Indhold

• etaper
• Metode 1 Frys en rå squash
• Metode 2 Frys kogt squash
• Metode 3 Frys squashpure

I denne artikel: Frys rå squashFrost squash kogteFries græskarpuré5 Referencer

Butternut squash kan fryses i terninger, rå, kogte eller i form af potetmos. Frysning af rå terninger er den hurtigste metode, men stykker skal normalt tøes inden brug. Frys kogte terninger, hvis du vil spare tid senere og lave potetmos, hvis du planlægger at bruge squash i brød, babymad eller opskrifter, der bruger mos i stedet for hele stykker.

etaper

Metode 1 Frys en rå squash

1. 
   

   
   Forbered squashen. Skræl og skær squashen i den ønskede størrelse.
   • Skær det i halvdelen og skær begge ender af. Squashen skal kunne stå op.
   • Brug en skarp kniv til at skrælle huden.
   • Skær det i terninger. I de fleste opskrifter er terninger på 2 til 3 cm det mest praktiske, men du kan lave terninger i den størrelse, du ønsker.
     
     
   • Fjern frøene og papirmassen, du har skåret, fra squashen.

2. 
   

   
   Opdel stykkerne på en bageplade og placer i fryseren. Dæk en bageplade med pergamentpapir, og læg stykkerne ovenpå. Placer brikkerne i fryseren i flere timer, eller indtil de er blevet helt solide.
   • Sørg for, at stykkerne er spredt i ét lag og ikke rører hinanden. Stykkerne med rå squash skal fryses separat, hvis de er stablet eller rører, forbliver de fast.
   • Hvis du ikke har pergamentpapir, vil vokspapir også gøre jobbet.

3. 
   

   
   
   
   Overfør til en plastkasse i fryseren. Når stykkerne er helt frosne, skal du placere dem i en stor plastbeholder.
   • Efterlad halvanden centimeter fri mellem maden og toppen af ​​beholderen. Når mad fryser, udvides den. Du skal give plads til, at squashen kan udvides.
   • Undgå at bruge glasbeholdere, fordi det er mere sandsynligt, at glasset går i stykker i fryseren.
   • Hvis du ønsker det, kan du også bruge fryseposer.
     
     
   • Marker datoen på beholderen for at se, hvor længe squashen har været i fryseren.

4. 
   

   
   Frys. Du kan holde squashen i fryseren i 6 til 12 måneder, eller indtil squashen viser tegn på rådne eller kolde forbrændinger.
   • Frosne squashstykker kan normalt bruges direkte fra fryseren, men du kan også afrime dem for at reducere tilberedningstiden.

Metode 2 Frys kogt squash

1. 
   

   
   
   
   Forvarm ovnen til 200 ° C. Tag en bageplade med dybe kanter mindst dobbelt så bred som squashen.
   • Hvis du ikke har en bagefad, der er stor nok til at rumme begge halvdele, skal du muligvis bruge to separate retter.

2. 
   

   
   Skær squashen i halvdel på langs. Brug en skarp kniv til at skære den i to fra top til bund.
   • Fjern frøene og den fibrøse papirmasse med en metalske, en parisisk ske, en isskop.

3. 
   

   
   Anbring halvdelene i bagepladen, og tilsæt vand. Placer halvdelene, så de er flade med den skårne side ned. Tilsæt cirka halvanden centimeter vand.

4. 
   

   
   Kog squashen i ovnen i 45 til 60 minutter. Kog, indtil det begynder at blødgøre.
   • Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i 30 til 60 minutter, eller indtil det er kølet af nok, så du kan røre uden at brænde fingrene.

5. 
   

   
   Skræl den kogte squash, og skær den i terninger. Skyd huden med fingrene, og brug en kniv til at skære den i 2,5 cm terninger.
   • Hvis du har svært ved at fjerne huden med hånden, kan du skære den med kniven.

6. 
   

