Indhold

• Trin
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips

Andre sektioner

At starte et hjemmebageri er ikke så let som det lyder. For at kunne starte og drive et hjemmebaseret bageri skal du overholde lokale love og behandle virksomheden seriøst. Der er mange ting at overveje, når man beslutter at åbne et hjemmebageri, men med en god forretningsplan på plads er du på vej til at skabe en succesrig hjemmeforretning.

Trin

Del 1 af 4: Få den nødvendige clearing

1. 

   Bestem lovligheden af ​​hjemmebaserede bagerier i dit område. Mens det kan virke let at åbne et hjemmebaseret bageri, skal du være opmærksom på, at der kan være begrænsninger involveret. Kontakt din stats sundhedsafdeling eller fødevare- og landbrugsagentur for at afgøre, om det er lovligt at starte et hjemmebaseret bageri i dit område.
   • For eksempel er hjemmebaserede bagerier i nogle amerikanske stater forbudt. I andre er der mange tilladelser og forsikringskrav, som du skal overholde, før du åbner dørene til dit bageri.
   • Du kan finde nogle meget interessante love, der kan forhindre dig i at bage nogle af dine lækre godbidder. For eksempel tillader mange stater ikke mad, der har brug for køling til et hjemmebrugt bageri.

2. 

   
   
   Se på at certificere dit køkken. Undersøg hvilke ændringer du skal foretage, og udfør dem, før en inspektør besøger deres første besøg. Hvis du vil fortsætte med dette bageri, kommer en inspektør hvert år til dit køkken for at bekræfte det igen.
   • Når du har besluttet, at du kan åbne et hjemmebaseret bageri, skal du ændre dit hjemmekøkken til et kommercielt køkkenområde. Dette giver dig mulighed for at sælge bagværk til kunder.
   • Der er en god chance for, at du bliver nødt til at ændre dit køkken på en eller anden måde, før inspektører certificerer dit køkken.

3. 

   
   
   Få alt dit papirarbejde i orden. Hjemmebaserede bagerier kan kræve, at deres ejere har certifikater til tilberedning af mad. Derudover kan ansvarsforsikring og tilladelser kræves af en hjemmebageribes ejer, ligesom de ville være af enhver anden virksomhedsejer.
   • Kontakt din lokale regering for at finde ud af, hvilke statsforordninger der gælder for dig i dit område.

Del 2 af 4: Kom med en plan

1. 

   
   
   Kom med en forretningsplan. Et hjemmebaseret bageri tager lige så meget planlægning som en forretning i en butik i centrum. Inkluder oplysninger om opstartsomkostninger, omkostningsanalyse og omkostningerne ved din igangværende forretningsdrift i din plan. Sæt klare mål for din virksomhed og sigter mod at gennemføre dem.
   • Du bliver nødt til at overveje din økonomi (inklusive opstartsomkostninger), dit forventede salg og dine omkostninger, og hvor lang tid du vurderer, at det vil tage for dig at begynde at give et overskud.
   • Tænk over, hvad du kan navngive din virksomhed, og hvilket mærke du vælger for at identificere dine varer eller tjenester. Sørg for, at de ikke ligner noget, der allerede er i brug eller er registreret i dit målområde.

2. 

   Undersøg dit målmarked. Du skal vide, hvem du planlægger at sælge dine bagværk, så du kan rette din reklame- og marketingindsats i overensstemmelse hermed. Beslut hvem der vil skabe gode kunder og sigter mod at sælge dine produkter til dem.
   • For et hjemmebageri vil din målgruppe sandsynligvis være relateret til demografien i det område, hvor du bor. Hvis du bor i et område med en større ældre befolkning, vil du måske tage højde for dem. Hvis du bor i et område fyldt med indvandrere, kan du overveje at specialisere dig i forskellige etniske bagværk.

3. 

   Sørg for at skille dig ud fra mængden. Prøv at tænke på en gimmick, der gør dit hjemmebageri anderledes end andre bagerier. Du har brug for en måde at få din virksomhed til at skille sig ud fra mængden. Måske er din gimmick relateret til de produkter, du bager og serverer, eller måske har det at gøre med atmosfæren i dit hjemmebageri.Uanset hvad du vælger, skal du bare sørge for, at det i det mindste er lidt original.
   • Tilbyde bagte produkter, der er nye, forskellige eller specielle på en eller anden måde. Dette kan være noget, der kan give dig en fordel på konkurrerende bagerivirksomheder.

