3 måder at rive en citronskal på - Encyklopædi

Indhold

Tips
Nødvendige materialer

Hvis rivejernet har huller i forskellige størrelser, skal du bruge de mindre.

Placer citronen nær ristens bund og gå gennem knivene. De fine spåner falder på skærebrættet.

Alle huller er vippet i en retning; hvis du skubber citronen i den forkerte retning, kan du ikke raspe frugten. Skæresiden er normalt op.
Undgå at rive den hvide skræl, da den er bitter.

Drej citronen for at rive hele huden.

Pas på ikke at rive den hvide skræl, da den er bitter.

Skrab brættet med en kniv for at hente al skallen og læg den i en lille skål. Brug som du ønsker.

Du behøver ikke at rive hvert hjørne af citronen. Tipene er for eksempel sværere.

Før riveren gennem citronen. Hvis du skal dekorere et glas eller en plade, skal du fjerne lidt af den hvide del sammen med skallen for at gøre det mere intakt. Rist kun den grønne del, hvis du laver mad.

Drej citronen for at rive den krævede mængde skræl.

Tykkelsen af citronskal varierer meget, så det er vanskeligt at forudsige den mængde skind, som en enkelt frugt vil producere. Hvis opskriften kræver "citronskal" uden specifikationer, skal du bruge ca. 2 teskefulde.

Hvis du vil, skal du hugge skallen med en skarp kniv. Hvis du vil bruge stykkerne som dekoration, skal du springe dette trin over.

Metode 3 af 3: Brug en skrællemaskine eller kniv

Skræl frugten metodisk. Skær ikke for dybt, da idealet kun er at fjerne den grønne del, ikke den hvide. Men hvis du har brug for mere kontrol, skal du klippe dybere ned.
Hvis du skal bruge skallen til madlavning, skal du fjerne den hvide del. Hvis du bare dekorerer en drink eller dessert, er dette ikke nødvendigt.
Hak skallen med en skarp kniv og brug den i den ønskede opskrift. Pak resten af citronen i en plastfolie og læg den i køleskabet til senere brug.

Tips

Hvis citronen er for blød, skal du placere den i fryseren i to minutter.
De bedste citroner til at fremstille disse skal er dem med farvestrålende skræl. Jo tyndere skræl, jo sværere er det at rive.
Hvis du ikke kan lide at rense riveren, skal du prøve at dække det med et ark pergamentpapir, inden du begynder at rive citronen. Dette kan dog rive materialet; Brug derfor et tykkere papir.
Hvis du også skal bruge citronsaft, skal du lave skorpe, inden du skærer den.
Hvis du vil, skal du opbevare de skrællede citroner i køleskabet for at bruge saften senere. Et tip er at pakke dem ind i folie for at forhindre dem i at tørre ud.