Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips

Hvis du leder efter nemme måder at inkludere mere fiber i din kost, så prøv havreklid. Det giver mere fiber og en nøddeagtig smag til opskrifter som muffins, pandekager, korn og kornstænger. Du kan også lægge et par spiseskefulde havreklid i supper, yoghurt og cottage cheese eller endda bruge det som en erstatning for brødkrummer, når du stryger kød og fisk.

ingredienser

Fiberrige havreklidmuffins

• 2 spsk (28 g) smør.
• 2 spsk (21 g) honning.
• 1 kop (113 g) hvedemel.
• 2 kopper (188 g) havreklid.
• 2 teskefulde (10 g) bagepulver.
• 3/4 til 1 tsk (1,5 til 2 g) blandede krydderier (kanel, ingefær, muskatnød, muskatnødblomst, kardemomme eller nelliker)
• 1 tsk (4 g) bagepulver.
• 1 kop mælk.
• 1 æg.
• 1 til 1 1/2 kopper (134 til 200 g) tørret frugt blandet med hakkede nødder.

Lav 12 muffins

Fluffy havreklidpandekager

• 2/3 kop (80 g) hvedemel.
• 1/3 kop (31 g) havreklid.
• 1 spsk (12,5 g) brunt sukker.
• 2 teskefulde (10 g) bagepulver.
• 1/8 tsk (0,5 g) salt.
• 1 kop mælk.
• 1 spsk madolie.
• 2 æggehvider.

Lav 12 pandekager

Havreklid kornbar

• 1 1/2 kopper (140 g) rullet havre.
• 1 1/2 kopper (140 g) havreklid.
• 1/2 kop (100 g) brunt sukker.
• 1 spiseskefuld (6 g) revet eller dehydreret kokosnød.
• 3 spiseskefulde (12 g) solsikke- og græskarfrø.
• 9 1/2 spsk (140 g) usaltet smør.

Lav 9 til 12 kornstænger

Crunchy havreklid korn

• 140 g havre.
• 1 kop (94 g) havreklid.
• ½ kop (100 g) brunt sukker.
• ½ kop (30 g) sødet revet kokosnød.
• ½ kop (85 g) hørfrø.
• 1 spsk (7 g) kanel.
• ½ teskefuld (2,5 g) salt.
• ½ tsk (2 g) bagepulver.
• 1 knivspids muskatnød.
• 1/3 kop kokosolie.
• 1/3 kop ahornsirup.
• 1 spsk (21 g) melasse.
• 1 tsk vaniljeessens.

Lav en serveringsskål

Trin

Metode 1 af 2: Sæt havreklid i mad

1. 

   Lav en varm havrekli. I stedet for bare at lave havre til at lave morgenmadsgrød, skal du koge klid. Varm en kop vand eller mælk i kog og tilsæt 1/3 kop havreklid. Fortsæt omrøring og kogning i et par minutter, indtil det meste af væsken er absorberet. Sød med honning, frugt eller en sirup.

2. 

   
   
   Anbring en eller to spiseskefulde havreklid i supper eller gryderetter. Havreklid er en fantastisk måde at understøtte og tykkere supper, der er meget flydende. Læg et par skefulde lige på pladen eller læg mere og bland i panden Rør suppen godt, så klid absorberer væsken og kog.

3. 

   Læg en eller to spiseskefulde klid i omeletter, yoghurt eller cottage cheese. Selvom klid normalt er kogt, kan du lægge det rå i nogle opskrifter. Anbring en eller to spiseskefulde havreklid i en omelet, yoghurt med almindelig eller aroma og hytteost. Dette giver en nøddeagtig smag og øger fiberindholdet i opskriften.

4. 

   Udskift brødkrummer til havreklid i køkkenet. Du kan bruge havreklid i stedet for brødkrummer for at kombinere opskrifter. For eksempel, i stedet for at bruge mel til at lave kødboller, bagt kødbrød eller hamburgere, skal du bruge den samme mængde havreklid.
   • Du kan også udveksle brødkrummer til havreklid, når du laver en sprød skal på bagværk.

5. 

   Brug havreklid til brød kylling og fisk. Bland ½ kop havreklid med salt, peber, hvidløgspulver og revet parmesan. Brødstykker kylling eller fiskefilet, såsom laks, torsk eller tilapia med havreklidblandingen. Hvis du foretrækker det, skal du bare lægge blandingen oven på kyllingen eller fisken. Bag eller sauter kødet efter din opskrift.
   • Havreklidblandingen bliver sprød og gylden.

6. 

   Anbring en eller to spiseskefulde havreklid i salater. Tilsæt et strejf af fiber til salaten ved at placere et par skefulde havreklid på toppen. Det giver en mild nøddeagtig smag og ser godt ud på salater, der allerede har andre typer nødder.

7. 

   Forøg fiberindholdet i din diæt lidt efter lidt. Havreklid indeholder meget fiber. For at undgå smerte, flatulens og forstoppelse, skal du gradvist lægge klid i din kost. Det er også vigtigt at drikke mere vand eller hele dagen for at hjælpe fibrene med at passere glat gennem dit fordøjelsessystem.
   • Du skal drikke mindst otte glas vand om dagen, hvilket svarer til 2 L.

Metode 2 af 2: Lav opskrifter med havreklid

1. 

   Lav mavins til havreklid. Bland først alle flydende ingredienser og tilsæt den tørre mad, indtil dejen er glat. Læg de hakkede nødder og frugter inden dejen anbringes i en smurt muffinsform. Bages ved 190 ºC i 15 til 18 minutter.

2. 

   Lav bløde pandekager af havreklid. Bland alle tørre ingredienser med de andre og læg derefter æggehviderne. Varm en stegepande og læg en dejskål. Vend når pandekagen bliver gylden nedenunder. Serveres med frugt, marmelade eller sirup.
   • Du kan også lægge blåbær eller andre små frosne frugter i pandekagedej.

3. 

   Lav kornstænger til havreklid. Bland de rullede havre med klid, strimlet kokosnød, brunt sukker, solsikkefrø og smeltet smør. Anbring blandingen på et firkantet bageplade, klem godt og glat. Bages ved 200 ºC i 30 til 40 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Skær det i stænger eller firkanter, og lad det køle af, inden du fjerner det fra gryden.

4. 

   Lav en hjemmelavet havreklidsprodukter i ovnen. Hvis du kan lide crunchy korn som granola, skal du blide klid med havre, brunt sukker, strimlet kokosnød og krydderier. Spred blandingen på bagepladen og bag ved 160 ºC, indtil kornet er sprød nok til at bryde i stykker. Læg noget i en skål og læg mælk på for at spise til morgenmad.
   • Tilsæt kandiserede frugter såsom rosiner og abrikoser efter bagning af kornet.

Tips

• Opbevar havreklid i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren, så det ikke harskner. Det er ikke nødvendigt at afrimning af klid før brug.