Indhold

• Steps
• Tips

Datoer vokser på dadelpalmer og er vanskelige at høste, fordi disse træer kan nå 23 m eller mere. Hold øje med brun og moden frugt, når der høstes. Hvis træet er stort, bliver du nødt til at klatre op for at få datoer. Opbevar dem efter høstning i køleskab eller fryser for at få dem til at vare længere.

Steps

Del 1 af 3: Se om frugterne er modne

1. 

   Se efter bløde, brune frugter. Datoer er modne, når de begynder at skifte til brun, og de bliver blødere, når de berøres. Så snart du ser disse tegn, er det tid til at vælge de modne frugter.
   • Når datoerne er meget unge, er deres farve grøn. De bliver lyserøde eller orange, når de begynder at modnes.
   • Datoer modnes efter høsten, så hvis fuglene spiser frugten, skal du høste den på forhånd for ikke at miste den.
   • Du kan også placere nettosække oven på frugten, så fuglene ikke kan spise dem.

2. 

   
   
   Se om de er "krøllede". Når daterne modnes, begynder de at rynke og ligner store rosiner. Når du leder efter modne datoer, skal du se, om de er krøllede.

3. 

   Se efter modne datoer i løbet af deres sæson. Disse frugter modnes på forskellige tidspunkter, så for at øge høstmængden skal du inspicere træet mindst en gang om ugen for modne datoer.
   • Hold øje med orange roser, da de modnes inden for en uge.

Del 2 af 3: Høstdatoer

1. 

   
   
   Klatre op på træet. Datoer vokser nær toppen af ​​træet, under bladene. Hold fast i de trekantede skaller, og brug handsker for at beskytte dine hænder. Mange dataplukkere klatrer op på træet barfodet, men hvis du ikke er vant til det, er du bedst ikke. Sæt på sko, der giver dig greb om at klatre sikkert.
   • Elektroniske elevatorer er også en mulighed for at se og høste datoer uden at skulle klatre op på træet. Elevatoren letter også adgangen til frugterne, da de hænges uden for datapalmen.

2. 

   
   
   Overvej at bruge et bælte og en lanyard til at klatre i træet. Beskyt dig selv, når du klatrer i træet ved hjælp af et bælte og en lanyard. Dato palmerne er meget høje, og dette udstyr forhindrer dig i at falde. Det ligner meget klatrere, idet forskellen er, at du vil bruge et statisk reb i stedet for en elastisk dynamik.
   • Sele knuden skaber friktion og holder personen i tilfælde af at han begynder at falde.
   • Sæt også på en klatrehjelm. Du kan finde dette produkt i sportsforretninger.
   • Generelt har bælter og lanyards, der er lavet til at klatre i træer, mere siddepladser og dæmpning end bjergbestigning, fordi personen bruger mere tid på udstyret end klatrere.

3. 

   Træk forsigtigt datoen for høst. Modne datoer kommer let af håndtagene. Høst en ad gangen for ikke at skade frugterne, der prøver at fange flere ad gangen.
   • Undersøg datapalmen flere gange i løbet af sæsonen for at høste de modne frugter.
   • Hvis du ikke har en elevator, er du muligvis nødt til at skære grenene inden høsten.
   • Nogle datoer, især dem, der betragtes som "bløde", er meget skrøbelige og kan ikke smides i en pose. Du bliver nødt til at lægge dem i en gryde delikat. For eksempel er Medjool-sorten en af ​​dem.

4. 

   Fjern grenen, når de fleste datoer er modne. I slutningen af ​​sæsonen modnes alle frugterne, og det er lettere at skære grenen og høste frugterne på jorden.
   • For at skære grenen skal du tage en skarp kniv eller en machete og placere den ved basen, hvor den går sammen med resten af ​​træet. Hold grenen, mens du klipper, og sænk den derefter ned mod jorden.

5. 

   Lad datoer være færdige med at modne i solen. Placer de lyserøde gule dadler på en presenning i solen. Lad dem være der, indtil de er brune og blødere, det vil sige modne.
   • Hvis du er bekymret for fugle, skal du dække frugterne med et let net.
   • Anbring datoer i en brun papirpose for at gøre dem gule, hvis du foretrækker det.

6. 

   Vask frugterne og frys i mindst 24 timer. Når du har fjernet datoerne fra træet, skal du vaske dem for at fjerne snavs.Lad dem tørre uden at lægge den ene oven på den anden, læg dem forsigtigt i en gryde og frys i 24 timer.
   • Fryseren dræber bakterier, der kan være på frugten.

Del 3 af 3: Holde datoer

1. 

   Lad datoerne afkøles ved stuetemperatur i et par dage. Friske dadler, ligesom de af Bahri-sorten, er lidt forskellige fra dehydrerede. Du kan holde dem ved stuetemperatur i et par timer, men de vil modnes mere i løbet af det tidsrum.
   • Datoer betragtes som tørrede frugter, men de er allerede høstet på denne måde og gennemgår ikke dehydrering.

2. 

   Opbevar datoer i køleskabet i op til en måned. De kan opbevares i lufttætte beholdere i køleskabet og forbliver velsmagende i cirka 30 dage ved hjælp af denne metode. Derefter vil de stadig være spiselige, men smagen vil ikke være så god.
   • Luft er datoenes nummer fjende. Læg et lag tynd plast på toppen af ​​dem, hvis der er plads tilbage i gryden.

3. 

   Frys datoer i op til et år. Denne frugt varer meget længere, når den opbevares i fryseren. Læg dem i plastikposer med lynlåse, og træk så meget luft, som du kan, før du lægger den i fryseren.
   • Tø datoerne ved at tage dem ud af fryseren et par timer før brug.
   • En anden måde at afrime er at sætte dem i varmt vand i 30 minutter.

Tips

• Spis rene dadler eller lav en puré og brug til at sødme andre fødevarer.
• Vask alle frugter grundigt, før du spiser.