4. 

   Beslut, hvor du skal sælge dine produkter. For at drive et vellykket hjemmebageri skal du stille dine produkter til rådighed for dine kunder. Det kan være en god idé at etablere et område i dit hjemmebageri til visning af dine produkter og give kunderne mulighed for at gennemse og købe dine varer.
   • Du kan også overveje at spørge nogle lokale butikker, hvis de er interesserede i at sælge dine bagværk eller blive involveret i et lokalt landmændsmarked, hvor du kan oprette et bord til at sælge dine produkter.

5. 

   Hold dine kunder tilfredse med produkter af ensartet kvalitet. Kunder vil måske lejlighedsvis prøve noget nyt, men det, der får dem til at vende tilbage til dit hjemmebageri, er den konsekvent pålidelige kvalitet af dine produkter.
   • At eksperimentere med opskrifter og tilbyde forskellige partier bagværk under samme navn vil sandsynligvis skade din virksomhed. Hvis du skal eksperimentere med opskrifter, skal du sørge for klart at annoncere for afvigelser fra de normale opskrifter. For eksempel kan du markedsføre en cookie med en anden glasur, end du normalt lægger oven på cookien som en sæsonbestemt cookie.

Del 3 af 4: Strømpe dit hjemmebageri

1. 

   Saml det nødvendige udstyr. For at starte et vellykket hjemmebageri skal du sørge for at have alt det nødvendige udstyr og forsyninger. Overvej at købe mange af disse varer brugt i genbrugsforretninger for at skære ned på dine oprindelige opstartsomkostninger.
   • Sørg for at købe masser af plader, spatler, blandeskåle, kageforme, skeer og en elektrisk mixer.
   • Du skal også sørge for, at du har en fungerende ovn, komfur og fryser / køleskab hjemme.

2. 

   Find egnede leverandører. For at sikre, at dit hjemmebageri kører problemfrit, skal du sørge for, at du har pålidelige leverandører til dine bageforsyninger og ingredienser. Overvej at købe dine bagende ingredienser i løs vægt fra en lokal landmands marked. Dette er normalt en meget billigere mulighed end at købe ingredienser fra et supermarked og giver normalt ingredienser af højere kvalitet.
   • At spare penge på ingredienser (uden at ofre kvaliteten) er især vigtigt i starten, fordi du har mindre kapital at arbejde med.
   • Sørg for at sammenligne priser på flere forskellige leverandører for at sikre, at du får en rimelig aftale.

3. 

   Opret et lagerområde. For at fremstille friske bagværk skal du oprette en slags opbevaringssystem til dine produkter og forsyninger. Uden dette vigtige element kan dine forsyninger gå dårligt eller blive plettet, hvilket fører til mindre end ønskelige færdige produkter.
   • Du skal bruge et stort køleskab til at indeholde alle mejeriprodukter (mælk, fløde, smør) og æg, som du har brug for til bagning.
   • Du har også brug for et sikkert område for at opbevare alle dine færdige produkter, så de ikke bliver forældede eller beskadiges.

Del 4 af 4: Investering i reklame

1. 

   Brug penge på at reklamere for dine produkter. Der vil sandsynligvis være mange bagerier, som du bliver nødt til at konkurrere med. Skrab ikke på reklame og markedsføring. Invester i professionelle fotografer og reklamevirksomheder. Din reklameindsats kan have stor indflydelse på, hvor succesfuld din virksomhed vil være.
   • Den bedste reklame for et nyt firma er altid mund til mund. Men for at tiltrække de oprindelige kunder, der spreder de gode nyheder, skal du bruge nogle penge på reklame.

2. 

   Sæt et skilt i din have. Hvis du har et hjemmebageri, vil du sandsynligvis ønske at annoncere din virksomhed på det aktuelle sted (dit hjem). Overvej at sætte et skilt i din have med dit firmanavn eller endda vedhæfte et større skilt på siden af ​​dit hjem.
   • Sørg for at kontrollere lovligheden af ​​at oprette et skilt i dit område. Mange regioner har specifikke lovgivning om zoneinddeling for hjemmebaserede virksomheder, der begrænser eller forbyder tilføjelse af skiltning til ejendommen.

3. 

   Opret kuponer. En god måde at lokke nye kunder ind i dit hjemmebageri er at tilbyde kuponer. Du kan angive dem i den lokale avis eller oprette onlineannoncer, der inkluderer kuponer. Udsigten til en god handel vil lokke dine kunder til at komme og prøve dine varer.
   • Overvej at tilbyde "Køb en, få en gratis" -kuponer eller "50% rabat på dit første køb" -kuponer.

