Indhold

• etaper
• Metode 1 Brug en ovn
• Metode 2 Brug af en langsom komfur
• Metode 3 Lær mere fylde opskrifter

I denne artikel: Brug en ovn Brug en langsom komfur Lær andre fyldeopskrifter Henvisninger

Peberfrugter koges på mange forskellige måder og kan fyldes med næsten alt fra quinoa til malet oksekød. Selvom denne fad traditionelt er bagt, kan du også gøre det i en langsom komfur.

etaper

Metode 1 Brug en ovn

1. 
   

   
   Forbered din fyldning i en stor skål. Til denne opskrift skal du blande følgende ingredienser: 1 kop ukokt ris, 1 dåse tomatpuré, 1 spsk tør paprika, 1 hakket løg og 2 spsk hakket basilikum. Bland indtil alt er homogent.

2. 
   

   
   Forbered dine peberfrugter til fyldning. Vask peberfrugter, skær derefter toppen af ​​og fjern frøene, indtil indersiden er tom og ren. Det er ideelt at bruge en ske til at fjerne frøene, selvom du også kan gøre det i hånden. Vær forsigtig med at lade resten af ​​peber være intakt.
   • Selv hvis du traditionelt fylder peberfrugter øverst, hvis du vil gøre noget andet, kan du også skære dem i længderetningen og fylde begge halvdele.

3. 
   

   
   
   
   Forvarm ovnen til 150 ° C. Lad din ovn opvarmes i et par minutter, så temperaturen stiger helt.

4. 
   

   
   Fyld peber og anbring dem i en gryde. Udfyld peberfrugter, og hvis du skærer dem i henhold til den anden teknik, kan du lukke låget over det. Du skal være i stand til at fylde hver peber med ca. 1/2 kop til 1 kop fyldning. Brug en ske til et bedre resultat. Når du er færdig med at fylde peberfrugter, kan du sætte toppe på igen.

5. 
   

   
   Tilsæt 2 kopper bouillon i gryden. Du kan også bare tilføje vand i stedet.

6. 
   

   
   Kog i en time. Kog disse peberfrugter i cirka en time, afhængigt af om risen og peberfisken er møre. Vend peberfrugterne med en ske en gang imellem, mens de koger, så de koges jævnt. Drys med vand eller bouillon, så de forbliver fugtige og velsmagende og fyldet ikke tørrer op.
   • En times tid skal være nok til fin peber. Hvis dine peberfrugter er endnu tyndere, skal du justere kogetiden, ellers bliver kødet for blødt.

7. 
   

   
   
   
   Fjern dem fra ovnen. Lad paprikaen afkøle i mindst 5 minutter, inden du graver.

8. 
   

   
   Serveres. Nyd disse velsmagende peberfrugter, mens de er varme. Du kan servere dem med flere grøntsager, ris og pasta, eller du kan spise dem alene. Brug den bouillon, der er tilbage i gryden som serveringssauce, så peberfrugterne er endnu mere velsmagende.

Metode 2 Brug af en langsom komfur

1. 
   

   
   Vask og forbered 4-5 peber. Grøn eller rød peber arbejder efter denne opskrift. Efter vask af peberfrugter skal du skære pladerne og tømme paprikaen forsigtigt for at fjerne alle frøene. Du kan bruge en ske eller dine hænder. Bare pas på ikke at skære pebervægge, da du bliver nødt til at være robust.

2. 
   

   
   Bland fyldingsingredienserne i en skål. Anbring følgende ingredienser i en stor skål: 1 ½ kop kogte sorte bønner, 1 kop revet cheddarost, ¾ kop salsasauce, ½ kop korn, 1 kop kogt brun ris, 1 tsk chili pulver , 1 tsk spisskum og 230 g malt oksekød. Bland ingredienserne, indtil alt er ensartet.

3. 
   

   
   Fyld paprikaen med blandingen. Brug kun en ske til at fylde hver peber. Efterlad lidt plads på toppen for ingredienserne til at slå sig ned lidt. Du må ikke fylde disse peber for meget, ellers eksploderer de.

4. 
   

   
   Placer peberfrugter i en langsom komfur. Læg de udstoppede peberfrugter i langsomt komfur med toppe opad, så de rører ved hinanden.

5. 
   

   
   Hæld ¼ kop vand i bunden af ​​den langsomme komfur.

6. 
   

   
   Damp langsomt komfur og kog paprika i 3-4 timer. Dette kan være længere eller kortere afhængigt af hvor lang tid peber tager at spise.

7. 
   

   
   Serveres. Drys 1/2 kop hakket græsløg på peber og server med creme fraiche for at få mere smag.

Metode 3 Lær mere fylde opskrifter

1. 
   

   
   Ved, at hver peber kan indeholde mellem 1/2 og 1 kop fyld. En stor peber kan indeholde 1/2 til 1 kop fyld, så planlæg dine opskrifter om nødvendigt. Opskrifterne nedenfor er designet til 4-5 peberfrugter, gør dig klar til nogle justeringer.

2. 
   

   
   Lav en fyldning med ostekrem. Bland blot en kop ostcreme, 1/4 kop creme fraiche, 1 kop revet ost, 2 spsk frisk hakket persille, tørrede chiliflak, tørrede frø af spisskummen og tør paprika (ca. 1 tsk hver). Tilsæt derefter en spiseskefuld sukker. Denne opskrift anbefales også stærkt til sød paprikapeber.
   • Hvis du vælger ostekremopskriften, er det bedst at opvarme din ovn til 200 ° C og stege paprikaen i en let olieret skål, uden vand, indtil de er bløde, i cirka 20 minutter. Derefter tilsættes de resterende fylde ovenpå før servering.

3. 
   

   
   Lav en fyldning lavet af pasta. Brug en kop pastasaus og bland den med en kop vand. Tag derefter 2 kopper tør pasta (pinnae, gnocchi eller anden dej) og bland dem med 1/4 revet ost. Tilsæt salt og peber for mere smag.

4. 
   

   
   Lav en fyldning med pistou. Til denne opskrift har du kun brug for en kop urter og pinjekerner til pesto, 2 kopper ricottaost, 1 æg og 1/2 kop revet ost. Bland alle ingredienserne, og tilsæt salt og peber. Dine peberfrugter er klar til at blive fyldt.

5. 
   

   
   Føj kød til enhver opskrift. Tag omkring 300 gram af alt hakket kød og stek det med 1/2 kop hvid dognon. Du kan tilføje dette kød til enhver opskrift.

6. 
   

   
   God appetit!