Indhold

• Trin
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Andre sektioner

Hvor ofte har du købt friske råvarer med det formål at nyde det hele ugen, kun for at finde det forkælet, når du er klar til at bruge det? Netop denne forekomst er almindelig i mange hjem og forværres af forkert opbevaring. At lære at opbevare dine friske råvarer bedre hjælper det med at holde længere, så du behøver ikke stresse over det begrænsede vindue, du er nødt til at nyde dine yndlingsfrugter og grøntsager.

Trin

Metode 1 af 3: Opbevaring af frugt

1. 

   Opbevar tomater på dine borde i et stuetemperaturområde i dit køkken. Tomater har en tendens til at blive kedelige i smag og friskhed, når de udsættes for kold luft. For meget varme giver rådnende. For at beskytte dine tomater og sikre, at de holder deres smag, skal du lægge en stor skål med papirhåndklæder og sætte tomatene i skålen.

2. 

   
   
   Opbevar dine æbler i køleskabets skarpere skuffe. Æbler skal holdes kolde og adskilles fra andre frugter i køleskabet. Læg dem i en plastikpose, inden du lægger dem i skuffen. Den skarpere skuffe holder dem ved den rette temperatur, samtidig med at de bevarer deres struktur og smag.

3. 

   
   
   Sæt dine citroner og druer, og læg dem derefter i køleskabet. Begge disse frugter er tilbøjelige til at rådne i det fri. At holde dem kolde er nøglen til at hjælpe dem med at holde. Disse to frugter har forskellige krav til sække, så husk dem, når du opbevarer dem.
   • Citroner hører hjemme i plastikposer. Sørg for, at plastposen er lukket tæt, så citronerne er sikre mod udsat luft. Dette forhindrer dem i at miste deres fugt og blive hårde og tørre.
   • Du kan enten efterlade dine druer i den pose, du købte dem i, eller overføre dem til en ny. Papirsække giver den bedste opbevaring på grund af deres absorberende egenskaber.

4. 

   
   
   Frys kirsebær eller læg dem i køleskabet. Kirsebær trives i kolde temperaturer. Faktisk er det bevist, at miljøer, der er varmere end dit køleskab, skader kirsebær. Hvis du planlægger at spise dem snart, er det fint at afkøle dem. Men hvis du ikke planlægger at bruge dem med det samme, skal du gemme dem i din fryser. Bare sørg for at pakke dem først!

5. 

   Rens friske bær i vand og eddike inden opbevaring. Eddiken fungerer som et desinfektionsmiddel mod bærene. Hvis du har en salat spinner, kan du bruge den til at tørre dem hurtigt af.
   • Hæld dine rene og tørre bær i noget Tupperware (eller en anden beholder med låg) med papirhåndklæder pakket i bunden for at absorbere overskydende væske frigivet af bærene. Sørg for at holde Tupperware let åben, så bærene kan luftes ud.

6. 

   Opbevar appelsiner og andre citrusfrugter i posen og i køleskabet. Citrusfrugter er nemme at opbevare. De kan trives både i dit køleskab og i stuetemperaturmiljøer.

7. 

   Efterlad umodne frugter på disken. Dette inkluderer pærer, avocado og bananer, der typisk købes, før de er modne nok til at spise. Hvis du udelader dem i det fri, vil det tilskynde dem til at modnes, så du kan nyde dem hurtigere.

8. 

   Flyt modne frugter til dit køleskab. Kolde omgivelser nedsætter eller standser modningsprocessen, hvilket er fantastisk til avocadoer, bananer, æbler og andre frugter, der fortsætter med at modnes i et hurtigt tempo. Dette holder dem spiselige i længere tid.

Metode 2 af 3: Opbevaring af grøntsager

1. 

   Efterlad kartofler i et tørt, køligt område af dit køkken. Opbevar aldrig kartofler i køleskabet. dets kolde miljø vil ændre kartoffelernes smag. Hold dem væk fra dit komfurområde og andre varme dele af dit køkken, da varmen vil tilskynde dem til at komme op. Sørg for at pakke dem, uanset om du kun har købt et par kartofler eller en stor mængde.

2. 

   Beskær aspargesstængler og gulerodsblade, læg dem derefter i en stor kop vand. Begge disse grøntsager kræver fugt for at holde sig friske.
   • Du vil gerne give aspargesne omkring et par centimeter væske for at dække de skårne stængler. Når aspargesen er vandet ordentligt, kan du bruge en plastikpose som en afdækning til dem.
   • Bladene af en gulerod er den del, der fortsætter med at vokse og til sidst får guleroden til at krympe. Stash dem et andet sted, hvis du vil spise dem. Vandets fugt holder gulerødderne spiselige i mellemtiden.

3. 

   Køle svampe i deres pakke. Hvis du købte svampe, der allerede var skåret og opbevaret, er alt hvad du skal gøre, at sætte dem i køleskabet. Når du har åbnet dem, skal du sørge for at bruge cellofan til at samle det, du ikke bruger. Prik indpakningen, så de overskydende svampe kan få ordentlig ventilation.
   • Læg friske svampe i papirsække. Papirsække er meget mere absorberende og giver mulighed for bedre ventilation. Plastsække har tendens til at tillade for meget fugt, hvilket tilskynder rådnende.