   
   Frys terningerne på pladerne. Placer de kogte terninger på en bageplade foret med vokspapir eller pergamentpapir. Læg i fryseren i en til to timer, eller indtil stykkerne er frosne.
   • Terningerne skal være arrangeret i et enkelt lag og må ikke berøre hinanden. Hvis de rører hinanden, vil de til sidst holde sig til hinanden, hvilket gør dem vanskeligere at bruge.

7. 
   

   
   Overfør terningerne i fryserbeholdere. Når terningerne er frosset, skal du placere dem i fryseposer.
   • Du kan også bruge plastbeholdere. Glasbeholdere anbefales ikke, fordi det er mere sandsynligt, at glas går i stykker på grund af kulde. Lad en kubikcentimeter være fri mellem terningerne og toppen af ​​beholderen for at lade squashen udvide sig.
   • Mærk posen eller beholderen med datoen for dagen for at finde ud af, hvor lang tid squashen er i fryseren.

8. 
   

   
   Opbevares i fryseren, indtil den er klar til at serveres. Squashen kan fryses i 6 til 12 måneder.
   • Forkogte squashterninger er ofte lettere at bruge uden afrimning tidligere end squashkuber.

Metode 3 Frys squashpure

1. 
   

   
   Skær det i to. Brug den skarpe kniv til at skære den i halvdel på langs.
   • Afhængig af størrelsen på din bageplads, skal du muligvis skære squashen i kvartaler for, hvad der kommer tilbage. Dette giver dig mulighed for også at fjerne frøene lettere.
   • Fjern frøene og papirmassen. Brug en metalske, en Paris-ske eller en iscreme til at fjerne frøene og den fibrøse papirmasse.

2. 
   

   
   Læg den i en mikrobølgeovn, og tilsæt vand. Anbring squashstykkerne i en mikrobølgesikker glasskål med den skårne side nedad. Tilsæt ca. 5 cm vand i skålen og dæk.
   • Hvis du ikke har en stor nok ret til at placere al squashen, skal du muligvis tilberede den flere gange. Du kan også koge det på bålet i en gryde fyldt med kogende vand i cirka dobbelt så lang tid.

3. 
   

   
   Mikroovn på det højeste i 15 minutter eller længere. Efter 15 minutter skal du prikke squashen med en gaffel. Hvis den er blød nok til at tømmes, er den klar.
   • Hvis det ikke er blødt nok, mikrobølgeovn det i trin på 3 til 5 minutter, indtil det er gennemkogt. Processen tager normalt ca. 20 til 30 minutter i alt.

4. 
   

   
   Fjern det kogte kød. Brug en stor metalske til forsigtigt at fjerne det kogte kød fra huden.
   • Hvis det koges nok, skal kødet ganske let komme ud af hans hud.
   • Lad det afkøle lidt inden håndtering for at undgå forbrænding. Du kan også holde squashen med en handske eller en klud.

5. 
   

   
   Pure det. Placer squashen i en skål eller beholder og brug en elektrisk mixer til at knuse det, indtil det bliver glat.
   • Du kan også bruge en blender, en slibemaskine, en kartoffelmaskine eller en gaffel, men blenderen er stadig den mest praktiske og hurtigste at bruge.

6. 
   

   
   Læg puréen i en beholder og læg den i fryseren. Squash kan opbevares i op til 12 måneder.
   • Efterlad cirka halvanden centimeter fri mellem den mosede kartoffel og toppen af ​​beholderen, da squashen vil udvide sig ved frysning.
   • Denne metode er især nyttig, hvis du allerede ved, at du bliver nødt til at bruge moset squash.
   • Du kan også bruge fryseposer i stedet for plastbeholdere. Isterbakkerne med låg eller dækket med plastfolie er også meget gode.
   • Mærk beholderen eller posen med datoen for dagen før du lægger den i fryseren.

7. 
   

   
   Ved du hvordan frys chard ?