. 1 tommer tykke) udbenede svinekoteletter
• 4 kopper vegetabilsk olie
• 1 1/3 kopper mel til alle formål
• 3 teskefulde hvidløgspulver
• 1 1/4 teskefuld salt
• 1 1/4 teskefuld malet sort peber
• 1 knivspids cayennepeber
• 1 knivspids sellerifrø
• 2/3 kop kærnemælk

Portioner: 8 | Samlet tid: 30 minutter

Stir-Fry af svinekød og ingefær

• 1/4 pund magert svinekød, tyndt skåret
• 2 spsk vegetabilsk olie
• ⁄₂ tomme (1,3 cm) stykke frisk ingefærrod, tyndt skåret
• 1 1/2 tsk sojasovs
• 1/3 tsk sukker
• 1 tsk sesamolie
• 1 grøn løg, hakket
• 1 spsk kinesisk risvin
• Dampet hvid ris

Portioner: 2 | Samlet tid: 30 minutter

Omrøret svinefilet med broccoli

• 3/4 pund svin mørbrad, skåret i ⁄₄ tomme (0,6 cm) skiver, sølvskind fjernet
• 3 spsk mørk sojasovs
• 1 spsk kinesisk risvin
• 1/4 kop østerssauce
• 3/4 kop kylling bouillon
• 2 teskefulde majsstivelse
• 1/2 tsk mørk sesamolie
• 1/2 tsk knust rød peber
• 2 spsk madolie
• 1 medium løg, skåret i skiver
• 3 handsker hvidløg, tyndt skåret
• 12 ounce broccoli blomster, hakket
• 1/2 kop ristede cashewnødder
• Grønne løg, tyndt skåret
• Dampet hvid ris

Portioner: 4-6 | Samlet tid: 50 minutter

Trin

Metode 1 af 3: Stegte svinekoteletter i sydlig stil

1. 

   
   
   Kombiner salt, peber, cayennepeber og sellerifrø i en skål for at danne en gnidning til svinekoteletterne. Arranger svinekoteletter på en stor plade og gnid krydderierne på begge sider af hvert stykke.

2. 

   
   
   Hæld kærnemælken over svinekoteletterne, vend dem en gang for at belægge begge sider. Spred melet ud i en stor, lav plade og få det klar.

3. 

   Varm olien til 350 grader Fahrenheit (176 grader Celsius) i en dyb stegepande. Dyp hver svinekotelette i melet, og sørg for at belægge hvert stykke grundigt. Børst overskydende mel af og overfør derefter hvert stykke kød til stegepanden.
   • Arranger kødet i et enkelt lag på gryden og kog om nødvendigt i separate skift.

4. 

   Steg hvert stykke kød i 8-10 minutter eller indtil det er gyldentbrunt. Vend hvert stykke om én gang, mens du laver mad.

5. 

   Fjern koteletterne fra stegepanden og læg dem i en serveringsskål, der er foret med papirhåndklæder. Papirhåndklæderne absorberer overskydende olie.

6. 

   Server straks. Nyd med en side af salat, grillede grøntsager og / eller kartoffelmos.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 2 af 3: Stir-Fry fra svinekød og ingefær

1. 

   Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt ingefæren og steg til duftende.

2. 

   Tilsæt svinekød, sojasovs og sukker til stegepanden. Kog i ca. 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

3. 

   Bland sesamolie, grønløg og risvin ind. Sænk varmen til en simmer, og fortsæt madlavningen i ca. 5 minutter, eller indtil svinekødet er mørt.

4. 

   Fjern stegepanden fra varmen. Server med hvid ris og pynt med strimlede gulerødder.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 3 af 3: Ristet svinekød med broccoli

1. 

   Læg svinekødskiverne i en blandeskål og kast med risvinen og 1 spiseskefuld sojasovs. Dæk og afkøles i mindst 30 minutter.

2. 

   Kombiner 1/4 kop kylling bouillon, 2 spsk sojasovs, majsstivelse, sesamolie, østerssauce og knust rød peber i en lille skål. Bland ingredienserne sammen og læg dem til side.

3. 

   Varm en wok eller stegepande over høj varme. Tilsæt vegetabilsk olie til gryden, og når den er varm, tilsæt svinekødet. Kog i ca. 1 minut eller indtil det ikke længere er lyserødt. Overfør svinekød til en separat plade.

4. 

   Anbring løg og hvidløg i gryden og kog i ca. 30 sekunder, indtil det er blødgjort. Tilsæt broccoli og resterende 1/2 kop kyllingekraft. Kog grøntsagerne i ca. 3 minutter, omrør lejlighedsvis.

5. 

   Hæld sojasovs og kylling bouillon blandingen i gryden og kog i yderligere et minut, eller indtil saucen er blevet tykkere.

6. 

   Returner svinekødet i panden og drys cashewnødderne i. Kast ingredienserne sammen og server straks.
   • Nyd denne skål med dampet hvid ris og pynt med de skivede grønne løg.

     

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Tips

• Sauterede gulerødder, snapærter, aubergine og andre grøntsager kan tilsættes eller erstattes i svinekødsopstegningsopskrifter for ekstra smag.

Ting, du har brug for

Stegte svinekoteletter i sydlig stil

• En dyb stegepande
• 3 store, lave plader
• En skål til blanding
• Papirhåndklæder
• Tænger (valgfri)

Steg af svinekød og ingefær

• En wok eller dyb stegepande

Omrøret svinefilet med broccoli

• To mellemstore blandeskåle
• En wok eller dyb stegepande
• Sølvpapir