4. 

   Placer rosenkål og paprika på din tæller. Disse to typer grøntsager behøver ikke meget særlig behandling for at holde sig frisk.
   • Beskær ikke tørre blade fra dine rosenkål, før du er klar til at spise! Bladene dækker kerne af rosenkålene og holder dem friske og spiselige.
   • Mens paprika kan afkøles, ser det ud til at forkorte deres spiselige periode til kun et par dage.
   • Spirer kan frosses, hvis du har for mange til at holde friske.

5. 

   Skyl bladgrøntsager og pakk dem ind i et papirhåndklæde. Vandet renser snavs fra greenerne, mens håndklædet tager sig af ekstra vand. I stedet for at opbevare disse grøntsager i plast, skal du opbevare greens gemt i håndklædet med elastik på begge sider, indtil du vil spise dem. Dette holder dem i lækker stand.

6. 

   Skal og afkorn majs, og frys det derefter i poser. Majs har tendens til at modnes, når det efterlades på skallen, hvilket reducerer deres smag. Hvis du ikke planlægger at bruge dit majs når som helst snart, er det bedst at tage det af kernen og opbevare det til senere.

7. 

   Bag blomkål, og opbevar det i køleskabet. Blomkål er en anden grøntsag med lav vedligeholdelse, der er let at opbevare. Den skal opbevares i en normal plastikpose, gemt i en af ​​dit køleskabs skuffer.

Metode 3 af 3: Opbevaring af friske krydderier og urter

1. 

   Vask dine urter i en skål eller en salat-spinner. Brug urterne i koldt vand, og drej dem eller tør dem tørt. Sørg for at gøre dem 100 procent tørre efter vask, da de vil rådne, hvis de udsættes for for meget vand.

2. 

   Hold dine hårde urter fugtige og i køleskabet. Du kan identificere hårde urter efter deres struktur. Hårde urter vil føles som et kviste på et træ. Rul dem i et papirhåndklæde, der er let vådt, og sæt dem derefter i en frysepose eller låg med Tupperware-skål, indtil du er klar til brug. Urterne skal gå i dit køleskabs skarpere.

3. 

   Klip dine bløde urter op og hold dem i vand. Du kan se, om dine urter er bløde ved at føle deres blade, som skal være bøjelige og frodige. Sørg for at skære urterne ved stilkene. Derefter kan du flytte dem til en lille beholder med vand. Lad dem være på dine tællere, og sluk for vandet hver anden dag. Bløde urter har brug for betydelig fugt for at forblive bløde.

4. 

   Opbevar din hvidløg i et svagt, ikke-fugtigt område i dit køkken. Fugtighed og lysstyrke kan få hvidløg til at knoppe og rådne. Sørg for, at de også kan få masser af ventilation.

Fællesskabs spørgsmål og svar

Hvordan holder jeg salat frisk?

Læg din salat i en pose og sørg for at holde den helt lukket, indtil du vil bruge den, eller hvis du har en skarpere i dit køleskab, skal du lægge den der, når den stadig er i plastposen.

Tips

• Se efter tegn på forfald, inden du køber. Hvis du bemærker mørke pletter eller blå mærker på et produkt, eller hvis det føles grødet, skal du sætte det tilbage. Dette er tegn på, at produkterne allerede har startet rådneprocessen og ikke kan holdes friske.
• Læg alle de produkter, du køber væk, så snart du kommer hjem. Jo hurtigere du lægger dine produkter i korrekt opbevaring, jo mindre sandsynligt er det at begynde at forkæle tidligt, især hvis du bor i et ekstremt klima.
• Brug dine produkter så hurtigt som muligt. Der er mange måder at opbevare grøntsager og frugt på, der holder dem friske, men de varer ikke evigt. Prøv at spise de produkter, du køber, så hurtigt som muligt.
• Hold styr på, hvor længe dine produkter naturligt varer. Bladgrøntsager kan forventes at vare kun et par dage, før det forkæler. Mange andre varianter holder i op til eller lidt over en uge.
• Giv dine grøntsager noget vejrtrækningsrum ved at stikke huller i poserne. De har brug for både luft og masser af plads til at forblive friske.
• Rengør dit køleskab regelmæssigt. Et rodet køleskab kan ikke fungere ordentligt, fordi der ikke er plads nok til at lade dets temperatur cirkulere. Prøv at tømme dit køleskab for gammel eller forkælet mad omkring en gang om ugen.

Advarsler

• Kartofler og løg skal opbevares adskilt. Disse to grøntsager udløser en kemisk reaktion i hinanden, der påvirker deres struktur og smag og tilskynder spirende i kartofler.
• Anbring aldrig dine grøntsager og frugter i en beholder eller et område. Mange frugter, såsom æbler, er berygtede for at producere masser af ethylen, en gas der hjælper med at producere modning. Ved at holde alle dine produkter på samme sted, vil de alle blive udsat for og begynde at rådne hurtigere.