Indhold

• ingredienser
• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting, du har brug for

Andre sektioner 13 Opskriftsbedømmelser

Paprika Hendl er en skål, der er nævnt i bogen Dracula af Bram Stoker. Det er en simpel opskrift, der fungerer på et budget, der smager godt. Nedenfor er nævnt en lækker opskrift af Paprika Hendl med et twist.

ingredienser

• 454 g kylling
• 2 spsk olivenolie eller smør
• 2 hakkede løg
• 2 spsk paprika
• 1/2 kop (118 ml) tomatpuré
• 2 spsk mel
• 1/2 kop (118 ml) creme fraiche
• 2-4 fed hvidløg (valgfrit)
• 1/2 kop små bidstykker (valgfrit)
• 1 spsk sort peber i pulverform
• 5 til 6 hakkede koriander mynteblade (til pynt)
• 1 tsk chilipulver til farve (valgfrit)
• 1 hakket grøn chili
• 1/2 tsk sukker (valgfrit)
• salt efter smag

Trin

1. 

   
   
   Skær kylling i stykker i serveringsstørrelse.

2. 

   Varm olien eller smøret op i en gryde. Tilsæt hakket grøn chili, hakket løg og sukker. Sauter indtil løgene karamelliseres og bliver rødbrune.

3. 

   
   
   Tilsæt finhakket hvidløg og sauter, indtil den bliver brun.

4. 

   Tilsæt kyllingen, 1 spsk paprika og chilipulver til blandingen. Bland det godt. Tilsæt salt og steg i 5 minutter.

5. 

   
   
   Tilsæt tomatpuré og dæk panden. Lad det simre på svag varme i ca. 45 minutter.

6. 

   Bland den resterende paprika, mel og creme fraiche med en blender. Alternativt kan du kombinere ingredienserne i en skål og røre i ca. et minut.

7. 

   Hæld saucen over kyllingen. Drys sort peber over hele skålen. Giv en god omrøring, og tilsæt derefter de finthakket korianderblade. Dæk med låget og lad det simre i ti minutter.

8. 

   Server kyllingen med sauteret bacon og champignon tortellini. God fornøjelse!!

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Tips

• Passer også godt sammen med hvid ris eller nudler.
• Overvej at forbrune kyllingen.

Advarsler

• Sørg altid for, at kyllingen er kogt igennem inden servering, da kogt kylling indeholder skadelige bakterier.
• Rengør altid korrekt alle redskaber og udstyr, der er kommet i kontakt med rå kylling, for at undgå skadelige bakterier.

Ting, du har brug for

• Kniv
• Skærebræt
• Stegepande med låg
• Målekopper og skeer
• Blandeskeer, varmesikker