Indhold

• etaper
• Del 1 Strimlet salat fint
• Del 2 Strimlet salat i små stykker
• Del 3 Strimlet salat med en foodprocessor

I denne artikel: Strimle fint salatLiquid salat i små stykker Tør salat med en foodprocessor12 Referencer

Den fint strimlede salat er en perfekt tilføjelse til mange retter, enten som en erstatning for ris til opskrifter af retter i sauce eller som garnering til måltider som enchiladas. Det er også ideelt til fremstilling af blandede salater. Blade af salat har normalt en tendens til at blive trukket i store skiver. Som et resultat kan du have problemer med at makulere dem fint. Ved at bruge den rigtige teknik kan du gøre det meget let.

etaper

Del 1 Strimlet salat fint

1. 
   

   
   Vask din salat. Vask altid grøntsagerne, før du tilbereder dem for at sikre dig, at du ikke indtager snavs eller pesticider uforvarende. Nogle organisationer inden for fødevarekontrol har bekræftet, at hvis salat er angivet som "klar til at spise", er det sundt og kan spises som det er. Nogle eksperter anbefaler dog at vaske disse salater igen efter hjemkomsten.
   • Fjern de ydre lag af bladene, indtil du når et lag, hvor der ikke er synlig snavs eller visne kanter.
   • Tag al salat og læg den under rindende vand.
   • Prøv forsigtigt at gnide din salat med fingrene for at fjerne spor af pesticider eller snavs.
   • Undgå at dyppe din grøntsag i en vask, der er fyldt med vand, da dette forhindrer fjernelse af snavs.

2. 
   

   
   
   
   Fjern hovedenden fra salaten. Dens stilk er normalt hård og har en bitter smag. Fjern hovedets blege, hårde ende, og kasser det.
   • Du skal også kaste de ydre blade, der ser visne eller misfarvede ud.

3. 
   

   
   Skær hovedet af grøntsagen i halvdelen. Læg grøntsagen på et rent skærebræt og brug en skarp køkkenkniv til at skære hovedet i halvdelen gennem stilken.
   • Brug helst en almindelig køkkenkniv med et blad på 20 til 25 cm til at hugge salat og de fleste andre grøntsager.

4. 
   

   
   Skær hovedet i kvartaler. Arranger hver forudskårne halvdel på dit bord og skær dem i halvdelen gennem stilken.

5. 
   

   
   
   
   Slib hovedets fjerdedele i tynde skiver. Læg en fjerdedel af salat på brættet, og sørg for at anbringe de ydre blade på brættet, så de forudskårne kanter vender opad.
   • Placer kniven på yderste højre side af salat og begynde at skære den, mens du går frem og tilbage, indtil du når bordet.
   • Efter det første snit skal du flytte kniven ca. 0,5 cm og fortsætte.
   • Det sidste segment af hovedets segment kan være for lille til at blive skåret uden risiko. I dette tilfælde skal du placere den pågældende lille skive på tavlen, så den hviler fladt og færdig med at skære.

6. 
   

   
   Træk om nødvendigt endnu et kvarter af dit hoved. Flyt til en anden fjerdedel af din grøntsag, hvis du vil bruge mere strimlet salat.
   • Skær kun det, du har brug for, til at forberede dit måltid, og læg de dele, du ikke har skåret, i køleskabet. Du skal tage denne forholdsregel, fordi den strimlede salat bliver brun og falmer hurtigere end salaten, der er intakt.

Del 2 Strimlet salat i små stykker

1. 
   

   
   Læg hovedet på din grøntsag på dit skærebræt. Sørg for, at den øverste del af hovedet hviler på brættet, og at stangen peger i din retning. Hvis du ønsker, at det skal makuleres fint, skal du bruge en skarp kniv til at gøre det meget let.

2. 
   

   
   Lav det første snit. For at gøre dette skal du placere kniven på kanten af ​​hovedet. Kør derefter kniven lige for at skabe tynde skiver. Skær salat omhyggeligt, og gør lange faste bevægelser.

3. 
   

   
   Skær salat til hjertet (stilken) af salaten. Fortsæt med at skære, indtil du når det blege centrum af dit hoved. Stop med at skære, når du når hjertet.

4. 
   

   
   Klip den anden side af hovedet. Drej på salathovedet, og fortsæt med at skære den anden side, indtil du når hjertet. Stop med at skære, når du når det.

5. 
   

   
   Fjern stilken fra hovedet. Placer salathovedet på sin side og skær det op med en skarp kniv. Klip de resterende grønne blade ud, fjern salatets lyse centrum og kasser det.

6. 
   

   
   Læg skiverne flade på brættet. Tag de skiver salat, du lige har skåret, og spred dem på brættet, så de dækker hele overfladen.

7. 
   

   
   Lav tynde strimler. Brug en skarp køkkenkniv til at skære salat i smalle rækker, og flyt kniven fra venstre mod højre. På dette tidspunkt har du en masse salatstrimler.

8. 
   

   
   Skær de tynde strimler i små stykker. For at komme dertil, skal du dreje brættet 90 ° og skære salat i smalle rækker i denne nye position. Dermed ender du med en flok små salatstykker.

9. 
   

   
   Gentag proceduren om nødvendigt. Hvis du vil have endnu mindre stykker, skal du stadig dreje brættet 90 ° og klippe dem igen. Fortsæt med at dreje og hakke salat, indtil skiverne er fint strimlet og skæres efter ønske.

Del 3 Strimlet salat med en foodprocessor

1. 
   

   
   Tag madprocessoren. Hvis dit apparat har forskellige klinger og containere, skal du vælge det mest passende tilbehør til at makulere din grøntsag. Ideelt set skal du bruge en stor beholder og en justerbar skiveplade.

2. 
   

   
   Indstil parametrene for foodprocessoren. Hvis du vil strimle din salat for at lave en blandet salat, skal du vælge en skiver, der giver dig mulighed for at få tykke skiver. Indstil hastigheden til "langsom".
   • På KitchenAid-fødevareprocessorer giver det sjette hak på disken dig mulighed for at få den rigtige tykkelse.

3. 
   

   
   Vask din grøntsag. Fjern de ydre lag af blade, indtil du ikke kan se mere snavs. Sørg for at fjerne alle blade, der er falmede. Læg hele hovedet under rindende vand og gnid forsigtigt med fingrene på dets overflade for at fjerne spor af pesticider eller snavs på bladene.
   • Nogle organisationer inden for fødevarekontrol har bekræftet, at hvis salat er angivet som "klar til at spise", er det sundt og kan spises som det er. Men du kan stadig vaske det for sikkerhed.

4. 
   

   
   Fjern stilken fra hovedet. Faktisk er stilken normalt hård og har en bitter smag. Brug en skarp køkkenkniv til at fjerne den klare ende af hovedet og kassere det.

5. 
   

   
   Stab bladene. Riv forsigtigt hovedets blade af, indtil du har mange af dem. Placer dem derefter oven på hinanden for at danne en lille bunke.

6. 
   

   
   Læg salat i foodprocessoren. Læg din bunke med blade i tuden eller tilførselsrøret, og tænd foodprocessoren eller blenderen med lav hastighed. Tilsæt salatbladerne gradvist, indtil de alle er strimlet.

7. 
   

   
   Overfør salaten i en skål. Sluk for din enhed, og fjern de blade, der er makuleret. Afhængig af hvilken maskintype du har, skal du muligvis fjerne beholderen fra maskinen. Hvis du vil tilføje andre ingredienser, skal du overføre de strimlede blade til en stor skål eller serveringsskål.