Indhold

• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting, du har brug for

Andre sektioner 33 Opskriftsbedømmelser | Succeshistorier

Hvad sker der, når du virkelig, virkelig, vil have en cafe mokka, men virkelig, virkelig, virkelig ønsker at blive hjemme i din pyjamas? Lav din egen, det er hvad! Uanset om du bare har drypkaffe eller espresso, kan du bringe caféen hurtigere ind i dit eget hjem, end du kunne skifte til rigtige bukser og komme ud af døren. Så læg din tegnebog ned og start med trin 1 nedenfor.

Trin

Metode 1 af 2: Brug af brygget kaffe

1. 

   Saml dine ingredienser. Her er hvad du skal bruge til at lave en mokka-kaffedrink ved hjælp af brygget kaffe:
   • 8 ounce friskbrygget kaffe (eller øjeblikkelig)
   • 1/2 kop mælk
   • 1 spsk (15 g) kakaopulver
   • 1 spsk (15 g) varmt vand eller varm mælk (mælk gør mokka rigere og cremet)
   • Sukker (valgfrit)
   • Flødeskum og kakao (valgfri til påfyldning)

2. 

   
   
   Bryg så meget kaffe, som du vil. For at være tættere på autentisk, skal du bruge mørkbrændt kaffe med dobbelt styrke. Og dig kunne brug instant kaffe, hvis du er i en knivspids, men brygget kaffe er bare så meget bedre.
   • Kaffe når "dobbelt styrke", når det er omkring 4 spiseskefulde (60 g) kaffekværn til 6 ounce vand.

3. 

   
   
   Lav en chokoladesirup i cafe-stil med varmt vand og sødet kakaopulver. Kombiner lige dele af hver og rør op i en lille skål. Du skal bruge ca. 2 spiseskefulde (30 g) til en mokka-drink.

4. 

   I dit krus skal du kombinere chokoladesirupen med din kaffe. Jo mere kaffe du har, jo mere chokoladesirup vil du sandsynligvis have. Men sørg for at give plads til mælk!

5. 

   
   
   Damp lidt mælk eller opvarm den på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Hvor meget? Nå, hvor stort er dit krus? 1/3 til 1/2 kop (3 til 4 ounce) er normalt rigeligt.
   • Du vil have mælken mellem 140 og 160 ° F (60 - 70 ° C). Enhver varmere end det og mælken brænder og mister sin smag.

6. 

   Fyld dit krus med opvarmet mælk. Hvis der er noget skum, skal du sørge for at holde det tilbage med en ske, så det ligger over mokka ovenpå.
   • Hvis du kan lide en rigtig, virkelig sød mokka, skal du tilføje en teskefuld sukker til din drink, inden du fylder den med skum.

7. 

   Top med pisk fløde, et drys af kakaopulver, og nyd det! Chokolade eller karamelsirup - eller endda kanel eller turbinadosukker - er også et godt strejf.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 2 af 2: Brug af espresso

1. 

   Saml dine ingredienser. Her er hvad du har brug for for at lave en mokka-kaffedrik ved hjælp af espresso:
   • Espressosteg (almindelig eller koffeinfri)
   • 2 spiseskefulde (30 g) varmt vand
   • 1 spsk (15 g) usødet kakaopulver
   • 1 spiseskefuld (15 g) sukker
   • En knivspids salt
   • 1/2 kop mælk (enhver sort)
   • 1 spsk aromatiseret sirup (valgfri)

2. 

   Kombiner varmt vand, kakaopulver, sukker og salt lige i dit krus. Dette gør den klassiske chokoladesmag, du kan finde i din yndlingscafé; det vil være så meget mere glædeligt end bare at hælde Hersheys sirup i din kaffe. De ting er til børn.

3. 

   Bryg lidt espresso op. Du vil have nok til at fylde næsten halvdelen af ​​dit krus. Hvis du ikke vil have så meget koffein, kan du overveje at kombinere det med en koffeinfri stege eller bruge færre bønner i dit bryg.

4. 

