Forfatter:
Laura McKinney
Oprettelsesdato:
7 April 2021
Opdateringsdato:
16 Kan 2024
Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 10 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Kefir er en drink fremstillet af gæret mælk (det kan være kum, får eller gedemælk) eller sødet frugtsaft. Oprindeligt fra Kaukasus er det skabt takket være kefir-kerner, som er mikroorganismer, der er vant til lensemencer . Lidt fizzy, det indeholder sporstoffer og betragtes som et probiotikum med visse diæteegenskaber, der hjælper tarmens transit, immunforsvaret og tarmfloraen. Det er let at fremstille kefir derhjemme, men du skal starte med at få kefirkorn, der har kombinationer af forskellige gær og bakterier afhængigt af deres kilde, og som kan ændre sig over tid. Det er muligt at opbevare disse korn på ubestemt tid, forudsat at du ved, hvordan du går videre. Så du kan forberede kefir hver dag!
etaper
- 6 Placer kornene i køleskabet. Hvis du rejser til Caribien (du kan invitere os!), Vil du være hjemmefra i nogen tid, og i dette tilfælde må du ikke opgive dine korn i deres krukke, fordi de vil være triste uden at modtage den mælk, de har har brug for ... Læg glasset i dit køleskab, da dette vil bremse væksten af mikroorganismer, og mælken skal kun tilsættes en gang om ugen. Du tænkte på at forlade 2 måneder i Mexico? Mistede! Du kan dog bede en ven eller et familiemedlem om at tage sig af kornene, for efter 3 uger i køleskabet vil du savne dem for meget, og de vil være ubrugelige ... Annoncering
rådgivning
- For at holde dine kefirkorn kan du lade dem lufttørre og placere dem i en konvolut (ikke nødvendigt at sætte et stempel). De vil derefter beundre og dvale op til 1 år! For at vække dem, kan du prøve at synge dem en sang, men det bedste er at overføre dine bønner til en kop, der indeholder varmt, sødt vand. Efter et par timer skulle de sprede en sur lugt.
advarsler
- Når kefirkorn er døde (amen) eller sover, er mælken harsk og har en ubehagelig lugt. Du må ikke forbruge det (yuck)! En korrekt fermenteret kefir skal have en sur, lugt lugt, der ligner yoghurt, belgisk øl eller surdeigsbrød. Når mælken ikke længere er god, har den en musky og bitter lugt. Du bemærker også, at mængden af korn (og deres størrelse) ikke er steget.
Nødvendige elementer
- Kefir korn
- Glaskander
- Klorfrit vand
- mælk
- En plastisk ske
- køleskab
- En konvolut
