Indhold

• Steps

Kogegrej af støbejern er meget populært, fordi det normalt varer lang tid. Imidlertid har støbejern en tendens til at rustne, hvis de ikke opbevares korrekt. Vask og tør tør panderne grundigt inden opbevaring og anbring dem på et rent og tørt sted. Hvis en gryde bliver rusten, kan du løse problemet ved at bruge eddike, sæbe og beskytte det med olie igen.

Steps

Del 1 af 3: Opbevaring af pander

1. 

   Find et tørt sted. Den vigtigste ting, når du vælger et sted at opbevare støbejernspander, er at det er tørt. Fugtigheden får gryderne til at ruste, så det er vigtigt at finde et meget tørt sted for at undgå dette problem.
   • Mange mennesker er i vane med at efterlade støbejernspotter på ovnen. Hvis du ikke har noget imod at forlade dem udsat, er dette et eksempel på et sikkert sted. Det er dog nødvendigt at tage dem ud, hver gang du bruger ovnen for at undgå at lade damp eller vand blive vådt.
   • Du kan opbevare gryderne i et skab eller skab et sted i køkkenet, så længe det er tørt. I skabet under vasken er det for eksempel ikke den bedste idé. Enhver lækage i rørene kan våde gryderne, hvilket forårsager rust.

2. 

   
   
   Læg et ark papirhåndklæder mellem de stablede pander. Hvis du har mere end en støbejernspande til opbevaring, kan du stable den for at spare plads, men placer et ark papirhåndklæde imellem dem for at undgå ridser eller andre problemer.

3. 

   Opbevar støbejernspanderne i ovnen. Mange mennesker foretrækker at sætte disse pander i ovnen, da det er et sikkert og tørt sted for dem at blive, mens de ikke er i brug. Hvis gryden dog har trædele, skal du ikke opbevare den i ovnen, da du risikerer at forårsage brand.
   • Når du fjerner jerngryder fra ovnen, skal du tage handsker på. Dette materiale kan blive meget varmt inde i ovnen.

4. 

   
   
   Fjern dækslet før opbevaring. Ventilation er vigtig, når det kommer til støbejern, da enhver fugtighed, der ser ud, skal fordampe. Det vil sige, det ideelle er at lade gryderne opbevares uden låg, da lågene kan fange fugt og forårsage problemer som rust.

Del 2 af 3: Klargøring af panderne til opbevaring

1. 

   
   
   Beskyt gryderne med et lag olie. Denne proces hjælper støbejernspander med at blive nonstick. Efter at have gennemgået denne proces er de lettere at rengøre og tørre, hvilket forhindrer dannelse af rust. Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du gøre det, før du bruger eller opbevarer det. Bare dæk hele gryden med et lag vegetabilsk olie og tag den til ovnen eller ovnen bagefter. Nogle mennesker foretrækker at bruge fedt eller svinefedt til at gøre denne beskyttelse.
   • Foretag processen i ovnen ved at forvarme den til 150 ºC. Læg et tyndt lag olie, fedt eller smult i panden og bag i en time. Når tiden er gået, skal du fjerne panden fra ovnen ved hjælp af termiske handsker og tørre overskydende olie, smæk eller fedt tilbage.
   • Hvis du foretrækker at bruge ovnen, skal du varme op gryden på ovnen, indtil den er varm at røre ved. Påfør et tyndt lag olie, fedt eller smult. Lad være i ilden i nogle minutter til, og fjern derefter den. Aftør overskydende olie, smult eller fedt, der er tilbage.

2. 

   Vask støbejernspander grundigt inden opbevaring. Disse dele skal være helt rene, før de opbevares. Vask snavs fra jernpanden med det samme, så det ikke sætter sig. Rengør gryderne med varmt vand og uden brug af sæbe. Blødlægges ikke i vasken, da dette kan forårsage rust.
   • Du kan bruge en svamp eller en hård, ikke-metalbørste til at rense gryden efter tilberedning.
   • Hvis du har en masse mad vedhæftet, skal du lægge en kop grovt salt i gryden. Tag et køkkenhåndklæde og indpak et opvask håndklæde omkring det. Fyld panden med varmt vand og gnid med salt, indtil maden er slukket. Skyl derefter bare godt.

3. 

   Tør støbejernsredskaber grundigt inden opbevaring. Opbevar aldrig en gryde med dette materiale, mens det stadig er vådt, da chancerne for at det rustes er meget store. Tør panderne så meget som muligt med et viskestykker. Placer derefter gryden på svag varme og lad den stå i et par minutter, så den bliver varm.
   • Når du har ventet et par minutter, skal du bruge papirhåndklæder til at tørre gryden med et tyndt lag sværd, fedt eller olie. Lad være i ilden i yderligere fem til ti minutter.
   • Lad gryden køle af. Tør overskydende olie af. Nu er gryden klar til opbevaring.

Del 3 af 3: Fjernelse af rust

1. 

   Blødgør eddike i. Selv hvis du er meget forsigtig, kan nogle gryder ruste. Støbejernsredskaber er lavet til at vare længe, ​​så det er muligt at løse problemet. Hvis gryden er meget rusten, hjælper blødgøring af eddike med at fjerne rust og gendanne den.
   • Bland lige store dele hvid eddike og vand. Lav nok til at dyppe gryden. Du kan suge det i en spand eller i vasken.
   • Se panden en gang hver time. Så snart du bemærker, at meget af rusten er væk, skal du fjerne panden fra saucen. Hvis du forlader det, efter at rusten er gået, korroderer eddike overfladen på støbejernet. Skyl og tør, før du opbevarer igen.

2. 

   Gnid rustrester ved hjælp af sæbe. Sæbe bør ikke bruges hele tiden i støbejernspander, men i tilfælde af rust kan det hjælpe, hvis der er problemer tilbage efter eddike sauce. Brug et mildt rengøringsmiddel og varmt vand til at aftørre al den resterende rust. Anbring aldrig støbejernspander i opvaskemaskinen. Brug en grøn loofah eller ståluld til at skrubbe. Så snart rusten er tilbage, skal du tørre kanden grundigt.

3. 

   Gør beskyttelsesprocessen igen. Eddike fjerner det olieagtige beskyttende lag fra gryden, så du skal beskytte den igen, når du har fjernet rusten. Metoderne til gentegning af processen varierer afhængigt af redskabens type og størrelse, så undersøg for at se, hvad der er bedst. De fleste redskaber kan beskyttes igen ved hjælp af aluminiumsfolie og olie.
   • Læg et stykke aluminiumsfolie i ovnen og forvarm til 180 ºC. Drys vegetabilsk olie over hele gryden.
   • Placer gryden på hovedet på aluminiumet. Det tjener til at fange al olie, der falder under processen. Stegt i en time og afkøles derefter i 45 minutter.