Indhold

• etaper
• Metode 1 Frys friske blommer
• Metode 2 Frys blommer i sirup
• Metode 3 Frys hele blommer

I denne artikel: Frys friske blommerFryst blommer i sirup Frost hele blommerReferencer

Blommesæsonen er ikke særlig lang, disse lækre frugter kan undertiden være dyre. For at have økonomiske blommer hele året, skal du bare fryse dem, fordi du kan holde dem op til 12 måneder! Uanset om du har et generøst blommetræ i din have, eller du køber blommer på en gård eller i et supermarked, frys et par pund blommer til at konsumere når som helst på året og forberede dig, når dit hjerte fortæller dig lækre desserter med blommer.

etaper

Metode 1 Frys friske blommer

1. 
   

   
   Vælg smukke modne blommer. For at fryse friske blommer, skal du vælge frugter, der er godt væggede, men ikke for meget! Hvis du fryser overmodne blommer eller let grønne blommer, smager din frugt ikke godt efter optøningen. Så vælg temmelig velmodne blommer, der ikke har svimmelhed (ikke plettet, rynket eller beskadiget). Dine blommer bliver lækre, når du har optøet dem.
   • Kontroller, at dine blommer kan fryses ved at smage en frugt. Dine blommer skal have en smuk lilla farve, og de må ikke være kedelige. Tag en blomme og bid den. Hvis smagen er lidt sød og saftig (vær opmærksom på din hvide t-shirt), kan du fryse din frugt. Hvis blommen du smager er blomstrende, er det bedst ikke at fryse frugten.
   • Hvis dine blommer endnu ikke er modne, og deres konsistens er lidt fast, skal du lade dem stå ved stuetemperatur i et par dage, så de modnes og fryser, når de er modne og saftige.

2. 
   

   
   
   
   Vask din frugt. Vask grundigt dine blommer under rindende vand, mens du gnider let med fingrene for at fjerne jord, støv og ethvert pesticid.

3. 
   

   
   Medbring et skærebræt. Skær dine blommer i kvartaler med en skarp køkkenkniv. Kast stenene, og skær blommerne i kiler 2 til 3 cm tykke på et skærebræt. Fortsæt, indtil du har skåret alle dine blommer.

4. 
   

   
   Tag en bageplade. Placer dine skiver blommer på en bageplade eller bageplade. Sæt hinanden sammen, hvor der er et lille mellemrum mellem hvert stykke frugt. Dæk derefter blommerne med et ark cellofanpapir.

5. 
   

   
   Frys dine blommer. Anbring bagepladen, som dine blommekiler er placeret i din fryser, og lad frugten stå i fryseren, indtil kvarterne er perfekt frosne. Dette vil tage cirka en time afhængig af temperaturen inde i din fryser og tykkelsen på skiverne.

6. 
   

   
   
   
   Tag blommerne ud af fryseren. Når dine blommer er frosset, skal du tage bagepladen ud af fryseren og overføre kvartalerne til fryseposer. Efterlad lidt plads mellem frugterne og posenes ende, så de kan lukkes. Luk poserne efter at have taget luften ud indeni (du kan f.eks. Bruge et halm til at suge luft), for hvis det forbliver luft i poserne, kan dine kvartaler af blommer hurtigt brænde på grund af kulden.
   • Læg poserne, der indeholder dine blommekiler, i din fryser. Du kan opbevare dine blommekiler i din fryser i op til 6 måneder.
   • Hvis du vil have blommer i mere end 6 måneder, skal du først placere dem i sirup, på denne måde brænder de ikke.

7. 
   

   
   Tine dine blommer. Når du vil forbruge dine blommer eller bruge dem til at bage kager, desserter eller drikkevarer som milkshake, skal du tage en pose ud af fryseren og placere den i dit køleskab for at optø din frugt naturligt.

Metode 2 Frys blommer i sirup

1. 
   

   
   Vælg smukke, modne blommer. For at fryse friske blommer, skal du vælge frugter, der er godt væggede, men ikke for meget! Hvis du fryser overmodne blommer eller blommer, der er lidt grøn, smager din frugt ikke godt efter optøningen. Så vælg temmelig velmodne blommer, der ikke har svimmelhed (ikke plettet, rynket eller beskadiget). Vask din frugt under rindende vand for at fjerne alle spor af støv, snavs og pesticider.
   • Hvis dine blommer endnu ikke er modne, skal du placere dem ved stuetemperatur i et par dage, så de modnes før de fryser.

2. 
   

   
   Skræl dine frugter. Ved at fryse blommer i sirup er det bedst at skræl dem, inden de lægges i sirupen, eller deres ure kan ændres, og deres kød kan blive blomstrende med tiden. Dette er valgfrit, men hvis du vil have dine blommer i din fryser i lang tid, anbefales det stærkt at skræl dem. Du kan skræl dine blommer på samme måde som du skræl tomater.
   • Fyld en gryderet eller en stor gryde med vand og koges konstant.
   • Tag en stor salatskål, fyld den med koldt vand og tilsæt isterninger.
   • Lav et "X" i bunden (den modsatte side af halen) på hver blomme ved hjælp af en skarp køkkenkniv.
   • Når vandet i gryden er konstant kogende, skal du overføre dine blommer til gryden og gøre dem hvide i 30 sekunder. Blegning fjerner let hudens frugt (eller grøntsager), mens den renses.
   • Efter 30 sekunder hældes indholdet af gryderetten i et dørslag eller fjern (hurtigt) blommer fra gryden med en slidset ske og overfør dem straks til skålen fyldt med vand og isterninger. Efterlad dem i salatskålen i 30 sekunder.
   • Når der er gået 30 sekunder, skal du hurtigt fjerne blommer fra skålen og skræl dem med fingrene. Ved at forgrænse frugter (eller grøntsager) er det meget lettere at skræl dem.

