Indhold

• Trin
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Andre sektioner

Bagte kartofler er et sundt og alsidigt måltid. Der er flere måder at lave mad, tilberede og servere den bagte godbid på. Uanset om det er skåret, moset eller flået, kan kartofler matches med mange forskellige påfyldninger for at skabe en unik middagsskabelse

Trin

Del 1 af 3: Tilberedning af kartoffel

1. 

   Vælg en kartoffel, der er velegnet til bagning. Ikke alle kartofler er skabt ens, hvor nogle er bedre til bagning. Det er vigtigt at vælge den rigtige størrelse og type kartoffel for at sikre den korrekte tekstur og smag.
   • Russet kartofler betragtes som den bedste kartoffel til bagning, fordi deres indre får en blød tekstur, og de kan udvikle en sprød hud.

2. 

   
   
   Sørg for, at din kartoffel er sikker at spise, og kontroller for skimmelsvamp eller grødet pletter. At spise forkælet mad kan resultere i madforgiftning. Undgå at spise kartofler, der ser ud til at være usikre til konsum.

3. 

   
   
   Skyl kartoflen grundigt under koldt vand. Dette fjerner snavs, hvilket kan resultere i en grov tekstur og en jordagtig smag. Det forhindrer dig også i at muligvis indtage farlige kemikalier, såsom herbicider og pesticider.

4. 

   
   
   Prik kartoflen flere gange med en gaffel, gnid den med olivenolie, og drys den med salt og peber. Olien sikrer, at huden er sprød, mens stikket gør indersiden af ​​kartoflen dejlig og luftig. Salt og peber tilføjer ekstra smag.

5. 

   Bag kartoflerne i en konventionel ovn. Forvarm ovnen til 425 grader. Læg kartoflerne direkte på stativet, og sæt dem tilbage i 45 til 60 minutter. Fjern dem, når skindet er sprød, og du kan skære kartoflen uden modstand.
   • Du kan også pakke kartoflen i folie for at skabe en blødere hud og sørge for, at den forbliver varmere i længere tid.

6. 

   Prøv crockpot som et alternativ. Pak kartoflerne i folie og læg dem i bunden af ​​en langsom komfur. Sæt komfuret på lavt og kog kartoflerne i ti timer. På denne måde kan du have bagt kartofler, når du kommer hjem fra skole eller arbejde.

7. 

   Brug mikrobølgeovnen, hvis det er din eneste mulighed. Mikrobølge kartoflerne i fem minutter på høj, vend dem om og mikrobølge dem igen. Server dem, når de er bløde hele vejen igennem. Selvom den er hurtig, resulterer denne metode i en blød og til tider underkogt kartoffel.

Del 2 af 3: Forberedelse af den bagte kartoffel

1. 

   Brug de rigtige redskaber til at forberede og spise kartoflen. Det er nødvendigt med en gaffel og kniv til at skære kartoflen i første omgang op og derefter skære den op i mindre stykker for at spise. Du skal også bruge en tallerken eller skål til at spise kartoflen på. Du vil muligvis også have en ske til at øse indersiden af ​​kartoflen ud, hvis du beslutter dig for at mose eller blande indersiden.

2. 

   Skær kartoflen halvt og mos i indersiden. Skær kartoflen i halv længde, indtil den deles rent i to. Skub enderne af hver kartoffel, indtil siderne klemmer sig op. Mos kartoffelens inderside med en gaffel.
   • Hvis du vil, kan du også spise skindene. De er gode for dig og tilføjer ekstra tekstur.

3. 

   Adskil huden fra kartoflen. Skær kartoflen i halv længde, men stop, inden du skærer den i to separate halvdele. Brug derefter din gaffel eller dine hænder til at øse kartoffelkødet (den hvide del) i en bunke på din tallerken. Mos toppingen i kødbunken med din gaffel.
   • Tag fat i dine kasserede kartoffelskind. Smør den ene side af hver hud. Stak dem på din tallerken og spis dem som en lækker sideskål!

4. 

   Fyld kartoflen med dine yndlingsfyldninger. Skær kartoflen i halv bredde, indtil den er delt i to. Du skal nu have to korte stykker kartoffel med et åbent ansigt. Skru lidt af kødet af fra toppen af ​​hver kartoffel. Sørg for ikke at fjerne alt det; du vil bare oprette et godt indrykning øverst. Fyld den indrykkede top med dine påfyldninger, tryk på, indtil de passer perfekt ind i det rum, du lige har lavet.
   • Sæt det ekstra kød på siden for at spise senere.

Del 3 af 3: Påfyldning af din kartoffel

1. 

   Saml dine påfyldninger. Der er ikke en rigtig eller forkert måde at top en bagt kartoffel med flere opskrifter og toppingmuligheder på. Beslut hvad der lyder godt for dig, og mens dine kartofler koger, skal du forberede og organisere dine påfyldninger. Afhængigt af hvad du vælger, kan dette kræve yderligere madlavning og forberedelse.
   • Hvis du serverer flere personer, kan du oprette en kartoffelbar med en række muligheder. Dette kan kræve mere forberedelse, men det vil sikre, at dine gæster er tilfredse.

2. 

   Byg en traditionel bagt kartoffel. Den grundlæggende bagte kartoffel kræver lidt smør eller margarine og drys salt og peber. Fordi det er lidt kedeligt, serveres denne stil bedst som en side, der ledsager en anden ret, såsom en bøf eller svinekoteletter.

3. 

   Tilsæt broccoli og ost til kartoflen. Når den er tilberedt, top kartoflen med broccoli og cheddarost. Du kan enten smelte osten på forhånd; lad kartoffelvarmen smelte den; eller kast hele sammenkogningen tilbage i ovnen, så den osteagtige godhed virkelig smelter ind i spuden.
   • Hvis du har travlt, kan du bruge broccoli og ostesuppe som en hurtig erstatning.
   • Du kan også lave din egen suppe og tilføje den til kartoflen.

4. 

   Brug en klat creme fraiche og nogle purløg. Denne klassiske topping er nem at lave og tager meget lidt tid at forberede. Skær simpelthen nogle purløg i terninger og drys dem oven på kartoflen med creme fraiche.
   • Prøv noget bacon med denne skål for at tilføje noget protein og lidt ekstra smag.

5. 

   Opret en bagt kartoffel i sydvestlig stil. Forbered din kartoffel og top den derefter med majs, salsa, rødløg og en creme fraiche. Du kan også tilføje svinekød carnitas eller oksekød barbacoa for at tilføje noget ekstra smag og lidt protein til måltidet.
   • Jalapenos kan også tilføje noget ekstra krydderi, men skal bruges sparsomt. De tilføjer et godt supplement til creme fraiche.

6. 

   Prøv en thailandsk kartoffel. Efter tilberedning af din kartoffel skal du dække den med jordnøddesauce, revne gulerødder, grønne løg, hakket koriander og sriracha-sauce. Sørg for at gennemvæd kartoflen i jordnøddesauce. Udskift en sød kartoffel med lidt ekstra sødme og lidt ekstra smag.
   • Du kan lave din egen jordnøddesauce fra bunden eller købe noget forbudt i din lokale asiatiske købmand.
   • Hvis du har en jordnødeallergi, skal du sørge for at undgå jordnøddesauce.

Fællesskabs spørgsmål og svar

Tips

Advarsler

• Vær opmærksom på fødevareallergi, før du spiser. En allergisk reaktion kan være dødelig.