   Damp 1/2 kop mælk. Hvis du har en damper, selvfølgelig. Hvis du ikke gør det, kan du bare tilføje din mælk direkte i din espresso og varme den i mikrobølgeovnen eller smide mælken på komfuret og varme den op til 70 ° C. Men hvis du har en espressomaskine, har du sandsynligvis en damper!
   • Sørg for, at spidsen af ​​din damper ikke er for tæt på bunden eller for nær toppen af ​​din mælk. Du vil have, at det ikke skal være for boblende og luftet, men heller ikke brændt og overdampet. Det skal kun tage cirka 15 sekunder, og hvis du har et termometer, skal du stoppe omkring 70 ° C (160 ° F).
   • Er dit krus Central Perk-stil stort? Så vil du måske tættere på 3/4 af en kop.

5. 

   Tilsæt dampet mælk til din chokoladesirup. Men sørg for at holde en stor ske til kanten af ​​din dampede mælk for at holde skummet tilbage. Du vil have, at de ting skal gå på toppen, efter at mælken og chokoladen er kombineret.
   • Når al mælken er gået i dit krus, skal du skje skummet ud, så det hviler ensartet ovenpå og lægger den ordsprogede glasur på kagen.

6. 

   Tilsæt din espresso. Bam! Mocha oprettet. Hvis du har en aromatiseret sirup, som du gerne vil tilføje (måske karamel eller hindbær), skal du tilføje den på dette tidspunkt.

7. 

   Pynt med piskecreme og drys af kakao. Fordi det ikke er nok, at det smager godt, det skal det se også godt. Du kan også top det med karamel, kanel eller turbinado sukker. Heck, fødselsdagsstænk og et kirsebær, hvis du vil. Nu skal du bare drikke op!

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Hvorfor tilsættes der salt i metoden "Brug af espresso"? Er tilsætning af salt et must eller valgfrit?

Salt formodes at øge intensiteten af ​​smagen. Jeg vil sige, at det anbefales, men valgfrit.

Vil koffeinfrit også arbejde?

Brug af koffeinfri kaffe til at fremstille en kaffedrik er helt acceptabelt for mennesker, der ikke kan lide koffein, har hjertesygdomme eller ikke ønsker at få energi.

Hvordan kan jeg lave en mokka-kaffe uden specielt udstyr?

Du har bare brug for et par kopper til at måle ingredienser og blande ting sammen. En gryde er nyttig til opvarmning af mælk, eller du kan bruge en mikrobølgeovn. Generelt kan du tilføje den chokolade, du foretrækker, til din kop kaffe og mælk.

Min espresso er fin, men min mokka er svag i kaffesmag, hvad gør jeg?

Prøv at bruge mere espresso og mindre chokolade og mælk. Du bliver mere vant til kaffe over tid, så du bliver muligvis nødt til at gøre den stærkere.

Kan jeg drikke mokka kølet?

Ja! Iced mochas er ret populære i nogle lande. Alternativt kan du fryse mokka i enten en ispop eller isterninger; hvis du forventer selskab, kan du bruge disse til at fremstille mere kølede mochas, mens du stadig bevarer smagen.

Hvor længe holder jeg mikrobølgeovnen i den?

Du kan mikrobølgeovnen i op til to minutter eller baseret på din personlige præference.

Kan jeg lave det uden mælk eller med mindre mælk? Jeg foretrækker sort kaffe, så når jeg prøver mochas, smager de altid bare mælk.

Du kan bruge mindre mælk. Du vil dog stadig have noget, da mælken er det, der giver mokka sin cremede chokolade (mochas skal ikke rigtig smage som kaffe). Sort kaffe og kakaopulver alene er ikke en meget velsmagende blanding.

• 
  
  Hvilket er bedre, espressotypen eller dryppetypen? Svar

Tips

• Hvis du tilføjede flødeskum, skal du prøve at tilføje chokoladesirup til det for at gøre det som en kaffemoka med den chokoladedråbeeffekt.
• Hvis du vil have den isede version, skal du blot lægge is og kaffen i en blender og blande.

Advarsler

• Pas på ikke at opvarme noget mere, end du har brug for. Det kan brænde smagen eller brænde dig!
• Pas på ikke at brænde dig selv.
• Eksperimenter med forskellige sødestoffer for at finde en, der smager bedst for dig. Der er nogle bekymringer over de sundhedsmæssige virkninger af enhver form for sødestof, fra sukker til Splenda til NutraSweet og deres derivater.

Ting, du har brug for

• En kaffemaskine, espressomaskine eller varmt vand til at lave instant kaffe
• Kop eller krus
• Ske