3. 
   

   
   Medbring et skærebræt. Skær alle dine blommer i halvdelen ved hjælp af en skarp køkkenkniv, drej rundt om kernen og fjern stenene fra din frugt og bortskaffes dem i en organisk skraldespand. Fortsæt, indtil du har skåret og skåret alle dine blommer.
   • Hvis du ønsker det, skal du skære blommer i skiver ved at skære hver halvdel i halve, men de vil bedre beholde deres ure i sirupen ved kun at skære dem i to stykker.
   • Skær en citron i to og pres den for at udtrække saften (dette er valgfrit). Dæk derefter overfladen på dine blommer med citronsaft. Aciditet af citronsaft giver dine blommer mulighed for at bevare deres naturlige farve. Du kan også købe et fremstillet produkt for at opnå det samme resultat.
   • Det er muligt at fryse dine blommer i sirup uden at skære dem i to, men du skal fjerne kernen i hver frugt. Du kan gøre dette med en køkkenkniv eller en blommestoner. Dette redskab vil i høj grad lette opgaven, samtidig med at frugtens maksimale integritet bevares.

4. 
   

   
   Dyk dine blommer i sirup. Ved at placere dine blommer i sirup, kan du opbevare dem i op til 12 måneder i din fryser. Sirupen giver dem mulighed for at bevare deres friskhed, mens de fremhæver deres naturlige smag. Læg dine blommer i en stor salatskål, og dæk dem helt med en sirup. Nedenfor finder du 4 metoder til tilberedning af sirup.
   • Forbered en let sirup. For at tilberede en let sirup, hæld en kop (240 ml) rørsukker i en gryde og tilsæt 3 kopper (720 ml) vand. Varm op på medium varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst i vandet. Lad din sirup afkøle, inden du hælder den på dine blommer.
   • Forbered en tæt sirup. Til en blødere sirup, hæld 2 kopper (480 ml) rørsukker i en gryde og tilsæt 3 kopper (720 ml) vand. Varm op på medium varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst i vandet. Lad din sirup afkøle, inden du hælder den på dine blommer.
   • Frys dine blommer i frugtsaft. Du kan lægge blommer i frugtsaft, inden du fryser dem, for eksempel ved hjælp af æblejuice, blommesaft eller druesaft. Hæld blot frugtsaften i skålen, der indeholder dine blommer, da det ikke er nødvendigt at opvarme den før.
   • Du kan også fryse dine blommer i pulveriseret sukker. Med denne metode får du udsøgte tørrede blommer, hvis smag vil være særlig sød. Tag en plastbeholder, og hæld et lag sukker i bunden af ​​beholderen. Tilsæt derefter et lag blomme (skåret i halv eller i kvartaler), og tilføj derefter et nyt lag sukker. Tilsæt et andet lag blommer, og fortsæt, indtil du har placeret alle blommer i skålen. Placer derefter beholderen i din fryser, når den er lukket.

5. 
   

   
   Tag fryseposer. Overfør stykker blommer i fryseposer og tilsæt den sirup, du lige har forberedt. Efterlad 3 cm plads mellem sirup og toppen af ​​poserne. Luk fryseposerne, når du har taget luften ud i poserne ved hjælp af et halm- eller sodaposer (en maskine til svejsning af poserne). Skriv frysedatoen på etiketter, og sæt dem på dine fryseposer, og anbring derefter poserne i din fryser.

6. 
   

   
   Nyd dine lækre blommer i sirup. Når du vil konsumere dine blommer i sirup eller bruge dem til at lave en blommedessert, skal du tage en pose ud af fryseren og placere den i dit køleskab for at optø blommerne naturligt. Læg vaniljeis i en lille beholder (f.eks. En ramekin eller en kop), sæt nogle stykker blommer på isen og dæk dem derefter med pisket fløde (tøv ikke med at invitere os).

Metode 3 Frys hele blommer

1. 
   

   
   Vælg dine blommer. For at fryse hele blommer, skal du vælge frugter, der er godt væggede, men ikke for meget! Hvis du fryser hele eller for hårde blommer, smager din frugt ikke godt efter optøningen. Vælg smukke, velmodne blommer, der ikke har svimmelhed (ikke plettet, rynket eller beskadiget). Jo bedre smag, jo mere lækker bliver dine blommer, efter at du har tøet dem op. Skyl din frugt for at fjerne alle spor af støv, snavs og pesticider.
   • Hvis de blommer, du har fået, ikke er helt modne, skal du lade dem stå ved stuetemperatur i et par dage, hvor de modnes.

2. 
   

   
   Pak fryseposer. Placer dine smukke hele blommer i fryseposer, så der er så lidt plads som muligt øverst. Luk poserne, når du har fjernet luften fra fryserposerne med en posesoda eller med et strå. Skriv frysedatoen på etiketter, sæt dem på dine fryseposer, og anbring poserne i din fryser.

3. 
   

   
   Nyd dine saftige blommer. Læg en frysepose i dit køleskab for at optø dine blommer naturligt, før du spiser eller bruger dem til at gøre desserten efter dit valg. Du kan også nyde dine blommer uden først at tø dem. En dejlig sommerdag, du vil elske at spise i en forfriskende frossen blomme.