Indhold

• etaper
• Metode 1 Hakket kalkun
• Metode 2 Tyrkiske burgere
• Metode 3 Tyrkiet dumplings

I denne artikel: Hakket kalkunTyrkede burgereTyrkia-dumplingsReferences

Kalkun med kalkun er et sundt og mindre fedt alternativ til malt oksekød. Kogt korrekt, vil dette kød afsløre sine udsøgte smag, der passer godt sammen med supper eller pastaretter. Lær, hvordan du tilberede simpelt formalet kalkun i form af hamburgere eller dumplings.

etaper

Metode 1 Hakket kalkun

1. 
   

   
   Varm en gryde. Sæt gryden på en medium varme i mindst 5 minutter, inden du starter med det, der er varmt.

2. 
   

   
   Fjern kødet fra emballagen, og tør det med papirhåndklæder. Tørring af den på denne måde gør det lettere at brune.

3. 
   

   
   Tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie eller olivenolie i gryden.

4. 
   

   
   Knæk kødet i små stykker, og læg dem en efter en i gryden. Placer kødstykkerne, så de ikke rører hinanden.

5. 
   

   
   
   
   Lad kødet koge. Når du har lagt alt kødet i panden, lad det koge. Bland ikke, ryst gryden eller rør med en ske. Ved at lade kødet koge stille, gør du det pænt brunt.

6. 
   

   
   Vend kødstykkerne. Efter et par minutter vil du se, at stykkets underside begynder at brune. Lad dem koge endnu et minut, og ryst derefter gryden for at vende stykkerne. Lad dem koge roligt igen.

7. 
   

   
   Fjern kødet fra gryden. Når kødet har en dejlig brun farve, skal du fjerne det fra gryden og lægge det på papirhåndklæder for at absorbere olien.

8. 
   

   
   Du er færdig. Hakket kalkun er klar til at blive føjet til andre opskrifter, såsom chili con carne, lasagne, pasta osv.

Metode 2 Tyrkiske burgere

1. 
   

   
   
   
   Bland kødet og krydderierne. Læg kødet i en skål. Læg krydderierne på det. Bland alt med dine hænder eller en ske. Bland i mindst to minutter, så krydderierne er godt blandet med kødet.
   • Du kan også prøve at bruge andre krydderier. Som salvie, lorigan eller rosmarin.
   • Du kan også tilføje nogle parmesanost.

2. 
   

   
   Form hamburgere. Tag en håndfuld kød i dine hænder. Form hamburgere ved at placere kødet i dine hænder. Læg den på en plade, og angreb den næste. Og så videre, indtil du ikke har mere kød.

3. 
   

   
   Varm olien i en stegepande. Sæt gryden på medium varme. Hæld olien i gryden og lad den opvarme i et minut eller to. Drej gryden for at dække hele overfladen på oliepanden, så burgere ikke gnider.
   • Du kan også tilberede disse hamburgere på grillen. Tænd for grillen, og lad ovnen varme helt op, inden du sætter burgere.
   • En grillpande giver også fremragende resultater. Forvarm gryden på medium varme.

4. 
   

   
   Kog burgere. Læg burgere i gryden. Sæt så meget du kan uden at røre hinanden. Kog den ene side af burgere i 3 minutter, eller indtil de bliver brune. Vend dem og kog den anden side i 3 minutter. Læg burgere på en tallerken, når de er kogte.
   • Du kan tilføje osteskiver på burgere, når den første side er kogt. Dæk gryden for at smelte osten.
   • Tilføj krydderier til hamburgere, så de får en sorte farve.
   • Lad dem ikke koge for længe, ​​ellers bliver de tørre, fordi det kalkede kalkunkød ikke indeholder meget fedt.

5. 
   

   
   Server burgere. Læg dem på boller og læg ketchup, sennep, mayonnaise, skiver af tomater og løg på bordet. Tilføj andre ingredienser til din smag.

Metode 3 Tyrkiet dumplings

1. 
   

   
   Forvarm din ovn til 200 grader.

2. 
   

   
   Bland ingredienserne. Læg kød, urter, løg og hvidløg, tomatpure, æg og brødkrummer i en stor skål. Bland alle ingredienserne med dine hænder (rene). Bland indtil alle ingredienser er godt inkorporeret i kødet.

3. 
   

   
   Form dumplings. Tag en lille blanding mellem dine hænder, og rul den til dannelse af pellets. Placer kødboller på en slagtekylling, der er dækket med en bageplade. Lav kødboller i samme størrelse, indtil du har brugt alt kød.
   • Du kan bruge en is scoop eller en anden lille beholder til at fremstille kugler i samme størrelse.
   • Brug en slagtekyllingepande med flanger, så dumplingerne ikke falder ud.

4. 
   

   
   Kog kødboller. Sæt slagtekyllingen i ovnen og kog kødboller i 15 til 20 minutter, eller indtil de er brune. Fjern dem fra ovnen, når de er kogte, og server dem med en tomatsaus.

5. 
   

   
   Udført.