Indhold

• Trin
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar

Andre sektioner ARTIKELVIDEO

Ananas er en lækker tropisk frugt, som du kan spise rå, grille, bage til velsmagende desserter eller blive til lækre drinks og smoothies. Men hvis du aldrig har spist en ananas før, kan det være noget skræmmende. Ananas er dækket af en tyk og noget stikkende hud, og de har også en stor bladstamme ovenpå. Heldigvis er skrælning, klipning og spisning af ananas ret enkel, og alt hvad du skal gøre er at fjerne de øverste og nederste stilke, huden og kernen.

Trin

Del 1 af 3: Skrælning og skæring af ananas

1. 

   Fjern stammen og bunden. Læg ananas på siden. Hold det på plads med den ene hånd, og tag fat i bunden af ​​den grønne stilk med den anden hånd. Drej forsigtigt og træk bladene for at fjerne stammen. Brug en skarp kniv til at skære ananasens øverste og nederste halv tomme (1,3 cm) forsigtigt af.
   • For at afgøre, om en ananas er klar til at spise, skal du holde frugten stabil, klemme et midterblad fra stammen med to fingre og trække forsigtigt bladet. Hvis det kommer let ud, er ananas moden.

2. 

   
   
   Fjern huden. Stil ananas på bunden. Brug en skarp kniv til at skære tynde hudstrimler ud af ananas. Skiverne skal være ca. 0,6 cm dybe for at fjerne så meget af huden og spredes som muligt. Gå rundt i hele frugten, indtil hele skindet er skrællet af.
   • Når skindet er væk, skal du gå rundt om frugten og skære forsigtigt ud eventuelle brune divoter, der stadig er tilbage i frugten.

3. 

   
   
   Skær frugten i skiver. Læg den skrællede ananas på siden. Hold frugten stabil med den ene hånd og brug den anden til at skære. Skær ananas i skiver eller skiver, der er mellem en halv tomme og en tomme (1,3 til 2,5 cm) tykke.
   • Det kan være nødvendigt at skære skiverne tyndere eller tykkere end dette til forskellige applikationer, så læs og følg de opskrifter, du måtte bruge, inden du skærer frugten.

4. 

   
   
   Fjern kernerne fra skiverne. Læg hver ananasskive fladt på et skærebræt. Brug en 1-tommer (2,5 cm) rund cookie cutter til at stanse den midterste kerne fra hver skive. Kernen er det mørkere gule kød, der løber gennem midten af ​​frugten.
   • Du kan også bruge en kniv til at skære kernen fra hver skive, hvis du ikke har en cookie cutter.

Del 2 af 3: Spise frugten rå

1. 

   Spis skiver med dine hænder. Det er helt acceptabelt at spise ananasskiver med hænderne. Tag et stykke enten med dine hænder eller et serveringsredskab, tag skiven til munden og bid et lille stykke frugt fra skiven. Tygg og slug din bid, inden du tager en anden.
   • Nogle gange serverer folk ananaskiler med huden stadig på. I dette tilfælde skal du spise kilen fra spidsen mod huden, men ikke spise huden.

2. 

   Har servietter i nærheden. Moden ananas er ret saftig, og at spise skiver med dine hænder kan blive lidt rodet.Inden du begynder at spise, skal du tage et par servietter, som du kan bruge til at tørre juice af hænder og ansigt, mens du spiser.

3. 

   Spis små bidder af frugt med en kniv og gaffel som et alternativ. Du behøver ikke at spise ananas med dine hænder, især hvis du ikke ønsker at få dine hænder dækket af juice. Placer ananas på en tallerken, og brug en kniv og gaffel til at skære den i bitstykker. Brug gaffelen til at samle ananasbid og bringe dem til munden.
   • Spis en bid ad gangen, og tag ikke mere ananas, før du har tygget og slugt stykket i munden.

4. 

   Vær ikke bange for den prikkende fornemmelse. Ananas indeholder et enzym kaldet bromelain, og dette kan forårsage en mild prikken i munden. Dette er helt normalt, og det betyder ikke, at du er allergisk over for ananas.
   • Bromelain er koncentreret omkring midten og kernen af ​​frugten, så fjernelse af kernen reducerer prikken, du føler.

Del 3 af 3: At nyde ananas på andre måder

1. 

   Grill ananas. Grillet eller grillet ananas kan nydes alene, serveres med kød eller burgere eller endda tilsættes til varme salater. Du kan enten marinere ananas på forhånd eller koge den almindelig. Du kan også tilberede det i folie eller direkte på grillen afhængigt af dine præferencer.
   • Madlavning af ananas nedbryder bromelinet, der får munden til at kile, så hvis du ikke kan lide den fornemmelse, du får af at spise rå ananas, så prøv at spise den grillet.

2. 

   Brug ananas i bagværk. Ananas er en lækker og sød frugt, som du kan bruge til bagning, ligesom du ville have bananer eller æbler. Der er en række forskellige opskrifter, du kan prøve, og et par af de mere populære ananas bagværk inkluderer:
   • Ananas på hovedet kage
   • Ananasbrød
   • Ananas pandekager

3. 

   Pisk en ananas salsa op. Ananas salsa er en lækker krydderi, som du kan bruge i stedet for traditionel tomatsalsa. Ananas salsa er kølig og forfriskende, så den er særlig velsmagende om sommeren, til picnic og til grill.
   • Du kan spise ananas salsa med tortilla chips, læg den på burgere eller hotdogs eller bruge den som en side til forskellige kød- og grøntsagsretter.

4. 

   Prøv ananasbaserede drikkevarer. Fordi ananas er så sød og saftig, er den fantastisk i smoothies, piña coladas og andre drinks. Du kan også drikke ananasjuice almindelig, føje den til en frugtstans eller blande den med kulsyreholdigt vand og is for at lave en forfriskende hjemmelavet sodavand.

5. 

   Par ananas med salte retter. Ananas betragtes ofte som en dessertmad på grund af hvor sød den er, men den passer også godt til kød, grøntsager og andre salte måltider. Skær ananas i bidstykker og:
   • Sæt det på pizza
   • Spyd det mellem stykker kød på en kebab
   • Server det med rejer
   • Føj det til tacos
   • Server det oven på ris
   • Tilsæt det for at røre fries

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Hvordan genopliver jeg en kløende tunge efter ananas?

Drik vand eller mælk, indtil fornemmelsen forsvinder.

Hvordan smager ananas?

Ananas smager sødt og tropisk og kan have en sur syrlig bid.

Hvordan laver jeg ananaspandekager?

For at lave ananaspandekager skal du blot erstatte vand, du bruger, med ananasjuice og tilføje ananasbiter til selve dejen.

Hvor meget ananas skal jeg spise om dagen?

Da ananas er ret højt i sukker, bør du ikke spise mere end et par skiver dagligt.

Spiser jeg den centrale kerne af en ananasskive?

Nej. Det smager forfærdeligt og er ekstremt hårdt. Fjern kernen fra din ananas!

Kan jeg være allergisk over for ananas?

Ja, ananas er inden for rækkevidden af ​​fødevareallergi, som folk oplever. Din læge kan bekræfte dette gennem en blod- eller hudtest.