Indhold

• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

• Aquafaba er rig på stivelse og natrium.
• Placer åbneren i hjørnet af dåsen, gennembor den og drej dåsen, indtil omkredsen slutter.
• Hvis du ikke har en dåseåbner, skal du bruge andre køkkenredskaber, såsom en ske.

Metode 2 af 3: Ristning af kikærter

1. 

   
   
   Anbring kikærterne på en bageplade. Brug dine hænder til at sprede det i et enkelt lag på overfladen af ​​gryden. Efterlad ikke nogle korn oven på andre, da de ikke koger jævnt.
   • For at gøre det lettere at rengøre bageformen skal du linere den med pergamentpapir.

2. 

   Drys olivenolie over bønnerne. Olivenolie er vigtig for at sikre korrekt bælgplante madlavning. Ud over at tilføje et strejf af smag, bidrager det til den ideelle tekstur, som er crunchy.
   • Du kan erstatte olivenolie med enhver anden olie, såsom raps, sesam eller avocado.

3. 

   
   
   Sæson, hvis du vil. Der er ingen rette krydderier til kikærter, men en mulig mulighed er koriander og chilipulver. Vær forsigtig med overdreven salt, da de konserverede kikærter allerede har natrium.
   • Et andet forslag er at tilsætte lidt salt, sort peber og hvidløgspulver.

4. 

   Fjern kikærterne fra ovnen. Med handsker til beskyttelse af dine hænder skal du tage stekepanden ud af ovnen og placere den på en varmebestandig overflade, f.eks. På komfuret eller på en gryderest.
   • Glem ikke at slukke ovnen, så snart du fjerner gryden.

5. 

   Bland kikærterne med olivenolie i en skål. Skålen skal være stor, så kikærterne ikke falder ud, når du blander den. Brug dine hænder eller en ske.
   • Kan du ikke lide smagen af ​​olivenolie? Brug i stedet avokado eller sesamolie.

6. 

   Sæson, hvis du vil. Dette trin er ikke obligatorisk, men det tilføjer et strejf af smag. Du kan bruge lidt salt, peber og paprika. Et andet forslag er en blanding af krydderier efter dit valg, såsom hvidløgspulver, pulveriseret løg, dehydreret persille, sort peber osv.
   • Brug dine hænder eller en ske til at blande krydderierne i kikærterne.

7. 

   Anbring den i en mikrobølgesikker beholder. Spred kikærterne i et enkelt lag, så de koges godt. For at gøre det lettere at rengøre senere, skal du sætte skålen op med et ark papirhåndklæder, inden bælgplanter tilsættes.
   • Hvis du tilføjer flere lag, er rengøringen lettere.
   • Brug kun en mikrobølgesikker beholder.

8. 

   Ryst kikærterne. Ryst beholderen for at omrøre kikærterne. Hvis det begynder at falde af pladen, skal du bruge en ske.
   • Dette trin tjener til at omfordele fugtigheden, sprede krydderierne og hjælpe med at opretholde ensartet kogning.

9. 

   Varm kikærterne i yderligere tre minutter. Hold øje med udstyret. Til sidst skal du fjerne beholderen fra mikrobølgeovnen og placere den på en varmebestandig overflade, såsom en pandehvile.
   • Beholderen eller pladen kan blive meget varm, så det er bedst at sætte ovnhandsker på, før de samles op.

10. 

    Server eller gem til senere. Inden du spiser din snack, skal du vente et par timer på, at kikærterne køler af og bliver endnu mere crunchy. En anden idé er at opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
    • Mikrobølge kikærter er gode i op til to dage, hvis de opbevares på denne måde.

Tips

• Tør kikærterne så meget som muligt, inden du tilbereder dem i ovnen eller mikrobølgeovnen.
• Lad al væsken fra dåsen drænes.
• Gem aquafabaen til at bruge som erstatning i veganske opskrifter.

Advarsler

• Pas på den varme ovn!

Nødvendige materialer

• Dåseåbner.
• Sieve.

Madlavning af dåse kikærter

• Pande.

Ristning kikærter

• Rens papirhåndklæde eller opvask håndklæde.
• Bageplade.
• Ovn.

Forberede kikærter i mikrobølgeovnen

• Skål.
• Mikrobølgevenlig beholder.
• Mikroovn.