4 måder at tjene Limoncello på - Tips

Indhold

ingredienser
Steps
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

Limoncello er en populær alkoholholdig drink fra Italien og har en forfriskende sød smag, perfekt til at drikke om sommeren og efter middagen. Hun tager ikke citronsaft, men skaller hans hud for at få sin karakteristiske smag og bliver mere bitter end sur. Det ideelle er at servere denne kolde drikke og sammen med nogle cocktails, der tager drinks som vin, vodka eller gin i opskriften.

ingredienser

Limoncello med Prosecco

6 frosne hindbær.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecco
Kirsebær i sirup eller mynteblad til pynt.

Gør 1 portion.

Limoncello Martini

Sukker.
1/4 citron.
30 ml limoncello.
90 ml vodka.
15 ml citronsaft.
Citronskive til garnering.

Gør 1 portion.

Limoncello med Gin

Frisk timiangren.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml citronsaft
120 ml tonisk vand.
Citronskive til garnering.

Gør 1 portion.

Steps

Metode 1 af 4: At tage ren limoncello

Lad limoncello stå i køleskabet. Det skal spises koldt. Sæt drikken i køleskabet mindst en time, inden du tager den, så den smager bedre og afkøles i varmen. Limoncello kan også gå til fryseren, fordi den ikke fryser.
- Det er ikke nødvendigt at fryse limoncello. Da den har meget alkohol og sukker, er drikken sikkert at konsumere ved stuetemperatur, men det er sædvanligt at drikke den koldt.
Frys en skål ved at fylde den med issten. Fyld et skudglas eller en skål til din mund. Knust is fungerer bedre end sten, fordi det vil dække en større overflade af koppen eller glasset. Efterlad isen i glasset i et par minutter, og fjern den, når limoncello serveres.
- Der er ikke noget problem at bruge et "varmt" glas, hvis du ikke har tid til at køle det, men denne detalje hjælper med at få smagen på limoncello frem. Lad limoncellen afkøle, inden du fylder op til den varme kop.
- En anden måde at afkøle et glas på er at fylde en isspand og vende glasset på hovedet i 30 minutter.
- Hvis du foretrækker det, skal du lade koppen eller skålen være i fryseren i op til fire timer. Så længe glasset er tomt, går det ikke i stykker. Afkøling af brillerne på denne måde sikrer, at de forbliver ved en lav temperatur i længere tid end dem, der har været på is i et par minutter.
Læg limoncello i et skudglas. Det er almindeligt at servere en limoncello-prøvesmagning i serveringsglas eller i glas af bagtype. Disse stilfulde briller passer godt til denne italienske drink, men ethvert lille glas til alkohol kan det også. I nogle regioner i Italien serveres limoncello i keramiske serverings kopper.
- Alkoholiske drikkekopper er mere effektive til at holde limoncello koldt, men er let at bryde. Derudover har de mere eller mindre den samme kapacitet som et skudglas, så det er ikke nødvendigt.
Server limoncello før eller efter et måltid. Denne drik betragtes som god til fordøjelse og serveres ofte i slutningen af en middag eller frokost med desserter. Det er den type drikke, man kan tage i slurker og slappe af, foruden at være dejlig at rense ganen efter et tungt måltid (men det kan indtages når som helst på dagen).
- Limoncello serveres normalt rent uden is. Tilsæt is, hvis den er varm, eller skålen bliver varm.
- Nogle mennesker foretrækker at servere limoncello på tilfældige tidspunkter snarere end at have en aftale. Vær ikke bange for at nyde drinken, som du foretrækker!

