Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsel
• Ting, du har brug for

Andre sektioner

Muddling er en bartenders teknik til at frigive smag fra faste cocktailingredienser. Grundideen er så enkel som at knuse frugten eller urten, men der er djævle i detaljerne klar til at gøre din cocktail bitter eller ubehagelig. Lær hvordan du gør det på den rigtige måde, og du behøver ikke at muddle igennem på din egen intuition.

Trin

Metode 1 af 2: Muddling Mint og andre bløde urter

1. 

   Support wikiHow af låse op for dette ekspertsvar.

   Du vil gerne bruge noget med en bred base, som skedelen af ​​en træske. Hvis du har brug for det, kan du bruge noget som en gaffel, men det kan ødelægge dine ingredienser mere, end du vil.
2. 
   
   Kan jeg bruge en blender til agurker i stedet for at blande?
   
   Ikke rigtig. En blender flyder agurk fuldstændigt, hvilket frigiver stærkere smag. Hvis du ikke har en muddler, kan du bruge håndtaget på en robust træske eller slev.



Tips

• Opskriften skal præcisere, om de knuste ingredienser skal være i drikken eller ej. Sil drikken, hvis den indeholder små stykker blade (et tegn på forvirrende).
• Hvis du er ekstra følsom over for de bitre eller "mudrede" smag i knuste urter, skal du bare placere bladene på din håndflade og klappe en gang. For større partier skal du i stedet lave en infunderet sirup. Du kan endda indgyde urt ved stuetemperatur med urten i en flødepisker. Kombiner dem bare i hovedbeholderen, oplad den med din nitrogenoxidbeholder i tredive sekunder, og lad den derefter stå tredive sekunder.
• Hvis du ryster din drink med is, skal du blande ingredienserne lettere, da de frigiver flere olier, når du ryster.








Advarsel

• Undgå værktøj fremstillet af aluminium eller andre reaktive metaller, især når det blandes med citrus. Disse kan udvaskes en metallisk smag i din drink.
• Muddling med is i glasset gør processen bare unødvendigt vanskelig. Tilsæt isen bagefter.
• Undgå lakeret eller lakeret træ. Finishen slides til sidst ind i cocktailen.

Ting, du har brug for

• Muddling redskab
• Stærkt glas eller Boston shaker
• Ingredienser til drikken