Indhold

• etaper
• Metode 1 Opbevar majskolber i køleskabet
• Metode 2 Frys frisk majs
• Metode 3 Opbevar kogte majskolber

I denne artikel: Opbevar majskolber i køleskabetFrys frisk majs Kogekogte majskolber13 Referencer

Frisk majs er et af de mest lækre produkter, du kan spise om sommeren. Efter at have købt eller høstet, skal du vide, hvordan du opbevarer den, så den forbliver frisk. Du kan køle hele ører med blade under madlavning, eller fryse ører uden blade efter blanchering for at holde dem længere. Husk at opbevare den i køleskabet, når du har tilberedt majs.

etaper

Metode 1 Opbevar majskolber i køleskabet

1. 
   

   
   Efterlad bladene. De vil hjælpe majskerner med at forblive friske og saftige.Hvis du dissekerer ørerne, før du opbevarer dem, kan majs tørre ud. Løft ikke engang spidsen af ​​bladene.
   • Hvis du allerede har beskåret ørerne, skal du undgå at holde dem i mere end en dag eller to.
   • For at købe frisk majs uden at skulle løfte bladene for at se kornet, skal du starte med at kigge efter ører med grønne blade og våde børstehår. De skal være faste fra top til bund. Se, om der er små huller. Hvis du ser, angiver de tilstedeværelsen af ​​orme. Hvis du stadig har brug for at løfte bladene, skal du næppe folde dem helt ned, bare for at sikre dig, at kornene går til spidsen af ​​spændet.

2. 
   

   
   
   
   Lås ørerne op. Læg dem i en lukket plastikpose. Vask dem ikke først. Læg dem direkte i en stor plastikpose med glidelukning, og luk den, når du har kørt maksimalt luft. Læg det i køleskabets vegetabilske rum.

3. 
   

   
   Kog majs. Opbevar det ikke mere end en uge uden madlavning. Han vil begynde at tabe efter ca. 5 til 7 dage. For at gøre det så frisk og sødt som muligt anbefales det at tilberede det så tidligt som muligt, da det har en tendens til at tørre ud og miste smagen over tid. Kog det om muligt inden for 3 dage.

4. 
   

   
   Kontroller friskheden. Corncobs begynder at rådne på toppen først. Hvis du ser, at enden af ​​et øre er muggen eller mørk, kan du skære det 2 til 3 cm fra begyndelsen af ​​den beskadigede del. Hvis en hel pigge ser muggen ud, skal den kasseres og ikke spises.
   • Generelt bliver majskerner mørke og visne, når de er brune. Du kan også se en fluffy blå eller hvid aflejring på deres overflade.

Metode 2 Frys frisk majs

1. 
   

   
   
   
   Fjern dem blade. For at fryse frisk majs skal du først fjerne den, fordi den normalt skal tappes eller fjernes fra ørerne, før den fryses. Derudover er det vanskeligt at fjerne de frosne blade fra ørerne.
   • Du kan opbevare majs i fryseren i op til et år.

2. 
   

   
   Hold hele ører. Blanchér dem, og frys dem, når de har skrælet dem. For at gøre dem lysere, nedsænk dem i kogende vand i 7 til 11 minutter afhængigt af deres størrelse. Tag dem ud og nedsænk dem straks i iskoldt vand. Lad dem nedsænkes i cirka 30 sekunder, før du tømmer dem.
   • Læg majs i fryseposer eller lufttætte beholdere og frys det. Hvis du bruger en pose, skal du blæse en maksimal mængde luft ud, før du lukker den.
   • Hvis du ønsker det, kan du hvide majs i kortere tid. Det vil være mere sprødt, når du tager det ud af fryseren.

3. 
   

   
   Frys de blancherede kerner. Fjern dem fra ørerne, før de fryses for lettere afrimning. Blancher hele ørerne i kogende vand. Lad dem nedsænkes i 2 minutter og 30 minutter. Hvis du ønsker det, kan du koge dem lidt længere. Tag dem ud og nedsænk dem i iskoldt vand, før du tømmer dem.
   • Fjern kornene fra ørerne ved at skære dem med en skarp kniv. Læg dem i fryseposer eller lufttætte kasser for at fryse dem. Hvis du bruger plastposer, skal du blæse en maksimal mængde luft af, inden du lukker dem.

4. 
   

   
   Hold kornene rå. Frys dem uden blegning for at fremskynde processen. Adskill dem fra ørerne ved at skære dem med en kniv. Læg dem i fryseposer eller lufttætte kasser, inden du sætter dem i fryseren. Hvis du bruger plastposer, skal du blæse ud så meget luft som muligt, før du lukker dem.

5. 
   

   
   Tine majs. Lad det afrime eller kog det direkte i mikrobølgeovnen. Du kan lade det optø langsomt i køleskabet natten over og koge det næste dag. Du kan også tilberede de rå eller blancherede korn, der stadig er frosne i mikrobølgeovnen, indtil de er varme nok til, at du kan spise.
   • Indstil mikrobølgeovnen til afrimningsfunktionen, og indtast kornets vægt. Hvis du ikke er sikker på vægten, skal du tjekke kogningen efter 2 minutter.

Metode 3 Opbevar kogte majskolber

1. 
   

   
   Læg ørerne i en kasse. Det tilrådes at opbevare den kogte majs i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker det, kan du også bruge en fryserpose med glidelukning. Hvis majs ikke udsættes for luft, forbliver det køligere. Så prøv at fjerne maksimalt airbags.

2. 
   

   
   Skær kornene. Hvis du vil bruge rester kogt majs til at lave en anden skål, kan du bare holde bønnerne. Fjern dem fra ørerne, og læg dem i en lufttæt beholder, som du køler. Du kan også bruge en frysepose, som du har forfulgt.

3. 
   

   
   Spis majs hurtigt. Opbevar den ikke længere end 3 til 5 dage. Ved at tilberede det kan du opbevare det i et par dage mere. Efter tilberedning holder den i yderligere 3 til 5 dage. Forsøg dog ikke at opbevare den i mere end 5 dage, når du opbevarer den i køleskabet.
   • Hvis den har en mærkelig lugt eller er muggen, skal du smide den væk.
   • Du kan varme majs i mikrobølgeovnen. Start med at opvarme det i et minut, og kontroller det.