Metode 2 af 4: Limoncello med Prosecco

Efterlad et glas champagne i fryseren i op til fire timer. Frys glasset inden det tidspunkt, du vil servere limoncello. Hvis du ikke har et glas champagne, skal du bruge et glas vin. Det afkølede glas holder drikken kold og får den maksimale smag.
- Denne drink fremstilles normalt ikke med is, så hvis du planlægger at køle glasserne med is, skal du fjerne den, før limoncello åbnes.
Læg hindbær eller andre frugter i den kolde skål. Lav en frugtblanding for at omdanne limoncello-drikken med Prosecco til en unik oplevelse. For eksempel læg cirka seks frosne hindbær i skålen for at modveje smagen på Proseccos limoncello og drue. Du behøver ikke at knuse frugten.
- Prosecco har en tør, men sød smag, der minder om grønne æbler og meloner. Andre frugter, der også er gode til det: blåbær, hindbær og citroner.
Bland limoncello og Prosecco i skålen. Anbring 30 ml limoncello og 150 ml Prosecco. Brug en ballerina (en særlig drikkeske) til at røre drikkevarer sammen. Skift doser, hvis du foretrækker det.
- Tilføj f.eks. Mere limoncello for at gøre smagen mere skarp eller mere Prosecco for at gøre citronsmag mere subtil.
- Bland drinken i en aluminiumskrukke, hvis du skal servere flere mennesker på én gang. Bland tre kopper Prosecco med en af limoncello.
Pynt skålen med friske kirsebær eller mynte. Dette ændrer ikke drikkenes smag på nogen måde, men gør udseendet mere slående. Køb syltede kirsebær, og læg dem på kanten af glasset. Sæt en kvist af mynte til kontrast til den gule farve på drikken og rød på kirsebæret.
- Ornamentet er gratis! Læg for eksempel en skive citron for at repræsentere limoncello.

Metode 3 af 4: Limoncello Martini

Læg et martini glas i køleskabet, og lad det stå, indtil det er køligt at røre ved. Lad det være i køleskab eller fryser i op til fire timer, hvis du har tid. Hvis ikke, frys hurtigt, bare for at forbedre smagen på limoncello.
- Martinierne serveres ikke med is, det vil sige, hverken drikken eller glasset skal være kold for at resultatet er fremragende.
Gå forbi kanten af skålen sukker at dække. Sukkeret klæber ikke fast i skålen uden noget at hjælpe. Giv citronsaft på kanten og gnider ¼ citron, indtil den bliver helt. Læg derefter hvidt sukker i en lige beholder og vend koppen på hovedet.
- Du har sandsynligvis set en bartender dyppe sit glas i sukker, og selvom det fungerer, ender det med at få for meget sukker på kanten, og det kan ødelægge martiniens smag.
Bland vodka, limoncello og citronsaft i en cocktailrister fyldt med is. Fyld rysteren med så meget is som muligt, og hæld derefter drikkevarer. Bland 30 ml limoncello med 45 ml vodka og en spiseskefuld citronsaft. Ryst ingredienserne, indtil de er godt kølet og blandet.
- Enhver type vodka fungerer, men prøv at lave den med aromatiseret vodka for at tilføje et specielt touch til cocktail. Vodkas med citrus smag lægger mere vægt på noterne om limoncello, f.eks.
- Tilsæt andre ingredienser (valgfrit). Brug f.eks. Limonade i stedet for citronsaft og halvskummetmælk til at fremstille en citronmarengs-martini. Hvis du vælger en limonade med kulsyreholdigt vand, skal du ikke ryste martini'en, eller du risikerer at sprænge cocktailristen.
Sigt drikken, og slip den i martiniglaset. Tag en lille sil, fremstillet til alkoholholdige drikkevarer, og hold den foran den åbne ryster, hvis den ikke har et indbygget filter. Brug fingrene til at holde den på plads, mens du vipper cocktailristen, så den holder isen væk og lad kun den færdige cocktail falde ned i skålen.
Pynt martini med en skive citron. Skær citronen i skiver og brug en lille udskæringskniv til at lave en spalte mellem midten af skiven og en af kanterne. Placer skiven på kanten af glasset ved hjælp af denne åbning til at passe. Dette ændrer ikke smagen på nogen måde, men forbedrer præsentationen af cocktail og repræsenterer limoncello.