4. 

   Brug sociale medier. Internettet er et effektivt reklameværktøj for virksomheder, hvis det anvendes korrekt. Overvej at oprette en Facebook-side til dit nye hjemmebageri. Bed dine venner om at "like" din virksomheds side og begynde at sprede ordet.
   • Sørg for at medtage fristende fotos af dine lækre bagværk for at lokke flere kunder til at komme til din virksomhed.

Fællesskabs spørgsmål og svar

Jeg er et barn, der ønsker at lave en sommerbagerforretning. Skal jeg få tilladelse kun til at sælge til nære venner og naboer?

Nej. Tilladelserne gælder kun, hvis du går på lang sigt og sælger til offentligheden.

Hvordan man navngiver et bageri

Prøv at vælge noget iørefaldende og mindeværdigt. Prøv at bruge dit navn eller noget, der er dit hjerte, så folk forbinder din virksomhed (og dens navn) med dig. Sørg for, at du foretager en online-søgning efter det navn, du vælger, for at være sikker på, at ingen andre allerede har valgt det.

Er det tilrådeligt at begynde at markedsføre mine produkter, før jeg rent faktisk starter virksomheden?

Hvorfor ikke? Disse kaldes "teasere" og kan være nyttige til at skabe "buzz" og interesse for bageriet.

Enhver finansiering til at åbne et lille bageri?

Nogle organisationer tilbyder support til nye hjemmebaserede virksomheder. Kontakt US Small Business Administration i dit område for at finde ud af, om du er berettiget til økonomisk bistand.

Kan jeg starte en lille bagevirksomhed under bordet til ferien?

Tjek lovene i din stat og by for at finde ud af, om dette er forbudt. Mange stater forbyr catering derhjemme og bagerier af sikkerhedsmæssige årsager.

Hvad er de statslige regler for et hjemmebageri?

Hver stat har forskellige regler vedrørende regulering af hjemmebaserede fødevarevirksomheder. Du bør gennemse officielle offentlige websteder for din stat (specifikt landbrug og forbrugerrelaterede statslige websteder), som denne for North Carolina: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Kan jeg afskrive hjemudgifter som en del af virksomheden som hjemmebagefirma?

Ja. Det går i procent - hvor meget plads du bruger, hvor mange timer du bruger det sammenlignet med pladsen i dit hjem og timer på dagen. En revisor kan hjælpe dig med dette.

Hvis jeg er ung teenager, har jeg brug for tilladelse til at sælge bagværk til mine naboer?

Det er altid bedst at have tilladelse og få din virksomhed lovligt anerkendt. Hvis det er en engangs ting at sælge disse varer til dine naboer, som et bagesalg, skal du have det godt.

Er det muligt at markedsføre dette, før jeg starter det som en virksomhed?

Ja. Bare planlæg, inden du markedsfører den, og få den plan på plads, så den er klar, når folk forventer det.

Hvor kan jeg finde gode opskrifter til at starte med, når jeg starter et hjemmebageri?

Se efter opskrifter online. For at gøre dem virkelig dine egne skal du erstatte eller tilføje et par ingredienser. Lav din opskrift et par gange, så du ved, om du har brug for at ændre noget, inden du begynder at sælge den.

Se flere svar

Tips

• Mange hjemmebaserede bagereejere finder ud af, at de vil udvide eller skabe mere produkt, end de først havde forventet. Når dette sker, ser de ofte på at leje udendørs plads for at hjælpe med at holde øje med efterspørgslen efter deres produkter. Når du leder efter ekstra plads til at bage dine varer i, skal du sørge for, at rummet overholder de relevante inspektionskrav.

Hver dag på wikiHow arbejder vi hårdt på at give dig adgang til instruktioner og information, der hjælper dig med at leve et bedre liv, uanset om det holder dig mere sikker, sundere eller forbedrer dit velbefindende. Midt i de nuværende folkesundhedsmæssige og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk, og vi alle lærer og tilpasser os ændringer i dagligdagen, har folk brug for wikiHow mere end nogensinde. Din support hjælper wikiHow med at skabe mere dybtgående illustrerede artikler og videoer og dele vores pålidelige mærke af instruktionsindhold med millioner af mennesker over hele verden. Overvej venligst at yde et bidrag til wikiHow i dag.