Indhold

• ingredienser
• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips

Andre sektioner 24 Opskriftsbedømmelser | Succeshistorier

Det er ikke svært at lave din egen lækre quiche til middag. Du har brug for cirka en og en halv time inklusive bagetid og nogle enkle, farverige ingredienser.

ingredienser

• 1 stor gul eller hvid løg
• 1-2 paprika. Rød og grøn skaber en farvekombination.
• Spinat, frisk eller frossen
• 2-3 forårsløg
• 2-3 spsk. olivenolie eller smør
• 2-3 kopper revet ost
• 8-9 æg eller tilsvarende ægerstatning.
• Noget mælk
• streger med salt, peber, paprika og cayenne
• 2 tærskaller (kun nederst). Du kan lave dem eller købe dem.

Trin

1. 

   Hak løg i bitstykker.

2. 

   
   
   Hugg peberfrugter i bitstykker. Fjern frøene og stammen.

3. 

   
   
   Sauter løg og peberfrugter i olivenolie eller smør. Tøm overskydende væske.

4. 

   
   
   Forbered spinat. Hvis du bruger frisk spinat, sauter den, indtil den vil. Hvis du bruger frossen spinat, skal du optø den. Tøm eller pres overskydende væske ud.

5. 

   Skær løgskæg tyndt.

6. 

   Blind bage skorperne i 2-3 minutter.

7. 

   Riv osten.

8. 

   Arranger de sauterede grøntsager i tærskallerne, tilsæt derefter forårsløg og spinat.

9. 

   Placer den revne ost oven på grøntsagerne.

10. 

    Pisk 8-9 æg, eller brug ægerstatninger til en lettere blanding. Tilsæt lidt mælk i blandingen med streger med salt, peber, paprika og lidt cayenne. Når skorpen er fyldt til toppen med ost og grøntsager, hældes den flydende blanding op til toppen.

11. 

    Bag quicherne ved 350F i 45 minutter eller indtil de er færdige. Ægblandingen skal sætte sig op, så den ikke længere er flydende i midten, og en kniv, der er indsat i midten, skal komme ud ren.

12. 

    Lad afkøle et par minutter, skiv derefter og nyd.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Tips

• Du er velkommen til at variere grøntsagerne efter smag og alt efter hvad der er i sæsonen.