Metode 4 af 4: Limoncello med Gin

Frys et glas "på klipperne" eller "gamle fashoned", mens du forbereder cocktailen. Fyld glasset til din mund med is. Du skal servere drikken oven på isen, så at tilføje den nu er en hurtig måde at forberede glasset på. Hvis du foretrækker det, skal du lade glasset stå i fryseren i op til fire timer for at holde det koldt uden at skulle bekymre dig om isens smeltning.
- Hvis du ikke ved nøjagtigt, hvordan dette glas er, er det kort, rundt og bruges normalt til at servere stærke drinks, såsom whisky. De har normalt en kapacitet på 180 til 240 ml drikke.
Macere timian eller andre urter, du foretrækker. Læg de friske urter i en blandeskål eller en cocktailrister. Tag stansen, tving den og drej den tre eller fire gange, indtil urterne frigiver deres duftstoffer. Disse ingredienser, inklusive timian og basilikum, giver drikken en unik smag, men kan udelades, hvis du ikke har haft dem ved hånden.
- Grill timian for at gøre drikken endnu mere personlig. Opvarm ovnen ved 260 ºC eller endda en grill, og hold den dryssede timian på stekepanden eller på grillen i cirka 15 sekunder, indtil den er brunet og begynder at frigive en anden aroma.
- Hvis du ikke har et slag, skal du bruge noget lignende, som håndtaget på en træske.
Læg gin, limoncello og citrusjuice i rysteren. Det anbefales at tilsætte 30 ml af din yndlings gin og 25 ml limoncello. Hæld direkte i glasset med urterne, hvis du vil inkludere dem. Tilsæt derefter 8 ml frisk citronsaft for at gøre drinken mere skarp, som om det var limonade.
- Juster proportioner af drikkevarer i henhold til din smag. Gå for eksempel langsommere i limoncello ved kun at tilsætte 15 ml og øge mængden gin.
- I stedet for citronsaft, kan du prøve at tilføje limesaft for at gøre citrusens smag af cocktail mere varieret eller slet ikke, hvis du foretrækker, at drikken skal være mindre sur.
Fyld glasset med is, og bland drinkerne. Hvis du bruger et glas, skal du tage en ballerina og røre isen. Hvis drikkevarer er i rysteren, skal du dække og ryste, indtil alt er godt blandet.
- Server drikken i et kølet glas for at have det sted at lægge ingredienserne med det samme. Isen smelter over tid og gør drikken vandigere, hvilket ødelægger smagen.
Sigt drinken og fald i et whiskyglas fyldt med is. Placer kølet glas på en plan overflade og fyld det med isterninger. Tag en metallsigt til drinks og hold den foran cocktailristen eller glasset med fingrene, mens du hælder gin- og limoncello-blandingen.
- Nogle cocktailristere har indbyggede sigter, som er et stykke fuld af huller under låget. Det er ikke nødvendigt at gøre noget specielt for at bruge dette stykke.
Anbring 120 ml tonisk vand i cocktail. Hæld tonisk vand direkte i glasset for at gøre det fuld af bobler og brus. Brug en ballerina til at omrøre drikken, indtil det toniske vand integreres med limoncello og gin.
- Denne limoncello-drink med gin, også kaldet “limoncello Collins”, serveres normalt med tonisk vand. Hvis du ikke har det, skal du forbruge uden det. Cocktailen vil være stærkere, men de blandede urter, for eksempel, kompenserer for den skarpe smag.
Pynt glasset med citronskiver inden servering. Skær en frisk citron i skiver, der er ca. 2 cm tykke. Skær en spalte i midten, indtil en giver kanterne på skiven, nok til at passe til kanten af et glas. Tilføj mere, hvis du vil, for at understrege den sure smag af limoncello i blandingen.
- Brug andre ingredienser til at dekorere og reflektere, hvad der udgør den drink. Tilføj f.eks. En frisk kvist timian, hvis du tilføjede en anden mos, når du klargør drikken.

Tips

Bland limoncello med andre alkoholholdige drikkevarer eller frugtsaft for at lave din egen cocktail. Det kombineres med mange ting, fra jordbærsaft til vodka.
Der er variationer af limoncello, der bruger andre frugter i stedet for citron. For eksempel er larancello lavet med appelsiner, og fragoncello er lavet af jordbær.
Det er let at lave en frisk limoncello derhjemme vodka, citron og sukker.
Limoncello er også meget brugt i desserter. Brug den til at smage gelato-is, kager, ostekager og andre opskrifter.

Advarsler

Limoncello har meget alkohol og er ikke beregnet til at blive taget på én gang. Det er også vigtigt at bemærke, at blanding af den med andre stærke drikkevarer, såsom vodka, kan gøre det vanskeligt at konsumere.

Nødvendige materialer