Sådan tilberedes du kød i en elektrisk komfur: 8 trin - Encyklopædi

Sådan tilberedes du kød i en elektrisk komfur - Encyklopædi

Indhold

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

Køb det kød, der allerede er skåret. Bed slagteren om at skære kødet i stykker.
Brug frossent kød. Planlæg forud. Køb kødrester, og lad det være skåret og frosset til næste gang du tilbereder denne skål. Så næste gang du tilbereder denne skål, skal du bare placere kødet - selvom det er frossent - i den elektriske gryde med de andre ingredienser.

Hak grøntsagerne. Vask, skræl og hak løg, gulerødder og kartofler. Hak også selleri. Dette er den del, der bruger mest tid på at forberede denne opskrift; her er nogle tip til at spare tid:

Brug forudskårne grøntsager. Forudskårne grøntsager og grønne grøntsager findes i visse købmandsforretninger og supermarkeder.
Brug frosne grøntsager. Hak grøntsagerne på forhånd og frys dem, så du kan bruge dem, når du vil.
Brug grøntsagssuppe. Hvis du har meget lidt tid til at forberede denne skål, skal du købe 2 dåser grøntsagssuppe og føje den til kødet. Smagen vil ikke være den samme som ved brug af friske grøntsager, men tilberedningen bliver hurtigere.

Forbered krydderierne. Skræl og hak hvidløgsfedene og tilsæt dem sammen med salt, peber, krydret paprika og laurbærblade. Hvis du ikke har tid til dette præparat, skal du bruge et af disse tip:

Brug hvad du har ved hånden. Ingen krydret paprika derhjemme? Skift til oregano eller enhver anden krydderi, du har til din rådighed. Har du ikke sort peber? Brug sød peber eller chili. Prøv at bruge rosmarin, timian, salvie eller hvad du har derhjemme.
Brug hvidløg i pulverform i stedet for frisk hvidløg. Brug bare en halv teskefuld hvidløgspulver i stedet for at hugge frisk hvidløg.

Forbered væskerne. En teskefuld Worcestershire sauce og en bouillon er tilstrækkelig. Leder du efter en genvej? Prøv et af følgende:

Hvis du ikke har Worcestershire sauce derhjemme, skal du udskifte Worcestershire sauce med rødvin.

Læg alt i el-gryden. Anbring kød, grøntsager, krydderier, Worcestershire sauce og bouillon i gryden. Bland dem med en ske.

Luk låget på gryden og tænd den ved lav temperatur. Afhængigt af din gryde vil det tage omkring otte timer for gryderet at være klar. Det er ikke nødvendigt at åbne gryden eller røre gryderet, mens det stadig koger.

Men hvis din gryde har tendens til at brænde nogle ting, anbefales det, at du åbner og rører gryderet hver time.
Hvis du vil have den klar på kortere tid, skal du tænde panden ved en høj temperatur; når det gøres, skal det tage cirka fem til seks timer. For at undgå at brænde det skal du kontrollere gryderet hver time.

Tilsæt melet i de sidste 30 minutters madlavning. På dette tidspunkt vil gryderet være klar, så åbn gryden og fjern et halvt glas gryderet (pas på ikke at brænde dig selv). Bland bouillon med de 2 spsk hvedemel, og rør godt, indtil melet opløses. Bland bouillon med mel til resten af gryderet i gryden; dette gør gryderet fastere og tykkere. Sæt låget på igen, og lad det færdigbehandle.

Server gryderet. Spis gryderet alene eller med ris eller pasta. Pynt med frisk persille (valgfrit).

Tips

Når kød fremstilles i den elektriske gryde, jo mere det er tilladt at lave mad, jo blødere bliver det.
Jo mere du løfter låget på gryden, jo længere tid tager det, før skålen er klar, da når låget løftes, løber varmen ud af gryden. Rør kun, når det er nødvendigt.
Kødgryden kan serveres over kartoffelmos.
Det anbefales at placere grøntsagerne før kødet i gryden, da kødet skal være oven på grøntsagerne.

Advarsler

Vær opmærksom på varmen og dampen, der kommer ud af gryden, når du åbner låget. For at undgå forbrændinger skal du åbne gryden væk fra kroppen.
Gryderetten bliver meget varm, når den er klar; det er en god ide at lade den køle af lidt inden servering.