Indhold

• Lavede du denne opskrift?
• Lavede du denne opskrift?
• Fællesskabs spørgsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting, du har brug for

Tilsæt to spiseskefulde vand til skumfiduser og rør. Du vil bemærke, at skumfiduser begynder at smelte.

Skær marshmallows i to. Sæt marshmallows ned på deres (buede) sider, og skær dem i halve med en skarp kniv. Du skal ende med en skiveformet skumfidus. Sæt disse til side.

Smelt lidt smør på stegepanden. Du kan bare holde stegepanden ved håndtaget og dreje den og dreje den, indtil smøret dækker hele overfladen. Hvis du ikke bruger en stegepande, kan du i stedet sprede smøret rundt på overfladen ved hjælp af en varmesikker spatel.

Server marshmallows. Du kan sprede marshmallows på graham-kiks, kage eller cupcakes ved hjælp af en smørkniv. Du kan også bryde Graham-kiks i halve eller i kvartaler og dyppe dem i de smeltede skumfiduser.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Metode 3 af 3: Smeltning af marshmallows med ild

1. 

   
   
   Anbring en stor skumfidus på en spyd eller pind. Sørg for, at spyd eller pind er lang nok til, at du kan holde skumfiduser over flammerne uden at brænde din hånd. Du kan bruge en metalspyd, men sørg for, at håndtaget er varmebestandigt, så du ikke brænder dig selv. Hvis du bruger en lang pind, skal du overveje at barbere enden til et punkt; dette vil ikke kun gøre det lettere at pæle marshmallow på den, men det vil også mindske ændringerne af enhver træbark, der kommer ind i din marshmallow.

2. 

   

   Placer marshmallow over flammerne, og vend den. Hold skumfiduser lige over flammerne, og drej den langsomt for at sikre, at den brænder jævnt.
   • Hvis din skumfidus brænder, må du ikke bøje den rundt. I stedet blæses flammen forsigtigt ud.

3. 

   
   
   Fjern skumfiduser fra flammerne, når den er kogt. Du kan se, hvornår din skumfidus smelter indvendigt, hvis ydersiden er gyldenbrun og sprød at røre ved.
   • Hvis du kan lide dine marshmallows forkullede, skal du holde den tættere på flammerne og fortsætte med at stege den.
   • Denne metode er perfekt til ristning af en skumfidus til topping. For eksempel kan en marshmallow milkshake have flere ristede marshmallows inkorporeret i blandingen i blenderen og en på toppen til pynt.

4. 

   Overvej at servere skumfiduser som en s'more. Bryd en Graham-krakker i halvdelen og læg et lille stykke chokolade på en af ​​halvdelene. Placer marshmallow (uden at trække den af ​​pinden eller spyden) oven på chokoladen, og tryk den ned med den anden graham cracker. Mens du stadig trykker på Graham-krakkeren, skal du trække stokken eller spyden forsigtigt ud af skumfidus. Vent et øjeblik før servering, så skumfidus kan køle ned og smelte chokoladen.
   • Glem ikke at slukke for din gasgrill, når alle dine skumfiduser er ristet.

Lavede du denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Fællesskabs spørgsmål og svar

Er det sikkert at spise smeltede marshmallows?

Ja, det er helt sikkert at spise smeltede marshmallows, så længe du bruger den korrekte proces til at smelte dem. Husk, at smeltede marshmallows kan være meget varme. Det kan være en god ide at lade dem afkøle lidt, så du ikke brænder tungen.

Hvordan undgår jeg at brænde smør og skumfidus (jeg prøvede at smelte smør og skumfidus på komfuret)?

Jeg har også gjort dette for mange gange. Hvad jeg til sidst huskede at gøre, er at lade smørret afkøle lidt, før jeg tilføjer marshmallows. Fjern gryden fra varmen, og lad den stå et minut (eller to afhængigt af hvor høj rækkevidden var, da du smeltede smørret). Tilsæt marshmallows og dæk i to minutter. Rør forsigtigt. Hvis marshmallows tager for lang tid at smelte, eller varmen er fordampet, skal du dreje området til medium lavt og omrøre blandingen forsigtigt, indtil den er smeltet, og fjern den efter behov, før den bobler. Lad det køle af i henhold til opskriften, inden kornet tilsættes. Lidt mere arbejde, men det er værd at bruge tiden.

Hvorfor ekspanderer en skumfidus i mikrobølgeovnen?

Marshmallows ekspanderer i mikrobølgeovnen, fordi vandmolekylerne i sukkersirupen begynder at vibrere og bliver til damp, når de opvarmes, fylder luftlommer i marshmallowen og får den til at vokse.

Hvad skal jeg gøre, hvis skumfidus brænder over komfuret?

Skumfiduser kan tage ild over komfuret, og det er fint, hvis det gør det. Du bliver bare nødt til at blæse flammen ud; du kan stadig spise marshmallow. For at undgå, at skumfidus går i brand, skal du holde skumfiduset længere væk fra flammen eller bruge en anden metode til at tilberede den.

Kan jeg smelte skumfiduser og fløde sammen?

Ja, det kan du, men hold øje med blandingen.

Hvad ville få mine smeltede skumfiduser til ikke at hærde efter at have lagt dem i køleskabet i flere minutter?

At sætte dem i køleskabet i et par minutter vil ikke hærde dem. Prøv at efterlade dem i køleskabet i op til en dag.

Er det sikkert at smelte en skumfidus i mikrobølgeovnen?

Ja, men resultatet bliver ikke 'smeltet'. Skumfidus vil være oppustet og tømmes efter et stykke tid i en hård klump.

Kan jeg smelte skumfiduser i en mikrobølgeovn?

Du kan, men du skal se dem meget omhyggeligt, fordi de kan udvide sig hurtigt.

Kan du smelte gamle skumfiduser?

I teorien ja, men de smelter ikke særlig godt. Dette er fordi de er hårde og tørre udefra. I stedet for at blive glatte og klæbrige, klumper de sig bare sammen til en stor, klæbrig glob.

Tips

• Sørg for, at du smører dine skåle, fade, pander, spatler og hænder. Smeltede marshmallows er klæbrige, og smøret hjælper med at forhindre dem i at holde fast ved alt.
• Hvis skumfiduser er for klæbrige til frost, så prøv at tilføje en spiseskefuld fløde til den.

Advarsler

• Efterlad aldrig din komfur, ovn, lejrbål eller grill uden opsyn.
• Hvis du bruger et lejrbål, skal du sørge for at praktisere sikkerheden. Opbevar ilden ordentligt, og få en spand vand i nærheden.
• Husk, at bagning og tilberedningstider varierer afhængigt af dit udstyr og din højde. Hold øje med dine smeltende marshmallows for at undgå at brænde eller brænde.

Ting, du har brug for

• Dobbelt kedel (komfur top metode)
• 8-tommer (20,32 centimeter) stegepande eller ovnfast fad (ovnmetode)
• Skåle
• Spatler