Forfatter:
John Stephens
Oprettelsesdato:
23 Januar 2021
Opdateringsdato:
19 Kan 2024
Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 9 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.Der er 8 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
Kardemomme er et meget aromatisk krydderi, der ofte bruges til indisk køkken. Den findes i to sorter: sort og grøn. Den mere almindelige grønne har en lidt mildere smag og er let at finde i de fleste større supermarkeder. Curry- og ragout-opskrifter, der indeholder kardemomme, tilbyder ofte knus, der blødgør og frigiver dens aromaer for en mere intens smag.
etaper
Metode 1 af 2:
Knus kardemommen
- 7 Tyg kardemommefrø for at opdatere lhalein. Brugt fra det gamle Egypten til at rense tænder og opdatere lhalein, kan nogle kardemommefrø fjernes fra en knust bælg og bruges til at give dig en behagelig følelse af friskhed i munden. reklame
rådgivning
- Hvid kardemomme er grøn kardemomme, der er bleget, så gå til det grønne.
- Der er andre måder at bruge kardemomme på, for eksempel til at åbne bælgen helt for at bruge frø, hele eller formalet, ofte til at fremstille krydderiblandinger som garam masala.
- Denne metode er mere velegnet til gryderetter og karriretter, der kræver en lang tilberedningsperiode, så smagen kan diffundere i skålen.
