Indhold

• Trin
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Andre sektioner

At tage en ordre er ikke så let som man måske tror. Når du arbejder i en virksomhed, der kræver, at du modtager ordrer, er det bydende nødvendigt, at du først ved, hvad du laver.

Bemærk venligst: Denne artikel er mere rettet mod ordreoptagelse af fastfood. At være server i en god spisestue er helt anderledes.

Trin

1. 

   Smil og hilse på kunden.

2. 

   
   
   Spørg kunden, om de er klar til at bestille.

3. 

   
   
   Lyt omhyggeligt, når kunden afgiver sin ordre.

4. 

   
   
   Gentag ordren til gæsten.

5. 

   Indtast ordren, som kunden fortæller dig den.

6. 

   Læs ordren tilbage til kunden.

7. 

   I alt ordren.

8. 

   Fortæl kunden det skyldige beløb.

9. 

   Saml betaling fra kunden.

10. 

    Giv kvitteringen til kunden.

11. 

    Tak kunden.

Fællesskabs spørgsmål og svar

Hvad hvis jeg ødelægger kundens ordre?

Bare rolig, det sker nogle gange for alle. Undskyld dig selv, sig, at du fik det forkert, og bed kunden om at gentage det. Vær ikke nervøs, bare vær venlig.

Hvordan kommunikerer jeg med den person, der tager min ordre?

Bare vær respektfuld, høflig og sørg for at du er så klar som muligt. Sørg for at sige "tak", når du er færdig.

Hvordan tager jeg en ordre fra en kunde, når flere personer alle taler og prøver at placere deres ordrer?

Du kan høfligt sige: "Undskyld mig, men kunne kun én person tale? Det er umuligt at lytte til alle på én gang."

Hvad er standarden for den tid det tager at servere fastfood, når den er bestilt?

Det tager cirka 4-5 minutter. Hvis det går over, og du er tjeneren, så undskyld for den lange ventetid. Men hvis du er modtageren af ​​maden, så prøv at være tålmodig. Husk, at det bliver meget travlt i en fastfood-restaurant, og at det er let for kokke at blive sikkerhedskopieret.

Hvad hvis en kunde er uhøflig og begynder at bruge dårligt sprog?

Fortæl dem, at lederen gerne vil løse problemet med dem, så tag din manager eller vejleder. Hvis du er leder / supervisor, skal du fortælle kunden, at hvis de ikke kan være høflige og respektfulde, har du ret til at nægte at betjene dem.

Hvad hvis kunden ikke smiler til mig?

Bare smil til dem. De har haft en dårlig dag, og det betyder ikke, at du ikke skal være høflig.

Hvordan tjener jeg nogen med forhøjet blodtryk?

Lad kokke lave deres mad med så lidt ekstra salt som muligt, da ekstra salt er en sundhedsrisiko for denne person.

Er det en god ide at spørge kunderne om allergi, inden de tager en ordre?

Ingen; kunder i en fastfood-restaurant vil sandsynligvis allerede have kontrolleret de fødevarer, de vil bestille for eventuelle allergiske reaktioner.

Hvordan beroliger du dig selv, når du først begynder at beskæftige dig med kunder, og du føler at du ikke har nogen idé om, hvad du laver?

Tag et par dybe vejrtræk, husk dig selv, at du kan gøre det, og selvom du ikke kan, er alt hvad du behøver at gøre, at sige noget som: "Undskyld, jeg lærer stadig, jeg ordner det med det samme med det samme! ". Hold altid et smil på dit ansigt, og vær så venlig som muligt.

Hvordan gør jeg kunderne tilfredse med min fastfood service?

Den bedste måde at tilfredsstille dine kunder på er at handle professionelt, få deres ordrer lige ved første forsøg og betjene dem med et smil. Vær venlig og respektfuld.

Se flere svar

• 
  
  Hvornår er det rette tidspunkt at bestille yderligere varer? Svar
• 
  
  Hvis POS-systemet ikke fungerer, hvad er proceduren for at tage en kundeordre? Svar
• 
  
  Hvordan transmitteres en kundeordre langs linjen i en fastfood-restaurant? Svar
• 
  
  Er det nødvendigt for en tjener eller servitrice at bede om forslag eller kommentarer efter tjenesten? Svar

Tips

• Afhængigt af det computer- eller registersystem, som din virksomhed bruger, kan du blive bedt om at indtaste ordren, total ordren og indsamle betaling på en række måder. Sørg for, at du kender den rigtige måde at bruge systemet på, før du prøver at tage en ordre.
• Hvis kunden betaler kontant, skal du sørge for at tælle pengene korrekt. Sørg også for at tælle ændringen højt, når du giver den til kunden. At tælle ændringen på denne måde sikrer, at kunden får det korrekte beløb.
• Øvelse gør mester! Øv dig i at tage ordrer med din familie og venner.
• Husk: Kunden har altid ret. Sørg for, at kunden forlader lykkelig!
• At læse ordren tilbage til kunden sikrer nøjagtighed ved at lade kunden foretage ændringer i hans eller hendes ordre, inden den foretages.
• En hurtig hilsen lader kunden vide, at han eller hun er vigtig.
• Smil altid og vær høflig.
• Hvis kunden betaler med et kredit- eller betalingskort, skal du sørge for at indtaste numrene korrekt i kreditkortmaskinen.
• Når du arbejder på et drive up-vindue, efter at kunden har fortalt det skyldige beløb, skal ordregiveren bede kunden om at køre op til vinduet. Når kunden ankommer til vinduet, skal ordregiveren gentage det samlede beløb for kunden igen.
• Her er et par eksempler på, hvad en god hilsen kan være.
  • "Hej hvordan har du det i dag."
  • "Velkommen til .
  • "Mit navn er og jeg vil være din server i dag.
• Det er meget vigtigt at takke kunden. Her er et par eksempler på, hvad en ordrer kan sige, når han takker kunden.
  • "Tak, hav en god dag!"
  • "Vi sætter pris på din virksomhed. Kom snart tilbage!"
  • "Tak og kom igen!"
• Forkæl alle med venlighed og respekt!
  • Sørg for, at dit smil er ægte. Kunder kan få øje på et falskt smil med det samme.

Advarsler

• Forvent at du fra tid til anden vil møde en irriteret kunde. Behandl dem altid høfligt. Lad dem ikke blive vrede eller ked af det!
• At tale for meget kan også sætte dig i fare. Husk stavelsesreglen. Hvis en person taler for meget, skal du svare med en stavelsesord, da det forkorter samtalen. Hvis de er stille, skal du bruge flere stavelsesord, da det vil trøste kunden. Det handler om at gøre MERE forretning så ordretageren, der har flere skift!
• Hver virksomhed har et sæt regler, der forklarer, hvad der forventes af en ordretager. Læs og følg altid disse regler omhyggeligt.